中國(guó)魷魚行業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展分析2023

• 劉明月 2023年7月4日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 552 30
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目前，食物能量轉(zhuǎn)換和食物網(wǎng)關(guān)聯(lián)模型在魷魚資源管理中很少使用。隨著漁業(yè)生態(tài)系統(tǒng)管理的發(fā)展，下一步工作重點(diǎn)除了加強(qiáng)魷魚在海洋生態(tài)系統(tǒng)中地位的研究外，還需要提出能夠敏銳反應(yīng)生態(tài)系統(tǒng)變化的魷魚漁業(yè)管理方法。

目前，食物能量轉(zhuǎn)換和食物網(wǎng)關(guān)聯(lián)模型在魷魚資源管理中很少使用。隨著漁業(yè)生態(tài)系統(tǒng)管理的發(fā)展，下一步工作重點(diǎn)除了加強(qiáng)魷魚在海洋生態(tài)系統(tǒng)中地位的研究外，還需要提出能夠敏銳反應(yīng)生態(tài)系統(tǒng)變化的魷魚漁業(yè)管理方法。

魷魚制品價(jià)廉物美，在如今的食品市場(chǎng)上也占據(jù)了非常重要的位置，對(duì)海洋資源的開發(fā)利用具有很重要的意義。魷魚是我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的重要品種，年產(chǎn)量在30-40萬(wàn)噸左右，遠(yuǎn)洋魷釣已經(jīng)成為我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量占到我國(guó)遠(yuǎn)洋捕撈量的三分之一。

西南大西洋公海毗鄰阿根廷，其主要產(chǎn)物阿根廷魷魚目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上一噸可達(dá)2 .5萬(wàn)~3萬(wàn)元，是價(jià)格最高的一種公海魷魚。僅在這片公海海域，中國(guó)就有接近200艘的魷釣船。東太平洋公海毗鄰厄瓜多爾和秘魯?shù)葒?guó)，盛產(chǎn)美洲大赤魷。

在公海的中國(guó)魷釣船主要有兩類，絕大多數(shù)是專業(yè)的魷釣船，只能捕撈魷魚，作業(yè)工具是尼龍釣線，多來(lái)自浙江、山東等地。另一種是拖網(wǎng)漁船，采用大型拖網(wǎng)作業(yè)，既可以捕撈魷魚，也可以捕撈鯡魚、鲹魚等中上層魚類。一共有30艘左右，全部來(lái)自山東。、

目前世界上從事魷魚捕撈的國(guó)家和地區(qū)有 30 多個(gè)，主產(chǎn)國(guó)主要為中國(guó)、 日本、 韓國(guó)、 阿根廷和秘魯 5個(gè)國(guó)家，中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示2012-2018年我國(guó)魷魚海洋捕撈產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)下降態(tài)勢(shì)，2013年魷魚海洋捕撈產(chǎn)量為38.58萬(wàn)噸，2018年下滑至29.20萬(wàn)噸。

圖表：2023-2028年中國(guó)魷魚行業(yè)供給預(yù)測(cè)

圖表：2023-2028年中國(guó)魷魚行業(yè)需求預(yù)測(cè)

圖表：2023-2028年全球魷魚行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè)

國(guó)內(nèi)魷魚行業(yè)前景如何?據(jù)中研研究院出版的《2023-2028年中國(guó)魷魚行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示

中國(guó)魷魚行業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展分析2023

從我國(guó)人口增長(zhǎng)趨勢(shì)看,國(guó)內(nèi)的消費(fèi)量也要增加。我國(guó)是世界上最大的魷魚加工國(guó)和出口國(guó)，遠(yuǎn)洋魷釣是我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的重要組成部分，是大洋性漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)悉，截至2018年底，全國(guó)已有600余艘遠(yuǎn)洋魷釣漁船，產(chǎn)量達(dá)52萬(wàn)多噸，約占世界魷魚產(chǎn)量的20%，產(chǎn)值約70億元。

中國(guó)是世界上最大的魷魚加工國(guó)和出口國(guó)，遠(yuǎn)洋魷釣是我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的重要組成部分，是大洋性漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局局長(zhǎng)張顯良介紹，全國(guó)已有600余艘遠(yuǎn)洋魷釣漁船，產(chǎn)量達(dá)52萬(wàn)多噸，約占世界魷魚產(chǎn)量的20%，產(chǎn)值約70億元。經(jīng)過(guò)30年發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模躍居全球前列，魷魚年產(chǎn)量連續(xù)9年居世界第一，我國(guó)已成為全球最大遠(yuǎn)洋魷魚生產(chǎn)國(guó)、市場(chǎng)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。

蓬勃發(fā)展的中國(guó)海鮮市場(chǎng)為國(guó)際海鮮出口商提供了巨大的機(jī)遇。中國(guó)不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，加上國(guó)內(nèi)水海產(chǎn)品供應(yīng)的緊缺，使得中國(guó)的海鮮進(jìn)口量逐年增加。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入的增加，水產(chǎn)品的消費(fèi)能力不斷提高。與此同時(shí)，人們的消費(fèi)觀念也在發(fā)生變化，綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的水產(chǎn)品越來(lái)越受到人們的青睞。

