君樂(lè)寶繼續(xù)加碼高端鮮奶市場(chǎng) 鮮奶行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

• 吳澳燕 2023年9月5日 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 1340 88
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鮮奶領(lǐng)域分為兩個(gè)陣營(yíng)，一是有相對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)的區(qū)域性乳企，像三元、燕塘、衛(wèi)崗等;另外是有影響力的大品牌，像伊利、蒙牛、新乳業(yè)、君樂(lè)寶等等，而且趨勢(shì)是越來(lái)越多的大品牌進(jìn)入鮮奶領(lǐng)域。

鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶，否則不能稱之為“鮮”奶。原來(lái)國(guó)家對(duì)于牛奶行業(yè)“鮮牛奶”有過(guò)明文規(guī)定，故各乳品企業(yè)在其產(chǎn)品中不能提到“鮮”字。而液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。

出售飲用的鮮奶，必須經(jīng)過(guò)巴氏滅菌處理，其目的是殺死奶中的細(xì)菌，以保證其質(zhì)量。滅菌處理不應(yīng)影響鮮奶的原有味道、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，溫度不宜高。此外，通過(guò)滅菌處理，還可以消滅那些容易引起鮮奶變質(zhì)的微生物。

君樂(lè)寶悅鮮活鮮奶于今年7月成為高端鮮奶市場(chǎng)占有率全國(guó)第一品牌。8月31日，君樂(lè)寶在其科學(xué)營(yíng)養(yǎng)小鎮(zhèn)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，公布了這一消息。會(huì)上宣布，悅鮮活成為首個(gè)通過(guò)中優(yōu)乳“特優(yōu)級(jí)生乳原料認(rèn)證”的全國(guó)鮮奶品牌，來(lái)自太行山麓的“悅鮮活有機(jī)鮮牛奶”新品也正式發(fā)布。

悅鮮活源自自有牧場(chǎng)奶源，主要指標(biāo)優(yōu)于美國(guó)、歐洲、日本標(biāo)準(zhǔn)，采用全球領(lǐng)先的膜過(guò)濾、0.09秒超瞬時(shí)殺菌和無(wú)菌灌裝技術(shù)，保留牛奶中更多活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)摹叭汤滏湣弊岝r活無(wú)損抵達(dá)用戶。專利瓶型設(shè)計(jì)、多種規(guī)格選擇與便捷的購(gòu)買(mǎi)方式給用戶更好的消費(fèi)體驗(yàn)。目前，悅鮮活總銷(xiāo)量超過(guò)3.6億瓶。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)鮮奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

2022年我國(guó)牛奶產(chǎn)量3932萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%。按此增幅和2021年全年奶類(lèi)總產(chǎn)量，2022年奶類(lèi)總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到4030萬(wàn)噸，首次超過(guò)4000萬(wàn)噸。

我國(guó)牛奶產(chǎn)量前20(以下簡(jiǎn)稱“Top20”)地區(qū)產(chǎn)量合計(jì)1791.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12%，占全國(guó)總產(chǎn)量45%;奶牛存欄合計(jì)414.6萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)9%，約占全國(guó)36%。Top20地區(qū)主要分布在奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)“三北”地區(qū)，值得關(guān)注的是，在奶源過(guò)剩、奶價(jià)下行的大背景下，重點(diǎn)地區(qū)原奶仍在高速增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，常溫奶仍占主要市場(chǎng)，但低溫鮮奶的市場(chǎng)份額一直在增加。有分析人士預(yù)測(cè)，未來(lái)常溫奶競(jìng)爭(zhēng)格局不會(huì)有太大變化，但乳企誰(shuí)先擁有低溫奶百億單品或?qū)⒊蔀槲磥?lái)發(fā)展關(guān)鍵。

