2023保健食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及供需分析報(bào)告

• 黃文玉 2023年8月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 520 28
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保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

市場(chǎng)監(jiān)管總局近日發(fā)布《保健食品新功能及產(chǎn)品技術(shù)評(píng)價(jià)實(shí)施細(xì)則(試行)》。對(duì)以往保健食品功能聲稱評(píng)價(jià)管理模式進(jìn)行了創(chuàng)新。根據(jù)細(xì)則，新功能產(chǎn)品實(shí)行上市前審評(píng)和上市后評(píng)價(jià)相結(jié)合，新功能評(píng)價(jià)方法原則上必須包括人體試食試驗(yàn)。評(píng)價(jià)指標(biāo)及判定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)科學(xué)、明確、可行，并經(jīng)過驗(yàn)證評(píng)價(jià)。同時(shí)，驗(yàn)證評(píng)價(jià)應(yīng)當(dāng)充分評(píng)估實(shí)驗(yàn)室間差異，在提出新功能建議前，應(yīng)當(dāng)通過符合要求的至少一家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或臨床試驗(yàn)機(jī)構(gòu)驗(yàn)證評(píng)價(jià);同步提出新功能保健食品注冊(cè)的，在上市后評(píng)價(jià)期間，應(yīng)當(dāng)通過符合要求的至少兩家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或臨床試驗(yàn)機(jī)構(gòu)驗(yàn)證評(píng)價(jià)。

保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列內(nèi)容：(一)保健功能和適宜人群;(二)食用方法和服用量;(三)貯藏方法;(四)功效成分的名稱及含量。(五)保健食品批準(zhǔn)文號(hào);(六)保健食品標(biāo)志;(七)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或要求所規(guī)定的其它標(biāo)簽內(nèi)容。

保健食品行業(yè)的上游主要是各種原材料的生產(chǎn)商及貿(mào)易商，包括各種動(dòng)植物提取物的生產(chǎn)廠商、部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工廠商以及化學(xué)制品廠商。下游行業(yè)主要是營(yíng)養(yǎng)保健食品品牌運(yùn)營(yíng)商以及商超、藥店、連鎖店等流通領(lǐng)域的各種渠道商。近年來，消費(fèi)對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)不斷提升，在此背景下，流通領(lǐng)域?qū)⑦M(jìn)一步發(fā)展,而流通領(lǐng)域的快速發(fā)展也將帶動(dòng)本行業(yè)的進(jìn)一步快速發(fā)展。

天藍(lán)色圖案，下有保健食品字樣，俗稱“藍(lán)帽子標(biāo)志”。國(guó)家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定在影視、報(bào)刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報(bào)刊、印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志，直徑不得小于1厘米。

保健食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及供需分析

保健食品按食用對(duì)象不同分為兩大類：一類以健康人群為對(duì)象，主要為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，滿足生命周期不同階段的需求;另一類主要供給某些生理功能有問題的人食用，強(qiáng)調(diào)其在預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保健食品應(yīng)有與功能作用相對(duì)應(yīng)的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)保健食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

在2022年我國(guó)受疫情影響，經(jīng)濟(jì)發(fā)展整體受挫的大環(huán)境下，保健食品行業(yè)仍然實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。2022年我國(guó)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為3946.8億元，同比增長(zhǎng)2.95%。2020年以前，中國(guó)保健食品行業(yè)產(chǎn)量和需求量均整體呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2020年以來，受到疫情影響，保健食品產(chǎn)量和需求量的增速放緩，2022年，中國(guó)保健食品行業(yè)產(chǎn)量為70萬噸，需求量為69.12萬噸，分別同比增長(zhǎng)1.7%和1.6%。

就銷售渠道而言，2022年保健品直銷渠道規(guī)模為871億元，線上渠道規(guī)模為1327億元，藥店渠道規(guī)模為1133.6億元，商超渠道規(guī)模為365.4億元，其他渠道為249.9億元。

保健食品在發(fā)展過程中也存在一些問題。比如，消費(fèi)者認(rèn)知度和信任度普遍不足。很多消費(fèi)者對(duì)保健食品的定位并不清楚，導(dǎo)致他們認(rèn)為保健食品具有治療疾病的作用，這種現(xiàn)象在老年群體中尤為突出。我國(guó)保健食品標(biāo)準(zhǔn)體系缺少頂層設(shè)計(jì)，導(dǎo)致一些重要標(biāo)準(zhǔn)缺失，且監(jiān)管政策引導(dǎo)不充分。此外，保健食品審評(píng)審批時(shí)間較長(zhǎng)，類似配方、相同功能的產(chǎn)品重復(fù)研發(fā)、重復(fù)申請(qǐng)，企業(yè)貨架不能及時(shí)更新，制約了企業(yè)發(fā)展和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)保健食品的原料目錄、功能聲稱及命名等方面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)進(jìn)行了更新，促進(jìn)保健食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，同時(shí)2018年底的“權(quán)健事件”發(fā)生后，國(guó)家13部門開展“百日行動(dòng)”聯(lián)合整治保健品行業(yè)亂象，加強(qiáng)了國(guó)家對(duì)于保健食品行業(yè)的監(jiān)管和執(zhí)行力度。

保健食品行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

我國(guó)保健食品行業(yè)受“大健康”理念興起、全國(guó)居民人均可支配收入的增加、消費(fèi)升級(jí)等因素影響，市場(chǎng)銷售額不斷增長(zhǎng)，2021年我國(guó)保健食品銷售額為627億元，其中，本土品牌銷售規(guī)模為326億元，進(jìn)口品牌銷售額為301億元，我國(guó)保健食品國(guó)產(chǎn)品牌和進(jìn)口品牌基本平分銷售市場(chǎng)，且本土品牌占據(jù)國(guó)家和地區(qū)優(yōu)勢(shì)，銷售額略高于進(jìn)口品牌。

由于國(guó)外保健食品行業(yè)發(fā)展較為成熟，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，口碑較高，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品進(jìn)出規(guī)模大于出口規(guī)模，2021年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品進(jìn)口金額為51.8億美元，主要進(jìn)口國(guó)家為美國(guó)、澳大利亞和德國(guó)，分別占比為31%、20%、14%;出口金額為26.1億美元，主要出口流向美國(guó)、中國(guó)香港以及東南亞地區(qū)如泰國(guó)、緬甸、菲律賓等國(guó)家，其中向美國(guó)出口占比47%、中國(guó)香港和日本出口占比為17%、14%。

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  2023-2028年中國(guó)保健食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢...

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