2021牛羊肉行業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展前景分析

• 2021年6月17日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1416 93
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據(jù)了解，牛羊肉營養(yǎng)價值豐富。相比于豬肉而言，牛羊肉的蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機體抗病能力。牛羊肉是牛肉和羊肉的統(tǒng)稱，分別為牛肢解品和羊肢解品。牛羊肉營養(yǎng)價值豐富。

2021牛羊肉行業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展前景分析

據(jù)了解，牛羊肉營養(yǎng)價值豐富。相比于豬肉而言，牛羊肉的蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機體抗病能力。牛羊肉是牛肉和羊肉的統(tǒng)稱，分別為牛肢解品和羊肢解品。牛羊肉營養(yǎng)價值豐富。相比于豬肉而言，牛羊肉的蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機體抗病能力。

隨著我國城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高、生活方式和飲食方式的不斷轉變，我國羊肉消費市場快速發(fā)展，羊肉消費需求穩(wěn)步增加，羊肉已不僅僅是部分邊疆牧區(qū)和民族地區(qū)居民的重要肉類食品，目前幾乎已是全民消費，其在改善我國城鄉(xiāng)居民膳食結構、提高國人身體素質、滿足人們飲食消費需要等諸多方面己不可或缺，發(fā)揮著越來越重要的作用。

我國是牛羊生產(chǎn)消費大國，羊肉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位，牛肉產(chǎn)量僅次于巴西和美國，居第三位。近年來，我國牛羊生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定增長。羊肉價格卻持續(xù)低迷。往年，隨著進入秋冬季節(jié)天氣轉冷，羊肉的銷售也迎來旺季。那么，未來牛羊肉行業(yè)市場行情如何?

目前，牛羊肉已經(jīng)成為我國主要肉類食品之一。據(jù)悉，市場上牛羊肉供應主要由國內、進口、走私三部分組成。我國牛羊肉消費主要由國內產(chǎn)量滿足，但近年來由于養(yǎng)殖成本、價格差異等原因，進口牛羊肉量增長較快，但整體占比仍偏低。此外，由于國內外牛羊肉價差巨大，走私牛羊肉有暴利可圖，不少走私牛羊肉流入我國市場，走私牛羊肉約占國內牛羊肉總供應量的30%左右。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2020-2025年牛羊肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析

第二節(jié) 2018-2023年牛羊肉行業(yè)運行狀況預測

一、2018-2023年牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預測

圖表：2018-2023年我國牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

經(jīng)過了2016年比較明顯的上漲之后，預計2018年后，我國牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值仍會保持較小幅度的上升。

二、2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預測

圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

預計2018年我國牛羊肉行業(yè)銷售收入為5683億元，隨后其增長率逐漸縮小，以便消化庫存。

三、2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預測

圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

隨著生活水平的提高和對健康飲食的追求，人們的肉食消費結構逐漸發(fā)生轉變，近幾年，牛羊肉的消費比例明顯上升。但與龐大的市場需求不相稱的是供應嚴重不足，于是，進口牛羊肉順勢進入中國。此外，互聯(lián)網(wǎng)勁風也吹到了傳統(tǒng)的牛羊肉行業(yè)，一批新進者和思維開闊者加入到牛羊肉互聯(lián)網(wǎng)化的陣營，為這個傳統(tǒng)行業(yè)注入了新鮮血液。

高端牛羊肉占牛羊肉消費市場總消費量的比例不到5%，但是在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)需求旺盛。近兩年中國高端牛肉市場每年都以58%的速度擴容，國外品牌的獨占和壟斷格局已經(jīng)被打破，市場前景非?？捎^。國內牛肉生產(chǎn)企業(yè)憑借國內資源地的本土優(yōu)勢、極具親和力的綜合性價比、多年累積的渠道和終端優(yōu)勢等有利因素，成功突破國內高檔牛肉市場國外品牌獨大的局面，引領國產(chǎn)高檔牛肉品牌邁入消費新紀元。

中國現(xiàn)在的牛肉消費市場，大多數(shù)企業(yè)與品牌都把主戰(zhàn)場放在低端，并且經(jīng)歷連年價格戰(zhàn)之后，這一市場的利潤已日漸微薄，許多企業(yè)與品牌都在開始嘗試拓展新領域，高端品牌牛肉市場競爭格局的改變和消費需要的拉動，而高檔牛肉消費的主要場所在較為高檔的餐廳，由于低基數(shù)，和富裕人群的擴大，未來會有較快的發(fā)展，但不會是主流。

隨著國內生產(chǎn)成本上升、行業(yè)競爭加劇，國內有實力的肉企紛紛開始布局海外市場，通過海外并購獲得海外優(yōu)質低價的原材料、先進的生產(chǎn)技術和管理經(jīng)驗，提升企業(yè)競爭力。同時，“資本輸出會帶動品牌輸出，中國肉企對海外牛羊肉企業(yè)的并購，有利于提高其品牌在海外市場的知名度，推進企業(yè)國際化進程”。

未來行業(yè)市場發(fā)展趨勢如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年牛羊肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2020-2025年牛羊肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  牛羊肉行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛羊肉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘牛羊肉行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結...

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