鮮奶行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

蒙牛先一步進(jìn)入低溫奶市場(chǎng)，推出新品牌“每日鮮語(yǔ)”;伊利緊隨其后，沿用“金典”品牌，推出新產(chǎn)品“金典鮮牛奶”。雖然，蒙牛、伊利目前的百億單品都是常溫奶，但當(dāng)下市場(chǎng)趨勢(shì)正在由常溫奶向低溫奶過(guò)渡。

數(shù)據(jù)顯示，2015年至2020年，我國(guó)低溫奶銷(xiāo)售量與銷(xiāo)售額均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，年均復(fù)合增速分別為4.91%和9.04%。2022年某電商平臺(tái)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年低溫調(diào)制乳品同比增長(zhǎng)84%，低溫乳制品銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)2.4%，常溫乳制品銷(xiāo)售額則同比下降6.3%至140.4億元。

鮮奶領(lǐng)域分為兩個(gè)陣營(yíng)，一是有相對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)的區(qū)域性乳企，像三元、燕塘、衛(wèi)崗等;另外是有影響力的大品牌，像伊利、蒙牛、新乳業(yè)、君樂(lè)寶等等，而且趨勢(shì)是越來(lái)越多的大品牌進(jìn)入鮮奶領(lǐng)域。

近期，國(guó)內(nèi)主要乳企的半年成績(jī)單相繼出爐。數(shù)據(jù)顯示，A+H股共有29家上市乳企，其中A股19家，H股10家。除阿爾法企業(yè)未公布外，2023年上半年，其他28家上市乳企中僅有11家企業(yè)實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收和凈利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)，13家乳企凈利潤(rùn)同比下滑。

28家公司在2023年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收合計(jì)1956.93億元，與去年同期相比增長(zhǎng)4.98%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)合計(jì)120.33億元，同比減少20.05%。

其中，國(guó)內(nèi)前三大乳企業(yè)績(jī)表現(xiàn)較為穩(wěn)定。從營(yíng)收規(guī)模來(lái)看，伊利股份、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)穩(wěn)居前三，分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收661.97億元、511.19億元、141.39億元。伊利的營(yíng)業(yè)總收入超過(guò)行業(yè)第二名蒙牛乳業(yè)與第三名光明乳業(yè)之和，穩(wěn)居行業(yè)第一。

此外，除了光明乳業(yè)營(yíng)收下滑外，另外兩家企業(yè)營(yíng)收均有不同幅度增長(zhǎng)。從凈利潤(rùn)增速看，三巨頭差異明顯，今年上半年伊利股份歸母凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)2.81%、蒙牛乳業(yè)歸母凈利潤(rùn)同比下滑19.48%，光明乳業(yè)歸母凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)20.07%。

鮮奶品類(lèi)的回暖也帶動(dòng)區(qū)域乳企的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)優(yōu)于行業(yè)水平。區(qū)域乳企鮮奶業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，與國(guó)內(nèi)奶價(jià)下行，原奶成本下降有關(guān)，特別是第三方奶源價(jià)格較低，北方過(guò)剩的低價(jià)原奶7、8個(gè)小時(shí)就能通過(guò)冷鏈運(yùn)到南方。而原奶成本下降給企業(yè)留下了降價(jià)促銷(xiāo)的空間，降價(jià)促銷(xiāo)又加快了鮮奶市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)，南方市場(chǎng)明顯受益。

從行業(yè)角度而言，低溫鮮奶將成為乳企可持續(xù)發(fā)展的新賽道，也是企業(yè)第二增長(zhǎng)曲線的較好工具;從消費(fèi)端而言，低溫鮮奶也是消費(fèi)者進(jìn)行大健康管理和營(yíng)養(yǎng)管理的一個(gè)較好的手段。未來(lái)這個(gè)品類(lèi)的市場(chǎng)前景比較可觀。

鮮奶研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。通過(guò)最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對(duì)行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個(gè)角度去評(píng)估企業(yè)市場(chǎng)地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長(zhǎng)性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來(lái)了最專業(yè)的研究和最有價(jià)值的咨詢服務(wù)過(guò)程。

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