近三年來，我國水果行業(yè)政策環(huán)境良好，國家出臺多項(xiàng)政策持續(xù)加碼助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我國是世界上第一大水果生產(chǎn)國和消費(fèi)國，國內(nèi)水果消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)能也在擴(kuò)大。
我國水果市場繁榮，各類水果齊全且產(chǎn)量豐富。我國穩(wěn)坐水果產(chǎn)量和水果消費(fèi)居世界第一的王座。
近三年來，我國水果行業(yè)政策環(huán)境良好，國家出臺多項(xiàng)政策持續(xù)加碼助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我國是世界上第一大水果生產(chǎn)國和消費(fèi)國，國內(nèi)水果消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)能也在擴(kuò)大。
在產(chǎn)量方面，2018年我國水果產(chǎn)量達(dá)2.57億噸，穩(wěn)居全球第一。伴隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的不斷提高，家庭對于水果的支出將不斷增長，預(yù)計未來我國水果行業(yè)市場規(guī)模仍將持續(xù)保持增長，到2025年市場規(guī)模將達(dá)到27460.1億元左右。國內(nèi)水果行業(yè)的產(chǎn)量和消費(fèi)量也在保持增長態(tài)勢，供需基本保持平衡，預(yù)計到2025年我國水果產(chǎn)量將達(dá)到2.99億噸，消費(fèi)量將達(dá)到3.03億噸。
在進(jìn)出口水果貿(mào)易方面，2019年我國水果進(jìn)出口繼續(xù)保持穩(wěn)定增長;進(jìn)入2020年，水果進(jìn)口量下降，進(jìn)口額增加;出口量額增加。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2019年，我國水果行業(yè)進(jìn)口總量682.9萬噸，進(jìn)口總額95億美元，分別同比增長24%和25%，出口總量360.9萬噸，出口總額55.0億美元，分別同比增長4%和14%;2020年1-7月進(jìn)口量431.14萬噸，同比下降9.22%，進(jìn)口額74.33億美元，同比增長9.49%;出口量245.71萬噸，同比增長25.11%，出口額36.38億美元，同比增長19.57%。
國內(nèi)水果市場如何？
百果園、鮮豐水果、洪九果品三家水果銷售商，三家公司走出了不同的行業(yè)路徑，百果園主導(dǎo)連鎖式零售市場，洪九果品主做水果批發(fā)分銷市場，鮮豐水果則探索加盟店模式經(jīng)營。按照連鎖店計算，截至2021年，百果園全國門店數(shù)突破5000家，是全國第一大的水果連鎖零售商，鮮豐水果在連鎖店數(shù)量上僅次于百果園;洪九果品則是中國最大的自有品牌水果分銷商和中國最大的東南亞進(jìn)口水果分銷商。
在國內(nèi)，2018—2020年水果電商零售額分別為745.58億、904.04億、1,295.69億元。2019、2020年水果電商零售額同期增長比分別為21.26%、43.32%，持續(xù)增長趨勢明顯。
在國內(nèi)，2020年全國水果鮮果網(wǎng)絡(luò)零售額為1,295.69億元，水果加工品網(wǎng)絡(luò)零售額為352.42億元，占比分別為78.6%、21.4%。因此，如果加上水果加工品，水果電商規(guī)模更大。
相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，水果電商基本以小賣家為主，2019年全年水果鮮果銷售額1萬元以下的網(wǎng)店占82.57%，年營業(yè)額超過10萬元的網(wǎng)店僅占5.19%。2020年水果網(wǎng)絡(luò)銷售額1萬元以下的網(wǎng)店增加至89.32%，超過10萬元的網(wǎng)商僅占3.47%。與2019年相比，低于1萬元銷售額的賣家增加了6.75個百分點(diǎn)，這也印證了更多果農(nóng)選擇了通過電商渠道銷售趨勢。
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