酒類(lèi)零售行業(yè)分析 渠道品牌化提升行業(yè)連鎖化率

• 2022年9月13日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 980 62
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近幾年，隨著電商新零售的蓬勃發(fā)展，其他品類(lèi)線(xiàn)上化對(duì)消費(fèi)者的教育和消費(fèi)者線(xiàn)上購(gòu)物習(xí)慣的養(yǎng)成，以及酒類(lèi)垂直電商迅猛發(fā)展、傳統(tǒng)酒企對(duì)電商終端的重視程度不斷上升，酒類(lèi)線(xiàn)上化率持續(xù)提高。

酒類(lèi)零售行業(yè)分析

中國(guó)酒類(lèi)零售總額約1.5萬(wàn)億元，但中國(guó)所有酒類(lèi)電商公司的市場(chǎng)份額總和尚不足整個(gè)行業(yè)的5%;排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40億-50億元的規(guī)模。各個(gè)省區(qū)的渠道經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售規(guī)模能夠做到兩三億元，就屬超級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商了，市場(chǎng)集中度非常之低。

酒類(lèi)零售行業(yè)的發(fā)展和零售業(yè)整體發(fā)展的路徑類(lèi)似，都經(jīng)過(guò)了以線(xiàn)下不成規(guī)模的零售點(diǎn)位為主的零售業(yè)態(tài)，到大型商超賣(mài)場(chǎng)，再到線(xiàn)上電商，最后向線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的品牌化新零售發(fā)展的過(guò)程。隨著消費(fèi)者線(xiàn)上消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成和酒類(lèi)垂直平臺(tái)的發(fā)展，電商在酒類(lèi)終端渠道占比不斷上升。

相較于傳統(tǒng)的電商模式，新零售模式是近兩年酒類(lèi)電商發(fā)展較為快速的行業(yè)。酒類(lèi)新零售不僅突破了時(shí)間和空間的限制，而且強(qiáng)調(diào)線(xiàn)上和線(xiàn)下的融合，加之配以完善的物流、倉(cāng)儲(chǔ)等服務(wù)，使產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)更具有保障和價(jià)格方面也更具優(yōu)勢(shì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)酒類(lèi)零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

近幾年，隨著電商新零售的蓬勃發(fā)展，其他品類(lèi)線(xiàn)上化對(duì)消費(fèi)者的教育和消費(fèi)者線(xiàn)上購(gòu)物習(xí)慣的養(yǎng)成，以及酒類(lèi)垂直電商迅猛發(fā)展、傳統(tǒng)酒企對(duì)電商終端的重視程度不斷上升，酒類(lèi)線(xiàn)上化率持續(xù)提高。

2020年酒類(lèi)新零售市場(chǎng)規(guī)模約為1167.5億元，預(yù)計(jì)2021年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1363.1億元;2020年酒類(lèi)新零售用戶(hù)規(guī)模約為4.6億人，而2021年用戶(hù)規(guī)模將達(dá)5.4億人。

雖然，現(xiàn)在線(xiàn)下依舊是消費(fèi)者購(gòu)酒的主要渠道，但通過(guò)線(xiàn)下引流，線(xiàn)上平臺(tái)的用戶(hù)規(guī)模也在逐步擴(kuò)大。未來(lái)，線(xiàn)上和線(xiàn)下融合的趨勢(shì)將愈加明顯，線(xiàn)上將成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要力量。因此，企業(yè)在做強(qiáng)線(xiàn)下渠道的同時(shí)，也無(wú)法忽視“線(xiàn)上”這個(gè)新戰(zhàn)場(chǎng)。

酒類(lèi)新零售發(fā)展將迎合酒水消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，精品化新零售連鎖品牌更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。具體來(lái)說(shuō)，酒業(yè)零售品牌將朝著產(chǎn)品精品化、體驗(yàn)品質(zhì)化和客群中高端化三個(gè)方面發(fā)展。產(chǎn)品精品化是指酒業(yè)新零售在產(chǎn)品端體現(xiàn)精品化趨勢(shì)，精品化并非高端化，體現(xiàn)在產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品輕奢審美等方面。體驗(yàn)品質(zhì)化是指酒業(yè)新零售強(qiáng)調(diào)終端消費(fèi)體驗(yàn)，消費(fèi)空間的品質(zhì)化體驗(yàn)呈現(xiàn)“多場(chǎng)景、深互動(dòng)、高黏性、強(qiáng)鏈接”特征?？腿褐懈叨嘶侵妇茦I(yè)新零售更適合中高端客群，因?yàn)橹懈叨讼M(fèi)客群重視商品和服務(wù)的性?xún)r(jià)比，注重生活質(zhì)量和效率，消費(fèi)具有個(gè)性化、多元化特點(diǎn)。

渠道品牌化提升行業(yè)連鎖化率

酒類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化也讓消費(fèi)者對(duì)于品牌和質(zhì)量的重視程度越來(lái)越高。消費(fèi)者傾向于選擇質(zhì)量有保障、配送效率高、服務(wù)能力強(qiáng)的采購(gòu)渠道。品牌化零售企業(yè)通過(guò)強(qiáng)管理模式，保證門(mén)店的產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平，更多的消費(fèi)者會(huì)選擇有品牌、有供應(yīng)鏈保障的連鎖平臺(tái)進(jìn)行采購(gòu)，連鎖化率的增加是整個(gè)零售行業(yè)的大趨勢(shì)。

想要了解更多酒類(lèi)零售行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)酒類(lèi)零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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