奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場多大?奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

• 方蔓桃 2023年6月1日 來源：百度 715 42
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根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年我國牛奶產(chǎn)量3932萬噸，同比增長6.8%。按此增幅和2021年全年奶類總產(chǎn)量，2022年奶類總產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到4030萬噸，首次超過4000萬噸。同時，按表觀消費量計算的我國奶源自給率將實現(xiàn)自2016年以來的首次回升，達(dá)到67%。但是，由于乳制品需求下2

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場到底怎么樣?近日，10個主產(chǎn)省份的生鮮乳價格同比下跌。在河北省生鮮乳價格協(xié)調(diào)會上，經(jīng)測算的生鮮乳交易參考價從最低不低于3.93元/公斤下調(diào)到3.85元/公斤，逼近成本價。原奶生產(chǎn)形勢總體如何?近期價格為何走弱?如何推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年我國牛奶產(chǎn)量3932萬噸，同比增長6.8%。按此增幅和2021年全年奶類總產(chǎn)量，2022年奶類總產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到4030萬噸，首次超過4000萬噸。同時，按表觀消費量計算的我國奶源自給率將實現(xiàn)自2016年以來的首次回升，達(dá)到67%。但是，由于乳制品需求下降和飼料價格攀升，2022年中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)也面臨價格下行與成本上漲雙向擠壓的突出困難。

現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)該積極推廣全混日糧加工技術(shù)。確保飼草飼料加工的各個環(huán)節(jié)配套完善，保證奶牛能夠吃到營養(yǎng)價值全面，適口性更好的全混日糧。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場深度分析

在雙向擠壓下，奶牛養(yǎng)殖收益大幅下降，反映養(yǎng)殖效益的奶飼比處于10年來的最低水平，由于乳制品企業(yè)也面臨噴粉量大幅增加問題，原料奶拒收、限收風(fēng)險明顯升高。因此，在河北省生鮮乳價格協(xié)調(diào)會將全省2023年第一季度生鮮乳交易參考價最低價確定為3.93元/公斤的情況下，養(yǎng)殖場委員主動提出將最低價格下調(diào)至3.85元/公斤，以促使乳企做到應(yīng)收盡收和如期續(xù)簽收購合同。但是，該最低價格已接近甚至低于部分養(yǎng)殖場的生產(chǎn)成本。

“此輪原料奶產(chǎn)需失衡主要由短期因素引起，需求短期快速下降與生產(chǎn)能力剛性增長的矛盾導(dǎo)致了原料奶的階段性過剩?！敝袊鐣茖W(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任劉長全表示，有兩個問題需要關(guān)注。一是當(dāng)前的原料奶生產(chǎn)能力，包括新增的生產(chǎn)能力，并不是過剩產(chǎn)能，只是相較短暫下降的需求而階段性過剩。近年來，奶牛養(yǎng)殖場戶和企業(yè)積極投資的主要動力是乳制品消費需求的快速增長及對未來還將有較大增長的預(yù)期。雖然2022年需求出現(xiàn)了下降，但是中長期的增長趨勢沒有改變，且2023年將隨著經(jīng)濟(jì)社會活動的恢復(fù)實現(xiàn)較大增長。當(dāng)前和新增的原料奶產(chǎn)能對保障增長的乳制品消費需求非常重要。二是中小規(guī)模養(yǎng)殖場的生產(chǎn)能力可能受到較大沖擊。近些年，國內(nèi)養(yǎng)殖場大規(guī)模建設(shè)，加工企業(yè)也向養(yǎng)殖端布局，出現(xiàn)原料奶階段性過剩情況，加工企業(yè)必然首先穩(wěn)定和保護(hù)自有奶源生產(chǎn)能力，中小規(guī)模養(yǎng)殖場將更加脆弱并承擔(dān)大部分風(fēng)險。

酸奶、奶粉、蛋糕、鮮奶……這些隨處可見的奶制品已經(jīng)成為居民生活不可或缺的必需品，而這些產(chǎn)品都缺少不了優(yōu)質(zhì)牛奶這道原材料。良好的市場前景以及臨近大型乳制品綜合性企業(yè)的優(yōu)勢，使得欒城區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)得到良好的發(fā)展。