作為典型的海洋生物品種以及純天然無(wú)污染海洋生物，魷魚難以人工養(yǎng)殖的特點(diǎn)造就了其獨(dú)特的天然性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其加工制作的各種魷魚食品在全球各地廣受歡迎。

我國(guó)魷魚主要來(lái)自于包括近海捕撈和遠(yuǎn)洋捕撈在內(nèi)的野生捕撈，所捕獲的魷魚主要有 3 個(gè)去向：食品加工廠、分銷零售以及外貿(mào)出口。

近年來(lái)，全球海洋漁業(yè)資源的總捕獲量正在下降，但頭足類的捕撈量卻在增加。魷魚約有二百九十種，具有可觀商業(yè)價(jià)值的約30～40種，在目前全球頭足類捕撈量中，魷魚所占比重最大，約占總捕撈量的70%～80%。全世界有日本、泰國(guó)、西班牙、意大利、俄羅斯、加拿大、波蘭等55個(gè)國(guó)家和地區(qū)都在從事魷魚的生產(chǎn)，我國(guó)隨著北太平洋魷釣業(yè)規(guī)模的形成，魷魚產(chǎn)量的不斷擴(kuò)大。

從我國(guó)人口增長(zhǎng)趨勢(shì)看,國(guó)內(nèi)的消費(fèi)量也要增加。未來(lái)20年內(nèi),我國(guó)人口總量將達(dá)到16億,將比現(xiàn)在增加兩億多。新增人口若達(dá)到目前的人均占有量,將需新增水產(chǎn)品需求量1161xl04t。盡管目前我國(guó)人均水產(chǎn)品占有量已達(dá)38.69kg,超過(guò)世界人均占有量,但人均消費(fèi)量?jī)H占人均占有量的1/3左右。伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求仍將是擴(kuò)大趨勢(shì)。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)活、鮮或冷的墨魚及魷魚進(jìn)口量為214.14噸，2020年中國(guó)活、鮮或冷的墨魚及魷魚進(jìn)口量為60.82噸，2020年相比2019年下降了71.6%,1-2月中國(guó)活、鮮或冷的墨魚及魷魚進(jìn)口量為1.54噸。

隨著國(guó)際上對(duì)于活、鮮或冷的墨魚及魷魚的需求不斷上升，使得中國(guó)活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量不斷上升。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量為1942噸，2020年中國(guó)活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量為2725噸， 2020年相比2019年上升了40.3%,2021年1-2月中國(guó)活、鮮或冷的墨魚及魷魚出口量為505噸。

在進(jìn)出口的墨魚及魷魚產(chǎn)品中，除冷凍的墨魚及魷魚外，還有干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為3446噸，2020年中國(guó)干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為3280噸，2020年相比2019年下降了4.8%，2021年1-2月中國(guó)干、鹽腌、鹽漬或熏制的墨魚及魷魚出口量為370噸。

目前我國(guó)水產(chǎn)品的一半為海水產(chǎn)品。2020年，全國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)3314.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)近1%，其中天然海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)1179.1萬(wàn)噸，占海水產(chǎn)品總量的35.6%;人工養(yǎng)殖的海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)2135.3萬(wàn)噸，占海水產(chǎn)品總量的64.4%。預(yù)計(jì)2021年中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)3300萬(wàn)噸，2022年達(dá)3315.5萬(wàn)噸。按照我國(guó)14億人口計(jì)算，我國(guó)人均海鮮消費(fèi)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。有數(shù)據(jù)表明，中國(guó)是世界漁業(yè)大國(guó)里第一個(gè)實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)捕撈業(yè)的國(guó)家，從1978年的養(yǎng)殖和捕撈占比為2:8，現(xiàn)在已經(jīng)變成了8:2，我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)33年居世界第一。業(yè)內(nèi)人士常說(shuō)，世界上每三條魚就有兩條魚是中國(guó)人生產(chǎn)的。

未來(lái)20年內(nèi),我國(guó)人口總量將達(dá)到16億,將比現(xiàn)在增加兩億多。新增人口若達(dá)到目前的人均占有量,將需新增水產(chǎn)品需求量1161xl04t。盡管目前我國(guó)人均水產(chǎn)品占有量已達(dá)38.69kg,超過(guò)世界人均占有量,但人均消費(fèi)量?jī)H占人均占有量的1/3左右。伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求仍將是擴(kuò)大趨勢(shì)。

如果魷魚企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年魷魚行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

魷魚行業(yè)報(bào)告將幫助行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場(chǎng)的空白點(diǎn)，機(jī)會(huì)點(diǎn)，增長(zhǎng)點(diǎn)和盈利點(diǎn)……，前瞻性的把握魷魚行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握魷魚行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

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