近幾年，伴隨著消費升級，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，產值規(guī)模不斷擴大，已成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)之一。
零食市場仍有很大空間值得挖掘
近幾年，伴隨著消費升級，零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，產值規(guī)模不斷擴大，已成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)之一。從2017年到2021年，中國包裝休閑零食市場整體規(guī)模從3849億元增長至4578億元，年復合增速4.4%。休閑零食細分品類繁多，隨著零食產品的不斷創(chuàng)新，零食市場仍有很大空間值得挖掘。例如，2017年至2021年，肉類零食復合增長為9.3%、堅果類零食同期年復合增長7.6%，遠高于行業(yè)大盤。目前的零食行業(yè)處于整體增速穩(wěn)定、結構性機會持續(xù)涌現的階段，新產品、新品類仍具有廣闊發(fā)展空間。
天眼查數據顯示，截至目前，我國共有786.8萬家企業(yè)名稱或經營范圍含“零食、休閑食品、散裝食品、飲料”且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的“零食”相關企業(yè)。其中近2成相關企業(yè)為有限責任公司，8成為個體工商戶，注冊資本在100萬內的企業(yè)占比近9成，2000余家相關企業(yè)有過融資歷史。
我國休閑零食市場受品類紅利、行業(yè)紅利、渠道紅利驅動，是近些年消費品市場中典型的較好滿足了消費者升級需求、多元需求、創(chuàng)新需求的細分領域，是消費品市場升級迭代發(fā)展的突出代表。零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環(huán)境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內容升級，“質”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網絡科技發(fā)展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。
據中研普華研究報告《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》分析
零食行業(yè)發(fā)展呈現“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優(yōu)勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業(yè)。
在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下，不論是傳統生產制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經營策略，各自構建升級圖譜，從九個維度進行創(chuàng)新升級。一是產業(yè)鏈升級，以“全”來定“準”。二是品控升級，從源頭到供應鏈的整體把控。三是產品升級，從外表到內涵多維創(chuàng)新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。八是社會責任感升級，履行社會責任成為經營者必備理念。九是戰(zhàn)略升級，模式迭代與更新正在加速。
隨著消費升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢。
如今盡管零食產業(yè)規(guī)模增速隨集中度聚合而放緩，但伴隨大眾消費水平的提升及對健康的日益重視，差異化和健康化的休閑零食仍將占據消費者心中“C位” 。目前的零食行業(yè)處于整體增速穩(wěn)定、結構性機會持續(xù)涌現的階段,新產品、新品類仍具有廣闊發(fā)展空間。
欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。
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2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告
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