醬香型白酒行業(yè)市場調(diào)研2022

• 2022年9月16日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 362 16
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醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。

醬香酒白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2021年醬香酒的產(chǎn)能只占所有白酒的8.4%，但銷售收入(1900億元)卻占到白酒總體銷售收入的31.5%;銷售利潤占比更是達(dá)到780億元，占比45.8%。

據(jù)各公司2021年度財(cái)報(bào)顯示，醬香酒銷售額前5的品牌分別是茅臺、習(xí)酒、郎酒、國臺以及金沙。根據(jù)淘系平臺(淘寶、天貓)從2021年4月-2022年3月的數(shù)據(jù)，前5的品牌分別是茅臺、郎酒、習(xí)酒、珍酒以及茅臺王子酒。

今年中秋的白酒銷量一般，醬香型白酒銷量也有所下滑，不過相比于其他香型，依舊是賣的最好的。

醬香型白酒經(jīng)過前兩年的熱度之后，已經(jīng)開始逐漸回歸理性。

據(jù)了解，山東的酒文化濃郁，也是醬香型白酒最大的消費(fèi)市場之一。前幾年在茅臺的引領(lǐng)下，醬香型白酒實(shí)現(xiàn)了快速增長，習(xí)酒、金沙、珍酒、國臺等醬香型白酒品牌快速崛起，還有一些中小型醬酒企業(yè)如星火燎原般出現(xiàn)。不止茅臺酒家喻戶曉，醬香熱，醬香酒好喝，更是傳遍萬家。不止茅臺鎮(zhèn)，甚至連仁懷、遵義等地名都被消費(fèi)者熟知。

醬香型白酒行業(yè)發(fā)展趨勢

目前，“醬酒熱”已維持了一段時(shí)間，但仍面臨內(nèi)部和外部多方挑戰(zhàn)——如一些輿論認(rèn)為醬酒“爹味”濃重、醬香酒用戶只認(rèn)熟悉品牌的心智、缺少具有代表性的性價(jià)比高的口糧酒品牌等。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》分析

醬香型白酒行業(yè)一方面可通過重塑消費(fèi)場景擴(kuò)大市場需求，無論是聚會小酌，一人獨(dú)飲還是社交應(yīng)酬、節(jié)慶禮贈，利用場景化營銷運(yùn)營，再添市場活力，創(chuàng)造增量需求;另一方面，圍繞客群建設(shè)，雖然醬香酒的主力客群依然是30歲以上的男性，尤其是45歲以上的中老年男性客群，但在客群基數(shù)趨于穩(wěn)定的情況下，可通過不同產(chǎn)品線的布局，吸引更多新客的加入，擴(kuò)大客群基數(shù);再從包裝方面分析：要滿足日常和禮贈場景下包裝的多元化需求，可以增添品牌新鮮感或收藏價(jià)值;最后是營銷方面，白酒雖然是個非常傳統(tǒng)的行業(yè)，但隨著近些年新銳品牌的進(jìn)入，以及年輕客群的加入，互聯(lián)網(wǎng)成為最佳信息渠道，同時(shí)，更多的科技手段、新鮮玩法層出不窮，線上是醬香酒品牌重要的品宣陣地，在年輕客群的招新上，更要善于運(yùn)用公眾號、短視頻平臺等。

醬香型白酒行業(yè)發(fā)展前景

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，在未來10年內(nèi)，醬香型白酒市場份額有望繼續(xù)提升到30%。據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(征求意見稿)》介紹，“十四五”白酒行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)顯示，到2025年，白酒行業(yè)銷售收入達(dá)到8000億元。因此2021-2026年醬香型白酒行業(yè)的銷售收入將呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。2026年，醬香型白酒行業(yè)的銷售收入將達(dá)到2556億元，年均增長速度保持在6.50%。留給醬香型白酒的市場想象空間仍然非常巨大。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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  2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告

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