我國肉類生產(chǎn)和消費仍然以豬肉為主，牛、羊、禽肉為輔，伴隨國內(nèi)高企的羊肉消費需求，2011-2020年，羊肉產(chǎn)量占肉類的比重已由4.96%上升至6.44%，羊肉的占比逐年提高，趨勢持續(xù)向好。
目前各地的羊肉價格會有一定差異，據(jù)了解，2021年9月份甘肅省武威市涼州區(qū)羊肉40元一斤，30斤起批;貴州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣羊肉33元一斤，50斤起批;河南省鄭州市惠濟區(qū)去骨羊肉24元一斤，40斤起批;甘肅省臨夏回族自治州和政縣羊肉36元一斤，200斤起批;遼寧省鞍山市海城市鮮羊肉35-36元一斤，50斤起批。
羊肉價格自春節(jié)以來，就一路領(lǐng)先，搶占了肉類價格榜，羊肉的供需比較緊張，進貨也比較困難，市場出貨速度很慢，造成了短期內(nèi)供需緊張局面，羊肉價格保持高位運行，2021年4月羊肉價格依然保持在40-50元左右一斤，羊肉的存在也基本上穩(wěn)定了市場上各類肉的價格水平，羊肉的消費需求開始大大下降，再加上羊的養(yǎng)殖成本增加，羊肉出欄的壓力提升，羊肉價格一直維持高位運行。隨著經(jīng)濟發(fā)展和牛羊肉品質(zhì)的提高，消費烹制方法和消費方式也發(fā)生了變化，戶外就餐的興起更拉動了牛羊肉特別是高品質(zhì)牛羊肉的消費。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2025年版羊肉行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告》分析
我國肉類生產(chǎn)和消費仍然以豬肉為主，牛、羊、禽肉為輔，伴隨國內(nèi)高企的羊肉消費需求，2011-2020年，羊肉產(chǎn)量占肉類的比重已由4.96%上升至6.44%，羊肉的占比逐年提高，趨勢持續(xù)向好。2011-2020年，我國羊出欄量總體呈現(xiàn)持續(xù)上升的態(tài)勢，從26,232.16萬只上升至31,941.00萬只，增長21.76%，年均增長率為2.21%。2020年，疫情影響，我國肉羊集中出欄期延長，出欄數(shù)量僅比2019年增長0.76%。從出欄率看，2011-2020年羊出欄率總體呈上升態(tài)勢，從91.31%增長到106.21%，其中，從2017年開始出欄率突破100%，說明我國肉羊產(chǎn)能不斷提高。
據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，今年上半年全國羊肉產(chǎn)量達210萬噸，同比增長6.8%，增長來自于新疆、湖北、云南、吉林、甘肅等省;羊肉進口量達24.3萬噸，同比增長18.1%。
目前國內(nèi)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)相關(guān)上市企業(yè)有溫氏股份(300498)、圣農(nóng)發(fā)展 (002299)、仙壇股份(002746)、立華股份(300761)、湘佳股份(002982)、益生股份(002458)、民和股份(002234)、曉鳴股份(300967)等。
羊肉的價格是有周期性的，為了調(diào)控市場，很多同類別的肉類就會進行對應(yīng)的價格調(diào)整，來促進其他肉類的消費，就現(xiàn)在市場上羊肉價格行情來看，羊肉價格周期并沒有出現(xiàn)。
據(jù)了解，下半年隨著中秋、國慶及元旦的到來，羊肉消費逐漸會進入旺季，人們對羊肉的消費需求會繼續(xù)增加，肉羊出欄也將逐漸進入旺季。
未來羊肉行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
隨著中秋國慶節(jié)假日到來，后期活羊的陸續(xù)回欄，市場上的羊肉供應(yīng)會進一步恢復(fù)，羊肉的價格可能會進行調(diào)整波動。十四五開局之年，肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來歷史重要關(guān)口。下半年隨著天氣轉(zhuǎn)冷，羊肉消費逐漸進入旺季，羊肉消費需求將會繼續(xù)增加，預(yù)計下半年羊肉價格將會有所回升，但是超過年初的價格存在一定難度。
羊肉市場未來投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2025年版羊肉行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告》。
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2021-2025年版羊肉行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告
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養(yǎng)羊效益有何變化? 下半年羊肉消費市場行情分析 
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