潼關(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)無權(quán)禁止他人正當(dāng)使用商標(biāo) 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

• 2021年11月25日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 736 44
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在河南洛陽，有幾十家小吃店的商戶們表示，只因他們的招牌上的肉夾饃前帶了“潼關(guān)”兩個(gè)字，就被陜西潼關(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)給告了。對(duì)此，律師表示：“潼關(guān)由于含有地名，注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)人無權(quán)禁止他人正當(dāng)使用。此外，若商標(biāo)使用人在注冊(cè)商標(biāo)之前就在同種或類似商品上使用商標(biāo)

潼關(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)無權(quán)禁止他人正當(dāng)使用商標(biāo)

在河南洛陽，有幾十家小吃店的商戶們表示，只因他們的招牌上的肉夾饃前帶了“潼關(guān)”兩個(gè)字，就被陜西潼關(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)給告了。對(duì)此，律師表示：“潼關(guān)由于含有地名，注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)人無權(quán)禁止他人正當(dāng)使用。此外，若商標(biāo)使用人在注冊(cè)商標(biāo)之前就在同種或類似商品上使用商標(biāo)，那么注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)人無權(quán)禁止該使用人在原范圍內(nèi)繼續(xù)使用。”

目前，這家協(xié)會(huì)已經(jīng)起訴了全國多個(gè)使用這一商標(biāo)的店鋪，要求賠償金額3-5萬元不等，而且被告知，如果這些商戶還想繼續(xù)使用該商標(biāo)，就需要繳納99800元。記者致電該協(xié)會(huì)，對(duì)方工作人員表示：“我們需要讓所有做潼關(guān)肉夾饃集中在一塊，起訴是希望所有做潼關(guān)肉夾饃的能加入?yún)f(xié)會(huì)，加入?yún)f(xié)會(huì)要交會(huì)費(fèi)，一年是2400元?！?/p>

新時(shí)代居民美好生活的飲食訴求已經(jīng)從過去的“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變。盡管“吃好”意味著更多多元化飲食消費(fèi)需求，但是其基本訴求在于健康。因此，新時(shí)代中國餐飲業(yè)發(fā)展必然建立在健康的就餐環(huán)境和餐飲服務(wù)上。

中國餐飲服務(wù)市場的增長主要受國家城鎮(zhèn)化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費(fèi)升級(jí)所帶動(dòng)。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。

網(wǎng)紅餐飲品牌食品安全問題頻發(fā)

近日網(wǎng)紅餐飲問題頻發(fā)。網(wǎng)紅餐飲品牌的食品安全問題接連曝出，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，加劇對(duì)食品安全的憂慮。小龍坎”火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”，“蜜雪冰城”奶茶店使用過期食品原料，“華萊士”快餐店炸雞掉地后繼續(xù)使用，“楊國?！甭槔睜C店湯料污穢不潔、“奈雪的茶”奶茶店使用腐爛水果，“大潤發(fā)”超市“發(fā)臭隔夜肉洗了再賣”，“胖哥倆肉蟹煲”隔夜死蟹當(dāng)現(xiàn)殺活蟹賣……同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品是食品行業(yè)的上游，農(nóng)產(chǎn)品檢測也刻不容緩。

網(wǎng)紅餐飲的本質(zhì)仍然在“餐飲”而非“網(wǎng)紅”，營銷做得再有創(chuàng)意、故事講得再動(dòng)聽，最終收獲消費(fèi)者的還是產(chǎn)品。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2026年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

目前中國正處于這一階段，餐飲業(yè)發(fā)展在大的方向和趨勢上與發(fā)達(dá)國家歷史上的經(jīng)歷是相同的，但兩者之間也存在明顯差異。

一、當(dāng)前科技創(chuàng)新和數(shù)字化變革為中國餐飲業(yè)發(fā)展賦能，為連鎖化、規(guī)?；瘮U(kuò)張帶來了更好的發(fā)展條件，這些是發(fā)達(dá)國家過去所不具備的

二、中餐品類的多樣化、工藝的復(fù)雜化程度遠(yuǎn)超西餐，這就使得中國餐飲業(yè)連鎖化、規(guī)?；l(fā)展會(huì)有更加多元的途徑和模式。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透，餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的程度也將更加明顯。另外，數(shù)字化、零售化與輕資產(chǎn)化也將是餐飲行業(yè)趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲市場門店數(shù)在波動(dòng)中上升，截至2020年，我國餐飲門店數(shù)量達(dá)到653萬家，同比19年下降11%，主要是疫情導(dǎo)致了部分中小型餐飲企業(yè)離場。

疫情影響，2020年餐飲市場規(guī)模下滑15.4%至4.0萬億，預(yù)計(jì)2021年市場規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬億，之后行業(yè)將重新健康成長，2024年市場規(guī)?？蛇_(dá)到6.6萬億。

截至2021年8月，中國餐飲行業(yè)投融資金額439.1億元，已經(jīng)達(dá)到2020年的2倍。2021年交易金額超越2020年，但是交易筆數(shù)增幅有限，說明當(dāng)前資本在餐飲行業(yè)的投資更加偏向單筆金額較大的有一定規(guī)模的餐飲企業(yè)。

從相關(guān)部門的數(shù)據(jù)來看，“十一”期間，國內(nèi)旅游人次和收入增長低于疫情前的水平。國慶期間的電影票房收入保持了較快的增長，保持了較好的態(tài)勢。國慶假期一定程度上帶動(dòng)了住宿和餐飲業(yè)的恢復(fù)，10月份住宿餐飲業(yè)生產(chǎn)指數(shù)兩年平均增長1.3%，增速由降轉(zhuǎn)升。

品牌連鎖化的加速及數(shù)字化賦能，正在推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)完成從“小”到“精”的轉(zhuǎn)型躍進(jìn)，餐飲+零售、餐飲+旅游等融合發(fā)展也正推動(dòng)形成前景廣闊的地方特色產(chǎn)業(yè)。此外，餐飲相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也會(huì)為餐飲行業(yè)帶來更多便利，未來餐廳會(huì)將更多非核心功能外包，讓自己變得更小、更專、更輕、更快。同時(shí)新技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用也會(huì)成為引流新消費(fèi)、發(fā)展新零售的有效方式，未來餐飲行業(yè)將會(huì)向著聯(lián)網(wǎng)化、零售化、數(shù)字化方向發(fā)展。

未來行業(yè)市場投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多行業(yè)詳情，點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2026年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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