5年內(nèi)無糖飲料市場規(guī)模翻倍 無防腐劑將成為無糖飲料的競爭點

• 2021年11月18日 ZouJunRong來源：騰訊網(wǎng) 新浪 289 11
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隨著公眾健康意識的增強(qiáng)，無糖飲料的市場規(guī)模將進(jìn)一步保持增長勢頭，預(yù)計未來5年內(nèi)實現(xiàn)翻番。預(yù)計2025年增至227.4億元規(guī)模。在其中占據(jù)重要份額的無糖氣泡水領(lǐng)域，元氣森林成為最受年輕消費者歡迎的品牌。

5年內(nèi)無糖飲料市場規(guī)模翻倍?

近日，中國科學(xué)院大數(shù)據(jù)挖掘與知識管理重點實驗室發(fā)布《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》(以下簡稱“報告”)。報告指出，隨著公眾健康意識的增強(qiáng)，無糖飲料的市場規(guī)模將進(jìn)一步保持增長勢頭，預(yù)計未來5年內(nèi)實現(xiàn)翻番，2020年市場規(guī)模已達(dá) 117.8 億元，較2014年增長7倍。預(yù)計2025年增至227.4億元規(guī)模。在其中占據(jù)重要份額的無糖氣泡水領(lǐng)域，元氣森林成為最受年輕消費者歡迎的品牌，獲得了超過8成的消費者的認(rèn)可。

市場的快速增長，也對無糖飲料品牌提出了更高要求。中科院報告認(rèn)為，“0防腐劑”將成為無糖飲料品牌未來的競爭焦點。在19款評測的主流飲料中，國貨品牌有6款飲料不添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，不足評測產(chǎn)品的三分之一，大部分無糖飲料仍存在一定數(shù)量的防腐劑。

代糖方面，中科院報告指出，天然甜味劑的市場占比正在逐年提升，由2010年的8.16%提升至2020年的29.41%。赤蘚糖醇因其安全性和不參與身體代謝，已成為天然代糖的首選。相比之下，阿斯巴甜等人工甜味劑因為安全性質(zhì)疑，正在被天然甜味劑取代。

居民糖攝入量超標(biāo)是全球各國共同面臨的健康挑戰(zhàn)，含糖飲料是居民糖攝入量的主要來源之一。中科院報告表示，如何在飲料產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更深入地“減糖、控糖”，將是控制普通人群糖攝入量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2026年無糖碳酸飲料行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析

隨著物質(zhì)社會進(jìn)步和現(xiàn)代社會公眾健康意識的增強(qiáng)，人們越來越關(guān)注糖的影響，大量的科研成果表明，長期大量攝入糖分將對身體健康造成多種不良影響。

此前，無糖飲料的消費群體主要由肥胖、健身等有特定需求的人群組成，但隨著公眾健康意識的增強(qiáng)，越來越多人了解到糖對身體的負(fù)面影響，許多普通消費者也成為了無糖飲料的追捧者。因此近幾年，無糖飲料的市場規(guī)模呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。

無防腐劑將成為無糖飲料的競爭點

全面戰(zhàn)役已經(jīng)打響，營銷戰(zhàn)、輿論戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)之后，新一輪的“成分戰(zhàn)”也已悄然啟動——角逐“0防腐劑”高地。作為一個快速增長的新興品類，無糖飲料目前在配料及口味、產(chǎn)品賣點上均呈現(xiàn)出同質(zhì)化競爭趨勢。作為這一賽道上的新玩家，元氣森林是拒絕防腐劑最徹底的“反叛者”——所有自建工廠，均以“全程無菌”，達(dá)成了“0防腐劑”。

中國品牌爭相角逐“0防腐劑”，相比之下，國際巨頭們則姍姍來遲，在百事可樂、可口可樂的絕大多數(shù)飲料產(chǎn)品中，苯甲酸鈉、山梨酸鉀等人工合成防腐劑還是標(biāo)配。在攀爬“0防腐劑”的制高點中，元氣森林并不孤獨——其他中國飲料玩家，也在陸續(xù)跟進(jìn)。

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