2023酒類零售行業(yè)市場競爭及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2023年4月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 920 57
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隨著消費需求的變化，隨著行業(yè)的發(fā)展，零售一直處于不斷變化之中。很重要的一個特征，就是不斷由綜合化的零售業(yè)態(tài)，逐步走向?qū)I(yè)化的細分零售業(yè)態(tài)。

一、酒類零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀全面調(diào)研

近年來，隨著數(shù)字經(jīng)濟和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的深度融合，酒類新零售逐漸成為一種新的經(jīng)濟常態(tài)。面對新時代的趨勢與風(fēng)口，酒企頭部品牌紛紛轉(zhuǎn)型、拓展線上業(yè)務(wù)。作為貴州醬香品牌的珍酒，跨界升級新零售布局，打造新增長極。

中國酒類零售總額約1.5萬億元，但中國所有酒類電商公司的市場份額總和尚不足整個行業(yè)的5%;排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40億-50億元的規(guī)模。各個省區(qū)的渠道經(jīng)銷商的銷售規(guī)模能夠做到兩三億元，就屬超級經(jīng)銷商了，市場集中度非常之低。

從新零售“人、貨、場”戰(zhàn)略高位布局的視角來看，真正進入賽道的頭部企業(yè)不過只有華致酒行、酒仙網(wǎng)、1919酒類直供三家罷了。雖然中國酒業(yè)流通市場潛藏著巨大的空間，但是目前酒商也面臨許多問題，比如傳統(tǒng)渠道的降效、營銷資源的消耗以及新零售給傳統(tǒng)渠道帶來的沖擊。新零售的興起挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)酒業(yè)的營銷理念和方式，為行業(yè)的細分市場提供了現(xiàn)實可能性。

隨著無人駕駛、無人餐廳、無人零售、無人智能倉儲的出現(xiàn)，2017年已然成為無人商業(yè)項目的爆發(fā)年。如今，無人酒類零售店也來了。隨著1919與阿里攜酒水無人零售登陸成都，新零售掀起的浪潮也開始滲透進行業(yè)的溝溝縫縫，無人零售成為攪動酒類流通渠道變革的鯰魚。因智能化的支持，減少成本支出，提升毛利率，零售行業(yè)開啟新時代。而新零售酒類行業(yè)踐行案例酒水無人零售超市的面世，意味著2017年正式成為酒業(yè)無人零售的元年。酒類無人零售超市作為同樣是技術(shù)革新帶來的商業(yè)革命成果，同樣是無人技術(shù)的應(yīng)用，同樣具有數(shù)據(jù)價值，同樣改變著人們的生活，同樣具有巨大的經(jīng)濟潛力。

白酒階層正固化。渠道更扁平、更現(xiàn)代化，單品規(guī)模更大，這些顯著降低了行業(yè)和企業(yè)波動性，推動了白酒行業(yè)運行模式加速快消化。相應(yīng)的品牌、規(guī)模等快消品常見的競爭優(yōu)勢在白酒行業(yè)也逐漸有固化的趨勢，換句話說，對有些酒廠品牌、產(chǎn)品上升通道即將關(guān)閉。2018年可以視為酒業(yè)新零售的元年，由新零售所帶來的新終端與新消費，必然會倒逼渠道與營銷變革。

新媒體策劃營銷成為新銳酒類品牌突破口。新興酒類的蓬勃發(fā)展為酒類市場帶來了更多的可能性,而新媒體策劃營銷則成為這類新銳品牌的“殺手锏”之一。如江小白通過名人營銷、IP化等年輕化舉措取得了不錯的成效。2021年Q1江小白全網(wǎng)直播近2000場，江小白淘寶直播銷售額超300萬。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國酒類零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

隨著信息化和數(shù)字化技術(shù)不斷滲入，2018年必將是零售行業(yè)發(fā)生重大變化的一年。隨著整體消費市場升級發(fā)展，消費需求的分文章來源于佳釀網(wǎng)層化、個性化、小眾化、便利化、社群化的特點會更加凸顯，如何更好地滿足新消費需求，成為零售變革的主要驅(qū)動因素。

數(shù)據(jù)顯示，超六成受訪的酒類新零售用戶偏好在超市購買酒類產(chǎn)品，其次是酒類電商的線下門店和煙酒專賣店，占比分別為44.9%、44.0%。而僅有9.9%的酒類新零售用戶在酒吧和KTV等娛樂場所購買酒類產(chǎn)品。

2020年至今的連鎖新零售大風(fēng)口。這個階段新零售走向縱深，酒類連鎖開始新零售化轉(zhuǎn)型，酒業(yè)新零售元年拉開新世代大幕。酒業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型，數(shù)字化創(chuàng)新是構(gòu)建酒業(yè)新生態(tài)的必然選擇;消費模式升級轉(zhuǎn)型，年輕化趨勢是酒類消費不可回避的問題;產(chǎn)品銷售渠道轉(zhuǎn)型，酒飲新零售是重塑酒類銷售模式的大趨勢。

二、酒類零售行業(yè)市場競爭分析

根據(jù)EARLY DATA數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網(wǎng)平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%，達3.243億元，銷量超360萬件，同比增長1944.6%。從銷售額方面來看，2021年上半年各大平臺果酒總銷售額前五大品牌分別是梅見、梅乃宿、貝瑞甜心、俏雅和獅子歌歌。其中，梅見品牌果酒在上述電商平臺上半年的銷售額超4332萬元，銷量達到35.41萬件，銷量市場份額為17.6%。

隨著消費需求的變化，隨著行業(yè)的發(fā)展，零售一直處于不斷變化之中。很重要的一個特征，就是不斷由綜合化的零售業(yè)態(tài)，逐步走向?qū)I(yè)化的細分零售業(yè)態(tài)。目前，整體酒行業(yè)，包括白酒、啤酒、紅酒等也進入了行業(yè)的調(diào)整期。整個酒行業(yè)的調(diào)整，也必然面臨零售渠道的調(diào)整。

三、酒類零售市場發(fā)展趨勢預(yù)測

酒類新零售發(fā)展將迎合酒水消費升級趨勢，精品化新零售連鎖品牌更具有競爭優(yōu)勢。具體來說，酒業(yè)零售品牌將朝著產(chǎn)品精品化、體驗品質(zhì)化和客群中高端化三個方面發(fā)展。產(chǎn)品精品化是指酒業(yè)新零售在產(chǎn)品端體現(xiàn)精品化趨勢，精品化并非高端化，體現(xiàn)在產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品輕奢審美等方面。

體驗品質(zhì)化是指酒業(yè)新零售強調(diào)終端消費體驗，消費空間的品質(zhì)化體驗呈現(xiàn)“多場景、深互動、高黏性、強鏈接”特征?？腿褐懈叨嘶侵妇茦I(yè)新零售更適合中高端客群，因為中高端消費客群重視商品和服務(wù)的性價比，注重生活質(zhì)量和效率，消費具有個性化、多元化特點。

目前需要整個酒行業(yè)結(jié)合中國零售市場的發(fā)展趨勢，結(jié)合酒行業(yè)的實際，看清未來酒類零售渠道的發(fā)展趨勢。能夠結(jié)合這種發(fā)展趨勢，結(jié)合企業(yè)的實際，確定新的零售渠道策略。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國酒類零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》。

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  2021-2025年中國酒類零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告

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