全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.96億只 蛋雞養(yǎng)殖總成本分析

• 黃江 2023年9月8日 來源：新浪 1077 69
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過去我國蛋雞養(yǎng)殖集中于河南、山東、河北、遼寧、江蘇、湖北、四川、安徽、吉林、黑龍江等省份。南方地區(qū)受氣溫、土地、飼料成本等因素的影響，蛋雞飼養(yǎng)成本偏高。

近兩日產(chǎn)蛋雞數(shù)量小幅增加，但增幅有限，目前產(chǎn)能尚未完全達產(chǎn)，短期內(nèi)供需仍較為均衡;而隨著開學季和中秋節(jié)的預期，雙重備貨提振，雞蛋價格持續(xù)明顯上漲。不過雞蛋價格在連續(xù)上漲幾日后，市場出現(xiàn)暫穩(wěn)觀望的情況，當前經(jīng)濟整體仍有壓力，居民消費不足，收入預期下降，對高價雞蛋的抵觸情緒增強，雞蛋價格呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱的現(xiàn)象。預計短期蛋價總體有小幅震蕩的可能。

今日主產(chǎn)區(qū)山東雞蛋均價11.12元/公斤，較昨日跌0.12;河北雞蛋均價10.83元/公斤，較昨日跌0.04;廣東雞蛋均價11.87元/公斤，較昨日持平;北京雞蛋均價11.73元/公斤，較昨日持平。

8月份產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)增加

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.96億只，環(huán)比增幅0.76%，同比增幅1.18%，存欄量繼續(xù)提升;主產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價5.14元/斤，環(huán)比漲幅21.80%，同比漲幅4.68%。月內(nèi)產(chǎn)蛋雞存欄量雖繼續(xù)增加，但受高溫天氣影響，蛋重及產(chǎn)蛋率均處低位，雞蛋供應量依然有限，且市場需求明顯增加，支撐雞蛋價格繼續(xù)走高。

根據(jù)蛋雞生長周期來看，8月份新開產(chǎn)的蛋雞主要是今年4月前后補欄的雞苗。由于仍處雞苗補欄旺季，加之蛋雞養(yǎng)殖盈利依然處于同期高位，養(yǎng)殖單位多集中補欄，雞苗銷量環(huán)比增幅1.55%，處近兩年以來的最高水平。因此本月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較多，加之高溫天氣下，蛋重增長速度偏慢，導致月內(nèi)小碼雞蛋數(shù)量增加，平均占比13%，環(huán)比增加1個百分點。雖月內(nèi)養(yǎng)殖單位淘雞積極性有所提升，但綜合來看，8月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量多于淘汰雞出欄量，因此在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比繼續(xù)增加。

根據(jù)影響產(chǎn)蛋雞存欄量的重要指標補欄量、出欄量、上月存欄基數(shù)等，可推斷9月產(chǎn)蛋雞存欄量理論值將突破12億只，環(huán)比增幅0.75%左右。但由于養(yǎng)殖單位多有在中秋節(jié)前集中淘汰大日齡蛋雞計劃，因此9月份實際淘汰量或大于理論值，在產(chǎn)蛋雞存欄量增幅或小于理論預測值，仍需密切關注淘汰雞出欄情況以及淘汰日齡。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》顯示：

業(yè)內(nèi)人士表示，近期作為雞蛋替代品的豬肉價格漲勢較高，帶動消費者轉(zhuǎn)向購買雞蛋用于家庭食用。目前，雖然雞蛋價格上漲，銷量情況較為平穩(wěn)，還有一定幅度的增長。

數(shù)據(jù)顯示，目前，山東雞蛋均價5.17元/斤，河北雞蛋均價5.02元/斤，較7月初上漲超35%;東北雞蛋均價5.23元/斤，北京雞蛋均價5.46元/斤，較7月初上漲超40%。

蛋雞養(yǎng)殖總成本分析

業(yè)內(nèi)人士表示，近期雞蛋需求端進入開學前以及中秋前的備貨小高峰，同時產(chǎn)蛋率下降帶來了供給的減量，導致近期雞蛋價格上漲。

山東青島一家養(yǎng)殖場負責人介紹，在四五月份每生產(chǎn)一斤雞蛋就要虧損4毛錢左右，現(xiàn)在每賣1斤雞蛋可以賺八毛錢的利潤。近期盡管玉米、豆粕價格有了一定上漲，但是雞蛋價格的漲幅遠遠彌補了飼料成本的上升。

據(jù)了解，在蛋雞養(yǎng)殖總成本中，飼料的支出要占到90%左右，部分企業(yè)預計飼料價格將會繼續(xù)上行，趁著當下雞蛋銷售賺錢，開始積極儲備玉米、豆粕。

我國已是全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費市場，還連續(xù)多年保持家禽飼養(yǎng)量、禽蛋產(chǎn)量世界第一、禽肉產(chǎn)量世界第二的水平。

