2022年中國面粉消費(fèi)需求態(tài)勢(shì)和價(jià)格情況分析

• 2022年4月21日 HuangJiang來源：新浪 393 19
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目前處于面粉消費(fèi)的淡季、疊加疫情影響物流運(yùn)輸，銷售量比較2月份減少10%。每年的三四月份是小麥加工的淡季，價(jià)格也在低位運(yùn)行，但是今年，小麥的價(jià)格卻出現(xiàn)了大幅波動(dòng)的情況。

面粉是小麥做的。面粉是由小麥為原材料所磨制而成的，需要經(jīng)過麥粒凈化、脫殼、磨粉等步驟。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

面粉的主要成份有蛋白質(zhì)，淀粉等，面粉在我國通常是被當(dāng)成主食而進(jìn)行食用的，可以做成包子，餃子，面條，煎餅，餅干等。

2022年中國面粉消費(fèi)需求態(tài)勢(shì)和價(jià)格情況分析

近幾年，隨著國內(nèi)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)和健康意識(shí)的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點(diǎn)制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長態(tài)勢(shì)。

目前處于面粉消費(fèi)的淡季、疊加疫情影響物流運(yùn)輸，銷售量比較2月份減少10%。每年的三四月份是小麥加工的淡季，價(jià)格也在低位運(yùn)行，但是今年，小麥的價(jià)格卻出現(xiàn)了大幅波動(dòng)的情況。

20日，今日全國面粉均價(jià)為3087.65元/噸，較昨日相比上漲4.71元/噸。天氣回暖，面粉儲(chǔ)存難度加大，面粉需求逐步走弱，但當(dāng)前小麥價(jià)格高企，面粉企業(yè)利潤減少，企業(yè)挺價(jià)面粉心態(tài)較強(qiáng)，預(yù)計(jì)后期面粉價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年面粉行業(yè)深度研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》顯示：

今日全國小麥均價(jià)為2670.56元/噸，較昨日相比上漲16.39元/噸。今日國內(nèi)小麥價(jià)格繼續(xù)上漲，本周政策性小麥成交價(jià)格上漲較多，主要原因是市場(chǎng)傳言政策性小麥將停拍，用糧企業(yè)競(jìng)價(jià)積極性提高，拍賣成交價(jià)加上出庫費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等，到廠均價(jià)在3000元/噸以上。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，隨著俄烏沖突的持續(xù)，世界糧食價(jià)格在3月份大幅度躍升，達(dá)到了歷史最高水平。國際糧價(jià)高企對(duì)我國小麥價(jià)格是否會(huì)產(chǎn)生影響。

糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)3月份平均為170.1點(diǎn)，環(huán)比上漲17.1%，創(chuàng)下1990年以來的最高紀(jì)錄，這源于世界小麥和粗糧價(jià)格飆升，主因是俄烏沖突導(dǎo)致烏克蘭和俄羅斯糧食出口中斷，黑海地區(qū)出口的預(yù)期損失加劇，影響了本已緊張的全球小麥供應(yīng)形勢(shì)。

去年受罕見秋汛影響，冬小麥播種較晚，冬前苗情較差，不過從農(nóng)情調(diào)度和各地反映的情況看，夏糧小麥的苗情轉(zhuǎn)化好于預(yù)期，奪取豐收還是有基礎(chǔ)的。

我國糧食連續(xù)多年豐收，去年糧食總產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高，達(dá)到13657億斤，我國人均糧食占有量是483公斤。目前，國家糧食庫存比較充裕，特別是稻谷、小麥兩大口糧品種是庫存的大頭，加上今年夏糧小麥生產(chǎn)形勢(shì)轉(zhuǎn)好向好，且春耕生產(chǎn)開局還不錯(cuò)。

根據(jù)報(bào)告，2022年，我國預(yù)計(jì)播種糧食17.7億畝，有望生產(chǎn)6.88億噸糧食，糧食供需總體上能夠達(dá)到平衡的狀態(tài)。而未來10年，我國糧食綜合生產(chǎn)能力不斷提高，播種面積小幅增加，單產(chǎn)水平提高較快;糧食產(chǎn)量增長較快，預(yù)計(jì)2031年糧食自給率將提高到88.1%。

2022年我國農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力將穩(wěn)步提高，糧油等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力明顯增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益明顯提升。未來10年，稻谷生產(chǎn)保持穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。小麥產(chǎn)量穩(wěn)步增長。玉米供求關(guān)系由偏緊向基本平衡格局轉(zhuǎn)變。大豆產(chǎn)能繼續(xù)增加，消費(fèi)增速放緩。油料產(chǎn)量增長顯著，食用油籽和植物油進(jìn)口均下降。棉花生產(chǎn)基本穩(wěn)定，消費(fèi)和進(jìn)口有所下降。食糖產(chǎn)量與消費(fèi)量穩(wěn)中略增，進(jìn)口維持高位。蔬菜貿(mào)易保持凈出口態(tài)勢(shì)。馬鈴薯產(chǎn)量和消費(fèi)量保持增長態(tài)勢(shì)。

從宏觀市場(chǎng)環(huán)境分析，糧食加工企業(yè)目前處于產(chǎn)能過剩的狀態(tài)，所有企業(yè)總開機(jī)率48.90%，全行業(yè)利潤率不到2%，企業(yè)要想在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行糧食深加工，延伸原料端與消費(fèi)端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉儲(chǔ)+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會(huì)降低總經(jīng)營成本，補(bǔ)充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面要做好產(chǎn)品營銷，擴(kuò)大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。

《2022-2027年面粉行業(yè)深度研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年面粉行業(yè)深度研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告

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