中國醬香型白酒行業(yè)發(fā)展方向及市場消費(fèi)趨勢(shì)分析

• 2022年6月28日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 315 13
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醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格

醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

中國醬香型白酒行業(yè)發(fā)展方向及市場消費(fèi)趨勢(shì)分析

據(jù)悉，中國白酒的消費(fèi)者超過10億，自然環(huán)境和飲食偏異較大，加上新生代消費(fèi)者呈現(xiàn)出多元和個(gè)性化的需求，酒類消費(fèi)觀念與以往追求刺激不同，更加追求在舒暢中飄然，任何單一香型都無法滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和口感的需求，這就注定了中國白酒將會(huì)朝著香型多元化的方向去發(fā)展。白酒低度化是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，新生代消費(fèi)者對(duì)白酒的口感需求已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，辛辣、高度、強(qiáng)烈的刺激性不再是新生代消費(fèi)者對(duì)白酒的需求。

近年來醬酒銷售收入和占比持續(xù)增高，2010年醬酒營收規(guī)模僅352億，占白酒銷售規(guī)模之比不足15%，2020年，醬酒營收規(guī)模提升至1550億元，同比增長14%，占白酒銷售規(guī)模之比達(dá)26.56%，表現(xiàn)出持續(xù)的高增速。利潤方面，2020年醬酒實(shí)現(xiàn)行業(yè)銷售利潤630億元，同比增長14.5%，以8%的產(chǎn)量占據(jù)白酒市場40%的利潤，盈利能力極強(qiáng)。

2020年中國醬香酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能約60萬千升，約占中國白酒行業(yè)產(chǎn)能的8%，占中國白酒行業(yè)利潤的39.7%，銷售收入1539億，占整個(gè)白酒業(yè)的27.31%，利潤總額630億，利潤占整個(gè)白酒行業(yè)近40%。其中仁懷產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)能約25.6萬升，總產(chǎn)值過1400億，其核心地位可見一斑。

醬酒熱度日漸高漲，醬酒利潤走勢(shì)持續(xù)上升，核心區(qū)優(yōu)質(zhì)醬酒也成為了稀缺資源。據(jù)預(yù)計(jì)，2025年整個(gè)醬香白酒市場的規(guī)模突破5000億，銷售規(guī)模突破3000億。

而從目前各企業(yè)的推動(dòng)情況來看，終端布局的加速也讓仁懷產(chǎn)區(qū)醬香酒真正的扎根市場，融入消費(fèi)者的日常生活中，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)標(biāo)簽化、品牌化的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，推動(dòng)了醬香型白酒需求的持續(xù)增加。在茅臺(tái)、郎酒的示范和市場教育下，消費(fèi)者認(rèn)為醬酒更加健康、養(yǎng)生也漸成潮流，醬酒消費(fèi)人群迅速擴(kuò)大。茅臺(tái)為代表的價(jià)格持續(xù)飆升，還讓高端醬香酒有了金融屬性，收藏優(yōu)質(zhì)醬酒已漸成趨勢(shì)。今天白酒的酒店宴請(qǐng)消費(fèi)場景，已由過去的消費(fèi)主導(dǎo)向商務(wù)消費(fèi)主導(dǎo)轉(zhuǎn)型。

本報(bào)告對(duì)我國醬香型白酒的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，最后提出研究者對(duì)醬香型白酒行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國醬香型白酒行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含...

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