福建肉制品加工企業(yè)有哪些？福建省肉制品加工行業(yè)市場(chǎng)分析

• 2021年8月30日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)整理 774 46
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到2023年，福建省要持續(xù)加大肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，開展肉制品企業(yè)全覆蓋監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題整改到位;肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系更加完善，鼓勵(lì)規(guī)模以上肉制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施HACCP、ISO22000等先進(jìn)管理體系。

日前，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)了《福建省肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)，以進(jìn)一步提升肉制品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平，解決肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)存在的標(biāo)準(zhǔn)體系不健全、鏈條不完整等問題。

《方案》明確，到2023年，福建省要持續(xù)加大肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，開展肉制品企業(yè)全覆蓋監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題整改到位;肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系更加完善，鼓勵(lì)規(guī)模以上肉制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施HACCP、ISO22000等先進(jìn)管理體系。食品安全風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)到100%，食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核率和考核合格率達(dá)到100%;進(jìn)一步提升肉制品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年福建省肉制品加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

福建省肉制品加工行業(yè)市場(chǎng)分析

當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，而肉制品是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，高品質(zhì)的發(fā)展更是肉制品行業(yè)健康長(zhǎng)效發(fā)展的重要保障。2020年，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，讓營(yíng)養(yǎng)和健康成為消費(fèi)者密集關(guān)注的焦點(diǎn)。

從肉制品加工產(chǎn)業(yè)鏈上下游龍頭企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，肉類價(jià)格的上漲直接影響到下游肉制品加工企業(yè)的利潤(rùn)水平。隨著生豬價(jià)格的持續(xù)增長(zhǎng)，以生豬養(yǎng)殖為主業(yè)的牧原股份毛利率提升至2019年三季度末的18.5%，而三季度報(bào)告期內(nèi)毛利率更是高達(dá)33%。同樣以肉豬和肉雞養(yǎng)殖為主業(yè)的溫氏股份綜合毛利率從2018年的16.85%提升至2019年三季度末的19.8%，三季度毛利率高達(dá)34.2%。然而，雙匯發(fā)展受制于生豬等價(jià)格上漲，生產(chǎn)成本同比增長(zhǎng)大于營(yíng)收，毛利率進(jìn)一步降低。在產(chǎn)品對(duì)外銷售提價(jià)的情況下，綜合毛利率依然從2018年的21.42%下降至2019年三季度末的19.48%。

為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，增進(jìn)雙方交流與合作。福建光澤縣止馬鎮(zhèn)與晟成科技股份有限公司簽訂肉制品生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品加工建設(shè)項(xiàng)目引資協(xié)議，擬定在止馬鎮(zhèn)杉關(guān)村投資新建肉制品生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品加工建設(shè)項(xiàng)目。

據(jù)悉，該項(xiàng)目以帶動(dòng)止馬全鎮(zhèn)172戶貧困戶全面脫貧為戰(zhàn)略投資目標(biāo)，總投資約5000萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資 3000 萬(wàn)元，建設(shè)集肉制品生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品加工于一體的生產(chǎn)線，建設(shè)廠房、辦公綜合樓、倉(cāng)儲(chǔ)中心、宿舍大樓、農(nóng)產(chǎn)品交易批發(fā)市場(chǎng)等?？蓪?shí)現(xiàn)年產(chǎn)值10000萬(wàn)元，年利稅 3000 萬(wàn)元，解決勞動(dòng)就業(yè)250人。

中國(guó)是世界上最大的肉類生產(chǎn)國(guó)，但肉類制品大多都是初加工產(chǎn)品，而精深加工的肉制品卻很少。主要問題表現(xiàn)為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品科技含量低，產(chǎn)品開發(fā)能力不足。可概括為三多三少，即高溫肉制品多、低溫肉制品少，初級(jí)加工多、精深加工少，老產(chǎn)品多、新產(chǎn)品少。這反映了中國(guó)肉類科技與加工水平較低，不能適應(yīng)肉類生產(chǎn)高速發(fā)展和人們消費(fèi)的需要。

福建肉制品加工企業(yè)排行榜

黃勝記：始創(chuàng)于1842年,專業(yè)從事經(jīng)營(yíng)秘制肉松肉脯的生產(chǎn)和銷售,廈門市黃勝記食品有限公司。

遠(yuǎn)山：專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品基地生產(chǎn)/加工/倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè),桂圓干為其旗艦產(chǎn)品,福建省遠(yuǎn)山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司。

銀祥：創(chuàng)建于1988年,以無(wú)公害飼料生產(chǎn)為基礎(chǔ),無(wú)公害畜禽/水產(chǎn)養(yǎng)殖為紐帶,無(wú)公害畜禽屠宰及肉制品/豆制品/油脂加工為核心的產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)集團(tuán)。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購(gòu)買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年福建省肉制品加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2026年福建省肉制品加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家工信部、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究院、全...

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