豬肉價格連降5周 旺季不旺咋回事 2022年豬肉需求與價格走勢預(yù)測

• 2022年1月12日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1360 89
• 繁體

2022年伊始國內(nèi)豬肉行情怎樣?春節(jié)前通常是豬肉的消費旺季，按照往年規(guī)律，冬季包括元旦春節(jié)前后，都是腌臘、灌腸以及集中備貨的豬肉消費旺季，但是在去年10月初，豬肉價格跌至近三年來的低點，引發(fā)居民提前腌臘、灌腸，以及食品企業(yè)的囤肉，這導(dǎo)致了旺季消費需求的分散

豬肉價格連降5周 旺季不旺咋回事

2022年伊始國內(nèi)豬肉行情怎樣?春節(jié)前通常是豬肉的消費旺季，按照往年規(guī)律，冬季包括元旦春節(jié)前后，都是腌臘、灌腸以及集中備貨的豬肉消費旺季，但是在去年10月初，豬肉價格跌至近三年來的低點，引發(fā)居民提前腌臘、灌腸，以及食品企業(yè)的囤肉，這導(dǎo)致了旺季消費需求的分散和透支。

據(jù)調(diào)查，近一個多月，背景市場白條豬日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右，這也是豬肉價格下降的主要原因。不僅在北京，全國豬肉價格也連續(xù)走低，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測，2022年第一周全國豬肉價格每公斤27.71元，環(huán)比下降0.6%，同比下降47.7%，已經(jīng)連續(xù)5周下降。

豬肉消費市場行情

當(dāng)前生豬市場的主要矛盾仍是年末的需求旺季與未來供應(yīng)壓力的相互博弈。根據(jù)往年經(jīng)驗，12月至次年2月是腌臘需求的旺季，同時，節(jié)前備貨也將一定程度刺激豬肉消費，但不容忽視的是，最近幾周大體重豬源出欄占比開始提高，豬肉供應(yīng)量仍然處于穩(wěn)步回升狀態(tài)，因而未來一段時間大概率仍是供需博弈最激烈的階段。

縱觀近幾年豬肉消費結(jié)構(gòu)的變化，冷鮮肉及深加工制品在豬肉消費總量中的占比呈緩慢增加趨勢，消費區(qū)域集中在廣東等南方市場的熱鮮肉，在消費中的占比逐年下降。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，僅對比熱鮮肉及冷鮮肉，根據(jù)地域消費特點及屠宰企業(yè)分布，冷鮮肉多由規(guī)模以上屠宰企業(yè)生產(chǎn)，且多集中在北方市場，冷鮮肉在豬肉消費中的占比為40%，熱鮮肉則高達60%。

今年6到10月份，豬價總體較低，養(yǎng)豬出現(xiàn)虧損，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關(guān)部門密集發(fā)布生產(chǎn)和市場預(yù)警，引導(dǎo)養(yǎng)豬場戶有序調(diào)減產(chǎn)能，7月份后全國能繁母豬存欄量連續(xù)5個月回調(diào)，11月份全國能繁母豬存欄量4296萬頭，略高于4100萬頭的正常保有量，已接近正常水平。養(yǎng)豬場戶也結(jié)束前面5個月的虧損，11月份已經(jīng)有了盈利。

數(shù)據(jù)顯示，截至2021年3季度末，我國生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%，2021年11月末全國能繁母豬存欄量4296萬頭，超出正常保有量的4.8%。

2022年豬肉需求與價格走勢預(yù)測

春節(jié)期間，豬肉上市量將有所增加，去年11月份和12月份，全國規(guī)模豬場5月齡中大豬存欄量同比分別增長25.9%和27.5%，按2個月左右的育肥時間，對應(yīng)春節(jié)前后的生豬上市量較大，豬肉整體供給寬松，肉價仍處在下行周期內(nèi)。

行業(yè)人士預(yù)計，2022年1月中下旬開始，各地進行春節(jié)備貨，生豬屠宰量或漲至2022年全年的高位，并成為明年一季度唯一的消費提振因素。春節(jié)過后市場需求縮水，屠宰量或快速回落，明年2月中旬至3月或在低位盤整運行。

2022年該行業(yè)前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2026年電力設(shè)計行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  中研普華的整份研究報告用20余萬字的詳盡內(nèi)容，多達150多個圖表向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢，為您提供詳盡的內(nèi)容。中研普華在其多年的行業(yè)研究經(jīng)驗基礎(chǔ)上建立起了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，一整套...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