近年來，一些主打低熱量、高營養(yǎng)的代餐食品悄然走紅。市場上的代餐食品種類繁多，價(jià)格不一，大多宣稱有“天然”“營養(yǎng)”“補(bǔ)充能量”等功效，受到很多年輕人的追捧。
近年來，一些主打低熱量、高營養(yǎng)的代餐食品悄然走紅。市場上的代餐食品種類繁多，價(jià)格不一，大多宣稱有“天然”“營養(yǎng)”“補(bǔ)充能量”等功效，受到很多年輕人的追捧。
民以食為天，除喝上講究外，消費(fèi)者對食品健康的訴求也呈現(xiàn)出前所未有的增長，無論是全麥面包、五谷粥等泛代餐，還是低卡低脂餐、代餐奶昔等可完全代餐食品，或是蛋白棒、素食雞胸肉等代餐零食，越來越多的代餐產(chǎn)品出現(xiàn)在居民餐桌上，成為食品新潮流。有數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2022年，中國代餐市場將達(dá)1000億元至1200億元。
代餐是指通過食物取代部分或全部正餐，由蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)按照能量配比制作而成?！按汀笔莻€(gè)舶來品，代餐食品最早出現(xiàn)于美蘇冷戰(zhàn)時(shí)期，至今已有50年左右的歷史。從軍事產(chǎn)品到現(xiàn)在的大眾消費(fèi)品，代餐食品以及代餐食品市場經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段，至2020年左右，人們對健康飲食的需求日益迫切，代餐消費(fèi)市場興起。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布實(shí)施的《代餐食品》(T/CNSS 002-2019)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中對代餐食品作出了明確定義：全營養(yǎng)代餐食品，是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食品;非全營養(yǎng)代餐食品，是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐部分營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專門加工配制而成的一種控制能量的食品。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國代餐食品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價(jià)值分析研究報(bào)告》分析：
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出，每份代餐中的蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的25%-50%，脂肪供能不能超過總能量的30%，膳食纖維含量要在5-12g之間。全營養(yǎng)代餐食品能量需在200-400kcal之間，部分代餐食品能量在80-200kcal。
在人們?nèi)諠u提升的關(guān)注度下，近年來，我國代餐食品產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增長，2019年產(chǎn)量達(dá)到99.46萬噸，同比增長24.89%。代餐食品中最常見的就是沖泡式的固體飲料，而且以新興的互聯(lián)網(wǎng)品牌為主。
有的產(chǎn)品主打高蛋白，聲稱1瓶提供的蛋白質(zhì)相當(dāng)于7個(gè)雞蛋白的含量;有的則主打植物提取，在代餐粉中加入紅石榴提取物、DHA藻油等營養(yǎng)成分;更有品牌針對長期看電腦、早起工作、出差倒時(shí)差等不同人群提供不同配料的產(chǎn)品。
代餐食品發(fā)展勢頭迅猛，以國內(nèi)減肥瘦身類企業(yè)來看，相關(guān)企業(yè)年注冊量十年呈10.6倍增長。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有4.5萬家減肥相關(guān)企業(yè)，山東省以8千余家排名第一，河南、江蘇分列二三位。相關(guān)企業(yè)年注冊量在2014-2017年間實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)式增長，2019年新增企業(yè)數(shù)量達(dá)到10.8萬家，比十年前數(shù)據(jù)增長了10.6倍，今年上半年共新增企業(yè)4028家，同比下降18.4%。在常見的代餐食品中，燕麥相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，共7701家，此外五谷粉相關(guān)企業(yè)共6180家，蛋白粉則有6101家。
除了網(wǎng)紅品牌ffit8、Smeal、王飽飽、Wonder Lab、鯊魚菲特、超級(jí)零、野獸生活等，Keep、咕咚、薄荷健康等運(yùn)動(dòng)健康類App也紛紛推出代餐產(chǎn)品。
傳統(tǒng)食品企業(yè)同樣想分一杯羹，中糧推出了具有減肥代餐功效的餅干，旺旺推出了健康零食品牌Fix Body，五谷磨房推出麥片品牌“吃個(gè)彩虹”，等等。湯臣倍健、康寶萊等也推出了代餐粉、代餐奶昔等產(chǎn)品。
隨著代餐食品的種類不斷豐富，以及用戶需求的增長推動(dòng)行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2020年中國代餐市場規(guī)模達(dá)472.6億元，較上年增加264.8億元，同比增長127.43%，預(yù)計(jì)中國代餐市場在未來幾年有較好的發(fā)展前景。
代餐食品目前正處于一個(gè)較好的發(fā)展時(shí)期。無論未來代餐食品的發(fā)展有著何等廣闊的市場，眼下的代餐食品市場卻存在著良莠不齊的狀況，加強(qiáng)科研，完善監(jiān)管，建立法規(guī)，創(chuàng)新發(fā)展是未來代餐食品的必由之路。
想要了解更多代餐食品行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國代餐食品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價(jià)值分析研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國代餐食品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價(jià)值分析研究報(bào)告
本報(bào)告利用中研普華長期對代餐食品行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供...
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代餐食品行業(yè)發(fā)展前景2022 
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