這一成績背后，是每年近7億頭的生豬出欄量、約60億只的家禽存欄量，以及39家年產(chǎn)百萬噸以上規(guī)模飼料企業(yè)集團。

隨著標準化、規(guī)模化、現(xiàn)代化進程加快，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)市場集中度不斷提升，向產(chǎn)業(yè)上下游布局延伸成為行業(yè)趨勢。借助冷鏈物流體系的發(fā)展，雞肉深加工產(chǎn)業(yè)鏈基礎設施進一步完善。蛋禽產(chǎn)業(yè)則隨著雞舍環(huán)控設備的普遍應用，打破了多年以來北養(yǎng)南銷的格局。

蛋禽產(chǎn)區(qū)北下南移

過去我國蛋雞養(yǎng)殖集中于河南、山東、河北、遼寧、江蘇、湖北、四川、安徽、吉林、黑龍江等省份。南方地區(qū)受氣溫、土地、飼料成本等因素的影響，蛋雞飼養(yǎng)成本偏高。

近年來，我國蛋雞主產(chǎn)區(qū)已開始由北向南轉(zhuǎn)移，形成雞蛋生產(chǎn)區(qū)域毗鄰消費市場的布局特點。這主要是雞舍環(huán)控設備的普遍應用，使南方地區(qū)打破蛋雞養(yǎng)殖難以度夏的瓶頸;燃油漲價及高速收費致鮮蛋運輸成本大幅增加，打破多年以來北養(yǎng)南銷的格局。

我國蛋雞行業(yè)市場容量較為廣闊，父母代蛋種雞需求量常年維持在1400萬套至1600萬套左右，商品代雛雞蛋雞常年需求量在11億羽至13億羽之間，商品代育成雞年需求量約3億羽左右，雞蛋生產(chǎn)量約為2300萬噸。2021年，全國在產(chǎn)蛋雞存欄共計10.50億只，平均單產(chǎn)17.65kg，同比下降0.34%。

目前，我國蛋雞散養(yǎng)及專業(yè)戶養(yǎng)殖大量存在，形成蛋雞產(chǎn)業(yè)“小規(guī)模大群體”的整體格局。隨著經(jīng)濟發(fā)展及居民消費結構變動，以及雞蛋質(zhì)量安全及環(huán)境保護的要求逐漸提高，1萬只以下蛋雞存欄量場戶數(shù)逐年減少，規(guī)?；蔀榈半u養(yǎng)殖發(fā)展趨勢。

從競爭格局來看，蛋雞制種行業(yè)競爭較為激烈。祖代和父母代蛋種雞養(yǎng)殖一體化企業(yè)共有14家，其中9家進口、5家國產(chǎn)。就國外品種而言，我國主要從美國、加拿大等國家引進高產(chǎn)良種祖代蛋種雞。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會統(tǒng)計，2021年我國共計引進祖代蛋種雞157093只，較2020年減少35.42%。國產(chǎn)蛋雞經(jīng)過近幾年不斷選育，逐步滿足國內(nèi)多元化市場需求，增加了應對國外禽流感導致供應不暢的能力，保障了國內(nèi)蛋雞種源供應安全。

2025年畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達90%

青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合市發(fā)展改革委、市財政局、市自然資源和規(guī)劃局、市海洋發(fā)展局印發(fā)《青島市設施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提升行動實施方案(2023—2025年)》，提出實施設施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提升行動十大工程，努力在現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應用基地、智慧農(nóng)業(yè)先行區(qū)和設施農(nóng)業(yè)標準化園區(qū)等工作上走在全國全省前列。

加強謀劃設計，構建“一張圖”統(tǒng)籌推進格局。按照“一年開好局、兩年打基礎、三年創(chuàng)一流”的總體思路，以推廣應用設施農(nóng)業(yè)新材料、新裝備、新技術和新模式為重點，實施設施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提升行動十大工程，因地制宜地統(tǒng)籌推進現(xiàn)代設施種植業(yè)、設施畜牧業(yè)、設施漁業(yè)和倉儲保鮮、糧食烘干等物流設施建設，提高設施農(nóng)業(yè)集約化、標準化、機械化、綠色化、數(shù)字化水平，加快構建布局科學、用地節(jié)約、智慧高效、綠色安全、保障有力的現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。

錨定目標任務，構建“一條線”穩(wěn)步提升規(guī)劃。按照“穩(wěn)扎穩(wěn)打、抓實抓細、善作善成”的工作總基調(diào),推動各項工作不斷取得新進展。到2025年，全市設施蔬菜產(chǎn)量比重達到25%，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達到90%;科技進步貢獻率和設施種植業(yè)機械化率分別達到72%和58%以上;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定在98.5%以上。到2030年，把青島打造成全國現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)的引領基地、示范窗口、聚集高地。到2035年，全市設施農(nóng)業(yè)全面升級，基本滿足人民群眾多樣化、優(yōu)質(zhì)化食物消費需求。

強化項目管理，構建“一套庫”滾動接續(xù)機制。按照“儲備一批、建設一批、投產(chǎn)一批”的要求，建立現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)重點項目庫。以年度為單位，實行動態(tài)調(diào)整，滾動發(fā)展。加快現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)重點項目實施，推動儲備項目抓開工，開工項目抓投產(chǎn)，投產(chǎn)項目抓達產(chǎn)，盡快擴大規(guī)模效益。積極發(fā)揮重點項目示范引領作用，通過現(xiàn)場會、經(jīng)驗交流會等方式，帶動全市現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)整體水平提升。

《2022-2027年蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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