2023年堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：堅果線上銷售規(guī)模占比不斷提升

• 陳澤芳 2023年7月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1007 63
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目前堅果電商代表企業(yè)主要有中糧我買網(wǎng)、百草味、三只松鼠等。其中三只松鼠是行業(yè)領(lǐng)先的以休閑食品為核心的品牌電商，憑借深入人心的品牌形象和品牌文化、快捷高效的線上銷售模式、精準的消費者群體定位、細致貼心的服務(wù)體驗以及貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)，企業(yè)已經(jīng)發(fā)

我國堅果炒貨市場形成了具有顯著規(guī)律的消費周期。在對中國堅果市場連續(xù)三年的消費數(shù)據(jù)整體分析過程中，年度消費高峰和低谷出現(xiàn)的規(guī)律。每年會在特定的季度和時期出現(xiàn)堅果消費的“高峰”，在中國的傳統(tǒng)節(jié)日，堅果市場消費呈現(xiàn)出更活躍的增長趨勢。伴隨著健康消費的趨勢，堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn) 變。由于堅果單日所需攝入量低，而品類豐富度高，混合多種口味及營養(yǎng)的混合堅果逐漸走向市場，備受消費者關(guān)注。我國堅果消費人群更傾向于選擇混合堅果類型。

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，在中國休閑食品市場中，銷量占比前五品類是：烘焙糕點、糖果巧克力蜜餞、堅果炒貨、休閑鹵制品和膨化食品。銷量前五的品類中，糖巧以及膨化食品市場被幾大外資企業(yè)瓜分，集中度較高，且行業(yè)整體規(guī)模增速較慢。相比之下，烘焙糕點、堅果炒貨、休閑鹵制品行業(yè)增速較快，集中度低，機會相對較多。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年堅果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》分析顯示：

堅果(英文名：Nut)，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有極好的功效。堅果炒貨主要有兩類，一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類，包括花生、葵花子和南瓜子等。

隨著堅果線上零售滲透率的不斷提高，日益完善的信息技術(shù)能對原本通過線下渠道難以收集的大量有價值的消費行為數(shù)據(jù)進行高效的整合和分析，幫助堅果電商企業(yè)更加深刻地洞察消費者需求，實現(xiàn)更具針對性的產(chǎn)品研發(fā)、定價和營銷推廣，同時改變傳統(tǒng)線下渠道單向的信息流動，更高效地與消費者進行雙向互動。全國物流配送體系的日益完善及物流配送成本的大幅降低，為堅果電商企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提供了保障。此外，在線支付尤其是移動支付技術(shù)的不斷成熟也為電商行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。

2023年堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年，主流電商平臺流量邊際增量放緩，呈現(xiàn)去中心化，疫情加速直播電商發(fā)展，頭部直播帶貨達人開始涌現(xiàn)。伴隨著三只松鼠等食品電商的崛起及快速發(fā)展，堅果電商獲得新的增長機會，大量資本流入，線上零售平臺也開始大力發(fā)展堅果電商板塊。在電商行業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢下，隨著政策和資本的支持力度不斷增強、信息技術(shù)及物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷發(fā)展，堅果產(chǎn)業(yè)與電商模式的融合不斷深入。

目前堅果電商代表企業(yè)主要有中糧我買網(wǎng)、百草味、三只松鼠等。其中三只松鼠是行業(yè)領(lǐng)先的以休閑食品為核心的品牌電商，憑借深入人心的品牌形象和品牌文化、快捷高效的線上銷售模式、精準的消費者群體定位、細致貼心的服務(wù)體驗以及貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的信息系統(tǒng)，企業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為休閑食品電商領(lǐng)域內(nèi)最具競爭力和影響力的企業(yè)之一。

2020 年新冠肺炎疫情對堅果行業(yè)短期內(nèi)有所沖擊，但也促進了堅果行業(yè)在直播電商、社區(qū)團購等新興渠道的發(fā)展，2020年以來，我國堅果電商行業(yè)規(guī)模保持長期穩(wěn)定增長的趨勢。截止2022年我國堅果電商行業(yè)市場規(guī)模已達到248.18億元。目前堅果作為休閑食品中的新興品類，符合健康化的長期趨勢，仍處于蓬勃發(fā)展中，休閑食品行業(yè)的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，堅果線上銷售規(guī)模占比不斷提升。2022年中國線上堅果炒貨銷量為17.63萬噸。

以 80 后、90 后為代表的年輕一代互聯(lián)網(wǎng)用戶是線上購物的主力群體，該等消費者對堅果電商優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗有較強的訴求。在線上零售渠道方面，良莠不齊的產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量讓消費者在享受網(wǎng)絡(luò)購物便捷性的同時需要花費較多的時間對商家進行鑒別和篩選，因此，在同等情況下，消費者一般會選擇具有較好品牌口碑的商品。此外，堅果電商受眾主要為年輕的白領(lǐng)階層，該部分人群的品牌認可度和忠誠度較高。穩(wěn)定的客戶群體和較強的客戶粘性將會成為堅果電商的核心競爭力之一。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年堅果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》。

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  2022-2027年堅果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告

  堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防...

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