在富康奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，排排牛舍錯落有致，一頭頭奶牛強(qiáng)健壯碩，趁著太陽的暖和勁兒，愜意地躺臥在沙堆上做著“陽光浴”，牛舍里自動清糞系統(tǒng)，在鐵鏈拉動“嘩啦啦”的聲音下，正在完成牛舍的自動清理工作，并且完成了干濕分離，環(huán)保同時還做到了循環(huán)利用降低了成本。

“合作社目前有600多頭奶牛，都是按不同時期的牛分欄喂養(yǎng)，并且所有的飼料都是采用進(jìn)口原料進(jìn)行科學(xué)配比和攪拌混合，經(jīng)過科學(xué)營養(yǎng)喂養(yǎng)和自動化管理，目前每頭牛牛奶日產(chǎn)量達(dá)到30公斤，平均比以前每天多產(chǎn)1公斤，大大提高了我們的經(jīng)濟(jì)收益?！备豢的膛ｐB(yǎng)殖專業(yè)合作社總經(jīng)理劉保格自豪地介紹說，在欒城區(qū)有關(guān)部門指導(dǎo)和幫助下，奶牛場投資百萬余元安裝了奶量自動上傳、精準(zhǔn)飼喂、繁殖期檢測、環(huán)境控制等自動化管理監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)了自動化規(guī)范化養(yǎng)殖，不僅在產(chǎn)量上得到了提高、而且還在品質(zhì)上得到了保證。

近年來，經(jīng)過不斷的改革、整頓與發(fā)展，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)升級轉(zhuǎn)型，并取得了顯著成效。

目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《 關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》中提出，“力爭到2025年全國奶類產(chǎn)量達(dá)到4500萬噸” 也就是說按照目標(biāo)要求，到2025年，牛奶產(chǎn)量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務(wù)，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

國內(nèi)的大乳企仍然以液態(tài)奶等產(chǎn)品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領(lǐng)域的佼佼者。隨著液態(tài)奶市場的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品升級已經(jīng)成為液態(tài)奶的主要話題。未來牛奶漲價或?qū)⒊蔀橐环N趨勢，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)前景大好。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場前景分析

飼料成本持續(xù)攀升主要因為飼料糧長期供給不足的結(jié)構(gòu)性問題。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2020年和2021年我國玉米均價分別同比上漲了12.0%和26.0%;2022年年末玉米和豆粕價格與2019年年末相比分別上漲45.9%和55.0%。據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系監(jiān)測數(shù)據(jù)，2022年年末輻射牧場原料奶生產(chǎn)成本與2019年年末相比增長14.4%。雖然由于奶牛單產(chǎn)、飼料轉(zhuǎn)化效率等提升，原料奶生產(chǎn)成本增幅小于飼料價格增幅，但是飼料成本在原料奶生產(chǎn)成本中的占比仍有較大上升，并大幅高于其他奶業(yè)發(fā)達(dá)國家。2022年11月份，我國豆粕均價一度高達(dá)5.58元/公斤，比2022年年初價格高46.8%。

專家表示，破解奶牛養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前面臨的困境要以保護(hù)中小規(guī)模養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)能力和強(qiáng)化飼料糧供給為重點，統(tǒng)籌采取短期和長期政策舉措。從短期來看，首先是盡快實施面向中小規(guī)模養(yǎng)殖場戶的政策性臨時收儲，通過定向吸收過剩產(chǎn)出，穩(wěn)定原料奶價格和保障中小規(guī)模養(yǎng)殖場戶原料奶銷售。具體可由中央財政、主產(chǎn)省地方財政共同出資建立臨儲基金，合理確定收儲總量和收儲養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模上限，在統(tǒng)一核算方法基礎(chǔ)上確定不低于單位現(xiàn)金成本和不高于單位總成本的收儲價格，由奶站代收、加工企業(yè)代儲。其次是多措并舉減緩當(dāng)前的產(chǎn)出增長，包括提前結(jié)束泌乳牛產(chǎn)奶、調(diào)整營養(yǎng)降低產(chǎn)出、加快低產(chǎn)牛淘汰等。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告

  奶牛養(yǎng)殖行業(yè)研究報告中的奶牛養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對奶牛養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重...

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