2023軟飲料行業(yè)市場全景分析報告

• 吳澳燕 2023年9月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 842 51
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軟飲料主要分為十個種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料和咖啡飲料。

軟飲料行業(yè)概述

軟飲料是指酒精含量低于0.5%(質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過程的副產(chǎn)物。

軟飲料主要分為十個種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料和咖啡飲料。

中國軟飲料行業(yè)歷史久遠(yuǎn)，最早可追溯到19世紀(jì)80年代。由英商廣和洋行創(chuàng)辦的上海正廣和汽水廠于1864年正式創(chuàng)辦，以碳酸飲料(汽水)開啟國人的味蕾，中國軟飲料時代正式拉開序幕。20世紀(jì)初，山海關(guān)、北冰洋、八王寺等汽水品牌逐步壯大，市面上涌現(xiàn)了桔子、菠蘿汁、檸檬等味道的汽水，豐富了消費者的選擇。

早期的國有汽水品牌陪伴著70后、80后一代的成長，汽水的發(fā)展刺激了消費者對飲料的需求，帶動了整個飲料行業(yè)的發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年軟飲料行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

軟飲料的銷售渠道包括了超市、便利店、小賣部、餐飲店與電商平臺。軟飲料擁有解渴、解暑降火、充饑、補充能量等功能，滿足消費者的味蕾。作為快速消費品，多數(shù)情況下，消費者購買軟飲料具有即時性，即需要飲用時立刻購買。由于軟飲料消費的日常性與持續(xù)性，企業(yè)應(yīng)注重用戶粘性，促進(jìn)重復(fù)購買率。

從全球市場來看，可口可樂和百事可樂是全球軟飲料行業(yè)兩大領(lǐng)先品牌。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球軟飲料行業(yè)總銷量最高的品牌是可口可樂和百事可樂，其次是雪碧、芬達(dá)和雀巢優(yōu)活。可口可樂占據(jù)全球軟飲料市場14.9%的份額;百事、雀巢和達(dá)能在軟飲料市場分別占7.2%、2.8%和2.0%。

軟飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

軟飲料消費頻次隨消費者年嶺增長逐步降低，近七成的90后、z世代消費者每周消費一瓶以上軟飲料，而相同消費頻次的80后、80前分別僅占58%和35%;同時，食品飲料也成為Z世代未來計劃增加消費支出的品類;以Z世代、90后為核心的年輕消費者正在接棒80后成為軟飲料的核心用戶群體。

隨著經(jīng)濟發(fā)展、工藝進(jìn)步，果汁、即飲茶、功能飲料等品類漸次崛起，且健康意識提升下消費者逐漸傾向少糖、無糖品類。隨著經(jīng)濟發(fā)展、工藝進(jìn)步，口感偏甜的果汁飲料快速擴容;而隨著生活物質(zhì)進(jìn)一步豐富、肥胖率趨于提升，消費者逐步認(rèn)識到飲料中的糖已經(jīng)成為負(fù)擔(dān)，相對更健康的茶飲料、具備可滿足特定功能性需求的飲料漸次崛起。

在中東、非洲等欠發(fā)達(dá)地區(qū)，除包裝水外，碳酸飲料、果汁為前兩大飲料品類，且仍呈現(xiàn)快速擴容態(tài)勢;北美、歐洲等發(fā)達(dá)地區(qū)，碳酸飲料、果汁消費逐年回落，而包裝水、即飲茶及能量飲料等低糖、功能性品類的消費仍呈穩(wěn)步提升態(tài)勢;而以中國、日本為代表的亞洲地區(qū)，則呈現(xiàn)碳酸、果汁增速放緩的過渡性特點。

中國軟飲料行業(yè)規(guī)模大、市場較分散、消費者忠誠度低且進(jìn)入壁壘不高，市場長期處于競爭態(tài)勢。具備產(chǎn)品、渠道和營銷三個維度綜合能力的龍頭企業(yè)有望長期制勝，進(jìn)一步整合市場，成為中國未來軟飲料行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。

未來高端化成為增長點。品牌亮點為當(dāng)下飲料企業(yè)競爭策略的核心。八大主流品項占據(jù)飲料市場的主導(dǎo)地位，包括有飲用水繼續(xù)引領(lǐng)飲料行業(yè)大健康趨勢(預(yù)計增長10%)、新中式奶茶成為新生代標(biāo)配(預(yù)計增長11%)、飲料新貴氣泡水開始進(jìn)入成長期(預(yù)計增長12%)、植物蛋白飲料“配方持續(xù)升級”(預(yù)計增長3%)、咖啡飲料進(jìn)入細(xì)分賽道(預(yù)計增長10%)、無糖、低糖飲料“漸入佳境”(預(yù)計增長10%)、高端酸奶類產(chǎn)品跨界飲料行業(yè)(預(yù)計增長3%)。

軟飲料行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著消費者對自身健康的重視，“抗糖”“健康”“天然”成為日常社交被提及最多的話題。在高含糖量、高熱量軟飲料的偏好度持續(xù)走低的情況下，飲料企業(yè)開始大力研發(fā)零卡路里或低卡路里的天然甜味劑，更好地模仿全卡路里碳酸飲料的口味。以百事可樂和可口可樂為例，百事可樂在全美范圍內(nèi)推出了含糖量減少60%的PepsiNext品牌，還推出了零卡路里的健怡百事可樂?？煽诳蓸芬查_始推廣無糖纖維版雪碧“纖維+”和無糖芬達(dá)飲料。

目前低糖和無糖飲料已漸趨流行，飲料廠商持續(xù)加碼低糖低熱量、零糖零熱量產(chǎn)品。未來低熱量與零熱量飲料將會成為市場趨勢。

伴隨著中國居民生活水平的提高和消費理念的變化，健康化是未來消費者的主流需求。為滿足消費者愈加強烈健康訴求，軟飲料行業(yè)未來的發(fā)展趨勢為加大力度研發(fā)符合健康保健理念的產(chǎn)品。在這種趨勢之下，碳酸飲料的衰落不可避免，符合健康需求的瓶裝飲用水、植物蛋白飲料、果汁、茶飲料等品類則有較大的市場潛力。預(yù)計未來中國軟飲市場將保持5.5%的復(fù)合平均增速，到2025年市場規(guī)模將超過7900億元。

本報告對國內(nèi)外軟飲料行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內(nèi)外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對軟飲料下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是軟飲料及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握軟飲料行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年軟飲料行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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  2023-2028年軟飲料行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告

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