中國醬香型白酒行業(yè)市場調(diào)研 市場前景未來可期

• 2022年8月22日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 840 51
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近年來，中國醬香酒銷售收入呈增長趨勢，2021年中國醬香酒銷售收入達到1900億元，同比增長22.6%;預(yù)計2022年中國醬香酒銷售收入將達到1986億元，同比增長4.5%。

醬香型白酒釀造遵循“古法自然、天人合一”，堅守傳統(tǒng)，堅持純糧固態(tài)。在整體白酒市場“去產(chǎn)能"的大背景下，醬香酒產(chǎn)能仍存在缺口，市場體量將進一步擴大，為醬香酒品牌帶來市場機會。近年來，中國醬香酒銷售收入呈增長趨勢，2021年中國醬香酒銷售收入達到1900億元，同比增長22.6%;預(yù)計2022年中國醬香酒銷售收入將達到1986億元，同比增長4.5%。

截止2021年，中國營收規(guī)模突破1億的有1家;營收規(guī)模在100-1000億元的有3家;營收規(guī)模在50-100億元的有2家;營收規(guī)模在20-50億元的有1家;營收規(guī)模在10-20億元的有10家。

中國醬香型白酒TOP品牌一直保持較高的市場份額TOP3品牌基本長期占據(jù)超過50%的市場份額，TOP10品牌基本占據(jù)70%的市場份額。2022年3月，中國淘系平臺醬香型白酒TOP3品牌市場份額為54%;臺醬香型白酒TOP10品牌市場份額為67%。

近五年來，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)量近乎“腰斬”，2021年，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)量從2017年的1198萬千升下降至716萬千升。2017-2021年，中國白酒行業(yè)“馬太效應(yīng)”明顯,規(guī)模企業(yè)數(shù)量下降，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整優(yōu)化中，提品質(zhì)、塑品牌、強市場”發(fā)展新征程。截止2021年中國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量1015家，較2017年減少578家。

2021年，隨著國家市場監(jiān)督管理總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會聯(lián)合發(fā)布兩項白酒"新國標(biāo)，白酒行業(yè)逐漸走向行業(yè)規(guī)范化;在疫情和政策的雙重影響下，白酒企業(yè)面臨更激烈的競爭。2021年中國白酒銷售收入6036億元，占中國酒類銷售收入的69.5%;利潤總額1701億元，占中國酒類銷售收入的87.3%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。

2019年11月6日，國家發(fā)改委官網(wǎng)公布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》顯示，“白酒生產(chǎn)線”從“限制類”條目中刪除，一解困擾行業(yè)14年發(fā)展的“緊箍咒”。隨著白酒行業(yè)的良性發(fā)展，資本對于酒業(yè)關(guān)注度提高，以往兼容并購標(biāo)的只能是現(xiàn)有酒企，放寬政策后，生產(chǎn)許可證不再是談判砝碼，有利于降低資本進入門檻和推動行業(yè)洗牌。

隨著我國《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》出臺，逐漸形成了喝好酒、健康飲酒的新消費理念，在茅臺的引領(lǐng)下，全國形成了空前的醬酒消費熱。醬香型白酒成為了消費者的主要選擇，且高端化趨勢明顯。

目前，國內(nèi)醬香白酒銷售渠道包括全國連鎖企業(yè)、區(qū)域性連鎖企業(yè)、商超、電子商務(wù)平臺、街邊商鋪等，總體表現(xiàn)出銷售模式多元化的特征。消費者對醬香白酒的流通渠道由傳統(tǒng)的批發(fā)零售方式發(fā)展到現(xiàn)今多層次、多渠道銷售并存的狀態(tài)。隨著銷售渠道不斷擴寬，醬香白酒行業(yè)規(guī)模不斷擴大，市場滲透率逐漸提升，市場前景未來可期。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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