據(jù)國外媒體報(bào)道，科學(xué)家表示，經(jīng)常食用漢堡和炸雞塊等深度加工食品，正在導(dǎo)致全球范圍內(nèi)居民自身免疫疾病不斷增加。他們認(rèn)為，人們之所以會(huì)遭受自身免疫疾病的痛苦，主要是因?yàn)樗麄兊拿庖呦到y(tǒng)無法區(qū)分健康細(xì)胞和入侵身體的病毒樣本生物體之間的區(qū)別。
研究稱西式快餐會(huì)破壞人體免疫系統(tǒng)
據(jù)國外媒體報(bào)道，科學(xué)家表示，經(jīng)常食用漢堡和炸雞塊等深度加工食品，正在導(dǎo)致全球范圍內(nèi)居民自身免疫疾病不斷增加。他們認(rèn)為，人們之所以會(huì)遭受自身免疫疾病的痛苦，主要是因?yàn)樗麄兊拿庖呦到y(tǒng)無法區(qū)分健康細(xì)胞和入侵身體的病毒樣本生物體之間的區(qū)別。研究人員正在更詳細(xì)地研究致病的具體原因，但他們預(yù)測稱，人們面臨的這種疾病危機(jī)與經(jīng)常吃快餐密切相關(guān)，快餐飲食中缺乏纖維成分，而纖維會(huì)影響人體微生物群，尤其是人體腸道微生物群，而這些微生物群對(duì)人體健康發(fā)揮著關(guān)鍵作用。
漢堡行業(yè)前景如何
在肯德基、麥當(dāng)勞90年代開始興起美式漢堡快餐的行業(yè)，它們給美式快餐帶來的效應(yīng)是有目共睹的。發(fā)展至今，美式快餐的熱潮也在不斷的流行，也給我們自己國家創(chuàng)作的美式快餐店帶來商機(jī)。一開始國內(nèi)就出現(xiàn)很多2家知名品牌的山寨西式快餐漢堡店，可以說以前的制作流程保密做得很好沒有外傳，這些山寨的根本比不上。
如今國內(nèi)品牌的西式快餐漢堡店的制作技術(shù)也不斷的在進(jìn)步，也出現(xiàn)很多知名的漢堡店、炸雞店。味道和賣相甚至能比下一些外國知名品牌了。而且加盟一個(gè)好的國內(nèi)品牌，不僅更受國內(nèi)消費(fèi)者的歡迎，而且加盟開店的門檻還不高，比起更有優(yōu)勢，同意的半成品進(jìn)貨價(jià)格，漢堡價(jià)格定價(jià)跟優(yōu)惠，更吸引消費(fèi)者去消費(fèi)。
中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國本土的餐飲形式。
肯德基和麥當(dāng)勞在中國的風(fēng)行使本土漢堡餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨(dú)特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時(shí)尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的快餐服務(wù)，迅速搶占大量的市場地位。
全國已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強(qiáng)的營業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長18.4%，占百強(qiáng)營業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百強(qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。
現(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)模化和管理科學(xué)化的理念，經(jīng)過從探討到實(shí)踐的深化過程，已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向?？觳妥鳛槲覈惋嬓袠I(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對(duì)全行業(yè)的推動(dòng)與帶動(dòng)作用不斷突出，為社會(huì)和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。
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