代餐食品行業(yè)分析 2023年代餐食品行業(yè)前景可期

• 郭夢(mèng) 2023年8月1日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 290 11
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代餐食品市場(chǎng)具有高毛利、產(chǎn)品壁壘較低的特點(diǎn)。目前多數(shù)的代餐食品品牌采用的是代工生產(chǎn)模式，即根據(jù)菜單式研發(fā)流程，由品牌挑選飲食法、口味和配料等內(nèi)容與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)后，匹配到代工廠的配方庫(kù)進(jìn)行生產(chǎn)加工，出廠時(shí)冠以代餐品牌名稱(chēng)銷(xiāo)售。

代餐食品行業(yè)分析

代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。如今，越來(lái)越多的人開(kāi)始推崇通過(guò)代餐食品來(lái)取代正常的飲食，以達(dá)到瘦身的目的。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)關(guān)于發(fā)布《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中的定義，代餐食品是指為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的全部或者部分營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的一種控制能量的食物。

代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的一種控制能量食品。部分代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐部分營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的一種控制能量食品。

代餐，指取代部分或全部正餐的食物，常見(jiàn)代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐不僅能夠快速、便捷地為人體提供大量各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，如利用魔芋為原料生產(chǎn)的鮮花派、五谷雜糧碾磨的雜糧粉等。代餐往往是熱量限制的產(chǎn)品，可幫助節(jié)食者在不犧牲營(yíng)養(yǎng)需求的情況下減肥，它們通常作為一頓飯的替代品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)。如利用魔芋為原料生產(chǎn)的鮮花派、五谷雜糧輾磨的雜糧粉。代餐食品根據(jù)功能與形態(tài)有眾多品類(lèi)，常見(jiàn)的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。綜合目前國(guó)內(nèi)代餐食品生產(chǎn)趨勢(shì)來(lái)看，差異化代餐食品整體呈現(xiàn)出一些共同趨勢(shì)，如小包裝、低糖、全球性、網(wǎng)紅等趨勢(shì)。

代餐食品市場(chǎng)具有高毛利、產(chǎn)品壁壘較低的特點(diǎn)。目前多數(shù)的代餐食品品牌采用的是代工生產(chǎn)模式，即根據(jù)菜單式研發(fā)流程，由品牌挑選飲食法、口味和配料等內(nèi)容與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)后，匹配到代工廠的配方庫(kù)進(jìn)行生產(chǎn)加工，出廠時(shí)冠以代餐品牌名稱(chēng)銷(xiāo)售。

從代餐食品消費(fèi)者性別分布情況來(lái)看，女性對(duì)代餐食品消費(fèi)欲望更強(qiáng)，是當(dāng)前代餐產(chǎn)品的主要受眾。隨著女性消費(fèi)主體地位凸顯，“她經(jīng)濟(jì)”持續(xù)釋放價(jià)值空間，帶動(dòng)代餐食品行業(yè)快速發(fā)展。

回看整個(gè)代餐行業(yè)的崛起發(fā)展，得益于消費(fèi)升級(jí)下“顏值經(jīng)濟(jì)”盛行，近年來(lái)代餐市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，資本不斷下場(chǎng)投資加熱賽道蓬勃發(fā)展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)代餐食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

中國(guó)代餐市場(chǎng)起步較晚，不過(guò)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展及消費(fèi)者對(duì)健康飲食重視程度提升，代餐市場(chǎng)已體現(xiàn)出強(qiáng)勁的上升勢(shì)頭，過(guò)去逐年保持 30% 以上增長(zhǎng)率。中國(guó)食品消費(fèi)正處在一個(gè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，食品不再僅僅是滿足人們溫飽的產(chǎn)品，食品消費(fèi)正邁向“零食化”“娛樂(lè)化”。代餐食品瞄準(zhǔn)的正是快節(jié)奏、高要求的產(chǎn)品需求方向，試圖在速食與營(yíng)養(yǎng)當(dāng)中尋求一種平衡。

在健康風(fēng)潮影響下，休閑食品品類(lèi)逐漸向營(yíng)養(yǎng)、保健、功能等方面發(fā)展，堅(jiān)果類(lèi)食品有助于開(kāi)發(fā)兒童智力、谷物類(lèi)食品向提供辦公室一族每日所需營(yíng)養(yǎng)……這些成為了商家們開(kāi)拓產(chǎn)品的基礎(chǔ)。商家們緊跟市場(chǎng)需求，用大膽的口味創(chuàng)新與個(gè)性化的包裝，組成多樣化、系列化的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的獵奇心理，得到了許多人的青睞。

當(dāng)前代餐食品主要以線上渠道為主，包括電商平臺(tái)和微商渠道。其中，天貓平臺(tái)是主要渠道，貢獻(xiàn)了約80%的消費(fèi)額，消費(fèi)占比仍在小幅提升。

2023年代餐食品行業(yè)前景可期

隨著人們追求健康飲食以及控制體重的熱潮，代餐食品市場(chǎng)發(fā)展前景十分光明，是當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)保健領(lǐng)域的受歡迎的產(chǎn)品。2023代餐食品行業(yè)前景可期，面臨著充滿機(jī)會(huì)的藍(lán)海市場(chǎng)，而各大品牌正在不斷投入以攫取更大份額。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，代餐行業(yè)的發(fā)展苗頭已經(jīng)指向了代餐細(xì)分化、完善產(chǎn)品質(zhì)量。

隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，消費(fèi)市場(chǎng)個(gè)性化和多元化的消費(fèi)趨勢(shì)更加明顯，其中減脂、塑形、調(diào)理等細(xì)分需求下涌現(xiàn)出更多附加功能的代餐新產(chǎn)品。

代餐食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析代餐食品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘代餐食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于代餐食品行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)代餐食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)代餐食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  代餐食品行業(yè)研究報(bào)告中的代餐食品行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)代餐食品行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重...

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