隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人均可支配收入不斷提高。如今，休閑零食已成為人們?nèi)粘ＯM品之一。同時，消費者對于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升，休閑零食產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展態(tài)勢。
休閑零食是在人們閑暇、休息時所吃的食品，堅果炒貨、餅干糕點、糖果乳酪、干果、膨化食品、肉制食品、茶飲沖泡、甜品糖果等等都屬于這一品類。
整體來看，休閑零食產(chǎn)業(yè)仍在保持增長。數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2025年我國休閑零食行業(yè)零售額將達到11014億元，2020—2025年的年復(fù)合增長率約為7.3%。
2022我國休閑零食產(chǎn)業(yè)零售額與增長趨勢調(diào)研
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人均可支配收入不斷提高。如今，休閑零食已成為人們?nèi)粘ＯM品之一。同時，消費者對于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升，休閑零食產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展態(tài)勢。
疫情背景下，人們對零食的需求不降反升。早在2020年疫情初期的一份《零食現(xiàn)狀報告》就顯示，全球約46%的成年人在疫情期間食用零食數(shù)量比以前更多，52%的受訪者表示零食是疫情期間的“救星”?！?022年中國休閑零食行業(yè)研究報告》則顯示，近七年來中國休閑零食市場每年的復(fù)合增長率維持在11%以上，預(yù)計2022年將突破1.5萬億元。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示：
報告指出，目前我國休閑零食賽道仍有較大的增長空間，同時休閑零食行業(yè)整體集中度低，休閑零食賽道面臨著更多的機遇與挑戰(zhàn)。
隨著傳統(tǒng)電商紅利逐步消失，電商直播、社區(qū)電商興起，諸多休閑零食品牌開始打破線上線下的束縛，謀求全渠道布局。
三只松鼠方面表示，公司正持續(xù)推進全渠道建設(shè)，借助全國化品牌勢能，已形成覆蓋電商、分銷、門店等立體化銷售渠道。分銷業(yè)務(wù)是線下布局的重點。在營收上，目前公司線上占比約七成，線下為三成。
盤古智庫高級研究員江瀚認(rèn)為，三只松鼠的這種變革，也是整個市場上進行的必然選擇。線下渠道鋪設(shè)以及運維壓力較大，任何一家企業(yè)要想做好都需付出較多精力。
事實上，線上電商依舊是休閑食品賽道的重要組成部分。只是近幾年主流電商平臺流量邊際增量放緩，呈現(xiàn)去中心化，疫情加速直播電商發(fā)展。而線下渠道擁有便利以及體驗感強等特點。
在這場轉(zhuǎn)型中，行業(yè)頭部企業(yè)之間對于產(chǎn)品戰(zhàn)略出現(xiàn)分化。由于其在渠道上進行轉(zhuǎn)型，其產(chǎn)品亦進行調(diào)整。三只松鼠堅定“聚焦堅果產(chǎn)業(yè)，打造多品牌模式”，而鹽津鋪子追求“多品牌、多品類”，良品鋪子則在細(xì)分場景和差異化上持續(xù)加碼。
業(yè)內(nèi)人士表示，鹽津鋪子是生產(chǎn)主導(dǎo)型企業(yè)，在制造端重資產(chǎn)。其線下渠道開創(chuàng)的店中島模式需要豐富的產(chǎn)品支撐，這是該公司產(chǎn)品較多的主要原因。該公司最新的轉(zhuǎn)型將產(chǎn)品作為驅(qū)動之一，預(yù)示著其將在產(chǎn)品端持續(xù)發(fā)力。
《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告
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