面粉行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀 小麥面粉市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析

• 2022年5月19日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 429 21
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國(guó)內(nèi)面粉加工行業(yè)整合加速，大型面粉企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張產(chǎn)能，國(guó)內(nèi)現(xiàn)已形成規(guī)?；纳a(chǎn)體系。根據(jù)中國(guó)糧食網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)面粉加工行業(yè)前三名企業(yè)五得利、益海嘉里以及中糧集團(tuán)面粉產(chǎn)量約占全國(guó)的30%，這三大企業(yè)未來(lái)產(chǎn)能仍將進(jìn)一步擴(kuò)大。

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)面粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

面粉行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀

面粉作為基本口糧消費(fèi)，2020年需求未有明顯增長(zhǎng)，甚至有小幅下降跡象。2020年國(guó)內(nèi)中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個(gè)百分點(diǎn)，大廠開工率變化不大，麩皮整體產(chǎn)量預(yù)計(jì)較去年有小幅下降。

國(guó)內(nèi)面粉加工行業(yè)整合加速，大型面粉企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張產(chǎn)能，國(guó)內(nèi)現(xiàn)已形成規(guī)?；纳a(chǎn)體系。根據(jù)中國(guó)糧食網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)面粉加工行業(yè)前三名企業(yè)五得利、益海嘉里以及中糧集團(tuán)面粉產(chǎn)量約占全國(guó)的30%，這三大企業(yè)未來(lái)產(chǎn)能仍將進(jìn)一步擴(kuò)大。隨著面粉行業(yè)規(guī)?；图瘓F(tuán)化趨勢(shì)的加快，小麥制粉企業(yè)預(yù)計(jì)將繼續(xù)減少，面粉加工企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，行業(yè)集中度預(yù)計(jì)將進(jìn)一步提升。

從宏觀市場(chǎng)環(huán)境分析，糧食加工企業(yè)目前處于產(chǎn)能過(guò)剩的狀態(tài)，所有企業(yè)總開機(jī)率48.90%，全行業(yè)利潤(rùn)率不到2%，企業(yè)要想在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行糧食深加工，延伸原料端與消費(fèi)端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉(cāng)儲(chǔ)+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會(huì)降低總經(jīng)營(yíng)成本，補(bǔ)充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面要做好產(chǎn)品營(yíng)銷，擴(kuò)大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。

小麥面粉市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析

我國(guó)雖然是一個(gè)糧食大國(guó)，但是小麥產(chǎn)區(qū)卻難以生產(chǎn)出高產(chǎn)小麥，加上今年油價(jià)上漲，而且國(guó)內(nèi)疫情加重，面粉外調(diào)受阻，這也讓運(yùn)輸成本不斷增加，間接導(dǎo)致了面粉價(jià)格上漲。北方大多吃面食，對(duì)于面粉的需求量很高，面粉是我國(guó)重要的食物來(lái)源，而且不少餐飲行業(yè)都需要面粉進(jìn)行加工制作美食，市場(chǎng)利潤(rùn)高，加上局部地區(qū)疫情反彈，不少居民采購(gòu)意愿增強(qiáng)，囤貨需求旺盛，面粉訂單量增加，這使得面粉價(jià)格高漲。

受俄烏局勢(shì)影響，近期物價(jià)上漲，也讓不少居民有囤積面粉現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)面粉搶購(gòu)潮過(guò)后，市場(chǎng)有長(zhǎng)時(shí)間的冷淡期，加之目前政策不明朗，預(yù)計(jì)之后面粉市場(chǎng)會(huì)有新一輪的價(jià)格調(diào)整，建議大家理性采購(gòu)，不要大量囤積。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，全國(guó)規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢(shì)所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、技術(shù)水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，將逐步淘汰。

本報(bào)告重點(diǎn)分析了我國(guó)面粉行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)面粉行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。是面粉企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具。

了解更多行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)面粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)面粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉（小麥粉）是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出...

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