陜西神木羊肉被臻選上十四運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員餐桌 2021羊肉消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2021年9月17日 YeYuJuan來源：中國(guó)食品報(bào) 1231 80
• 繁體

自十四運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)運(yùn)營(yíng)商簽約正式授牌后，2300只神木肉羊及部分牛肉已陸續(xù)分批次進(jìn)入西安十四運(yùn)會(huì)華潤(rùn)萬(wàn)家食品總倉(cāng)，并被配送到各地接待運(yùn)動(dòng)員指定賓館酒店。下半年羊肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季，特別是隨著中秋、國(guó)慶及元旦的到來，羊肉消費(fèi)需求將會(huì)繼續(xù)增加。肉羊出欄

國(guó)內(nèi)羊肉消費(fèi)現(xiàn)狀如何?隨著居民生活水平提高，戶外消費(fèi)成為居民羊肉消費(fèi)的重要方式。對(duì)于大多數(shù)不會(huì)烹制羊肉的家庭來說，戶外就餐羊肉消費(fèi)興起，拉動(dòng)了羊肉的消費(fèi)需求。

陜西神木羊肉被臻選上十四運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員餐桌

自十四運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)運(yùn)營(yíng)商簽約正式授牌后，2300只神木肉羊及部分牛肉已陸續(xù)分批次進(jìn)入西安十四運(yùn)會(huì)華潤(rùn)萬(wàn)家食品總倉(cāng)，并被配送到各地接待運(yùn)動(dòng)員指定賓館酒店。

羊肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

從2011年開始，我國(guó)羊肉進(jìn)口總量呈現(xiàn)出快速上漲的趨勢(shì)，到2014年上升到近六年的最高量28萬(wàn)噸，2015-2016略有下降。國(guó)內(nèi)羊肉凈進(jìn)口量的不斷增加意味著我國(guó)對(duì)羊肉的潛在消費(fèi)需求。2015年，我國(guó)羊肉自給率在100%，2016年自給率下降到95%，市場(chǎng)供應(yīng)缺口為5%。從整體上看，我國(guó)羊肉處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。

我國(guó)是羊肉生產(chǎn)大國(guó)，中國(guó)已成為世界上羊肉產(chǎn)量最多的國(guó)家。目前，世界羊肉年均總產(chǎn)量1400萬(wàn)噸，我國(guó)羊肉產(chǎn)量在460萬(wàn)噸左右，占總產(chǎn)量的三分之一，穩(wěn)居世界第一。

從供給看，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖和進(jìn)口增量都較大。自2017年下半年以來，市場(chǎng)行情好，養(yǎng)殖戶養(yǎng)羊積極性高漲，肉羊養(yǎng)殖數(shù)量增加。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年全國(guó)羊肉產(chǎn)量為210萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國(guó)進(jìn)口羊肉24.3萬(wàn)噸，較去年同期增長(zhǎng)18.1%。此外，因天熱肉羊生長(zhǎng)較慢、羊價(jià)看跌，部分養(yǎng)殖戶提早出欄。

從消費(fèi)看，季節(jié)消費(fèi)、替代消費(fèi)都有下降。按照往年規(guī)律，進(jìn)入夏季，由于氣溫較高，羊肉消費(fèi)量會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性下降。據(jù)測(cè)算，豬肉價(jià)格下降1%，羊肉需求將下降0.246%，今年由于豬肉價(jià)格大幅下跌，消費(fèi)者更多選擇消費(fèi)豬肉，替代了一部分羊肉消費(fèi)需求。

下半年羊肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季，特別是隨著中秋、國(guó)慶及元旦的到來，羊肉消費(fèi)需求將會(huì)繼續(xù)增加。肉羊出欄也將逐漸進(jìn)入旺季。

2021年羊肉消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)如下：

1.羊肉需求持續(xù)增強(qiáng)。短期看，居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化以及在外就餐比例的提升，再加上城市化加快，消費(fèi)渠道和模式多樣，羊肉消費(fèi)繼續(xù)增長(zhǎng)。長(zhǎng)期看，中國(guó)經(jīng)濟(jì)保持穩(wěn)步發(fā)展，人口總量不斷增加，居民收入繼續(xù)提高，羊肉消費(fèi)需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。此外，隨著羊肉消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，消費(fèi)習(xí)慣逐漸改變，人均羊肉消費(fèi)也將持續(xù)增加。

2. 羊肉價(jià)格上漲空間有限。2021年我國(guó)羊肉供需失衡的局面應(yīng)該會(huì)有所緩解，但整體仍處于供給偏緊。預(yù)計(jì)2021年羊肉價(jià)格整體仍將高位運(yùn)行。不過目前羊肉價(jià)格已達(dá)歷史峰值，價(jià)格過高勢(shì)必影響消費(fèi)量，且隨著肉羊產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，2021年羊肉整體價(jià)格或?qū)⑿》陆怠?/p>

想要了解更多羊肉行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)羊肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2026年中國(guó)自動(dòng)導(dǎo)引車行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