中國牛奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量分析及預(yù)測 中國牛奶當(dāng)前市場價格研究

• 周迅 2023年8月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 632 36
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我國人均牛奶消費量近幾年穩(wěn)中有升，人均牛奶消費金額總體呈增加態(tài)勢。從消費量來看，近幾年我國人均牛奶消費量維持在10kg/人以上。2022年，受疫情影響，居民對牛奶可以提高免疫力的認(rèn)知度有所提高，我國人均牛奶消費量為15.8kg/人，同比增長9.72%。從消費金額來看，

近年來，牛奶行業(yè)進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)鏈整合階段，乳企紛紛進(jìn)行拓展品類并進(jìn)行升級。該階段國家多個部門積極制定各項產(chǎn)業(yè)政策，旨在推進(jìn)我國奶業(yè)的長期良性發(fā)展，在政策加持及前期調(diào)整下，行業(yè)步入相對成熟階段。在消費升級的背景下，乳品行業(yè)消費有明顯轉(zhuǎn)向，主要表現(xiàn)為兩方面，一是內(nèi)部升級：常溫奶高端化，二是品類之間升級：常溫奶轉(zhuǎn)向低溫奶。

我國奶源分布格局相對穩(wěn)定。從奶源分布情況來看，我國奶源分布格局相對穩(wěn)定，主要集中在六大黃金奶源帶，分別是內(nèi)蒙古奶源帶、新疆奶源帶、河北奶源帶、東北奶源帶、四川奶源帶與濟(jì)南奶源帶。其中，內(nèi)蒙古、新疆、河北和東北奶源占據(jù)了全國大部分市場份額，分布集中且競爭優(yōu)勢較強(qiáng)。

隨著生活水平的提高，我國居民愈發(fā)重視身體健康。由于牛奶具有一定的營養(yǎng)價值，近幾年消費者對牛奶的認(rèn)可度有所增加，我國牛奶行業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)步增長。2022年中國牛奶行業(yè)市場規(guī)模達(dá)1783.4億元，同比增長19.29%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國牛奶行業(yè)供需預(yù)測及發(fā)展前景研究報告》顯示：

第四章 中國牛奶國內(nèi)市場綜述

第一節(jié) 中國牛奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量分析及預(yù)測

一、2019-2022年中國牛奶行業(yè)人均消費量

我國人均牛奶消費量近幾年穩(wěn)中有升，人均牛奶消費金額總體呈增加態(tài)勢。從消費量來看，近幾年我國人均牛奶消費量維持在10kg/人以上。2022年，受疫情影響，居民對牛奶可以提高免疫力的認(rèn)知度有所提高，我國人均牛奶消費量為15.8kg/人，同比增長9.72%。從消費金額來看，隨著我國居民人均可支配收入的增加，消費者愈發(fā)重視飲食質(zhì)量，對牛奶的品質(zhì)提出了更高要求，乳品的消費金額亦呈現(xiàn)增加態(tài)勢。

圖表：2019-2022年中國牛奶行業(yè)人均消費量

資料來源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部、中研普華

二、2019-2022年牛奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值

據(jù)測算，2022年牛奶行業(yè)產(chǎn)值達(dá)16199.84億元，同比增長37.47%。

圖表：2019-2022年牛奶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值

資料來源：中研普華整理(產(chǎn)值=產(chǎn)量*生牛乳價格)

三、2019-2022年牛奶行業(yè)銷售收入

據(jù)測算，2022年牛奶行業(yè)銷售收入達(dá)2529.46億元，同比增長11.03%。

圖表：2019-2022年牛奶行業(yè)銷售收入

資料來源：中研普華整理(銷售收入=消費量*牛奶價格)

第二節(jié) 中國牛奶價格趨勢分析

一、2019-2022年中國生鮮乳價格趨勢

2022年內(nèi)蒙古、河北等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格4.12元/公斤。生鮮乳主產(chǎn)省份統(tǒng)計范圍：河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆。

圖表：2019-2022年中國生鮮乳價格趨勢

資料來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中研普華整理

二、2019-2022年中國牛奶當(dāng)前市場價格分析

據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，2022年年底全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.67元。2023年1月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.66元，環(huán)比跌0.2%，同比漲1.1%。其中，袋裝鮮奶每斤5.27元，環(huán)比漲0.2%，同比漲1.7%。盒裝鮮奶每斤6.06元，環(huán)比跌0.3%，同比漲0.7%。

圖表：2019-2022年中國城市鮮奶市場價格

資料來源：中國價格信息網(wǎng)、中研普華整理

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國牛奶市場進(jìn)行了分析研究。

報告在總結(jié)中國牛奶行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國牛奶行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為牛奶企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國牛奶行業(yè)供需預(yù)測及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國牛奶行業(yè)供需預(yù)測及發(fā)展前景研究報告

  2016以來，牛奶行業(yè)進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)鏈整合階段，乳企紛紛進(jìn)行拓展品類并進(jìn)行升級。該階段國家多個部門積極制定各項產(chǎn)業(yè)政策，旨在推進(jìn)我國奶業(yè)的長期良性發(fā)展，在政策加持及前期調(diào)整下，行業(yè)步入相對...

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