桃李面包發(fā)布2021年第一季度報告 桃李面包凈利潤1.63億元同比下降16.27%

• 2021年4月27日 LiuMingYue來源：新浪財經(jīng) 電鰻快報 1316 86
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近期，桃李面包公司發(fā)布2021年第一季度報告。公司2021Q1營業(yè)收入13.27億元，同比增長0.31%;凈利潤1.63億元，同比下降16.27%。桃李面包稱，未來三年，公司在建的生產(chǎn)基地項目將陸續(xù)竣工投入使用

近期，桃李面包公司發(fā)布2021年第一季度報告。公司2021Q1營業(yè)收入13.27億元，同比增長0.31%;凈利潤1.63億元，同比下降16.27%。桃李面包稱，未來三年，公司在建的生產(chǎn)基地項目將陸續(xù)竣工投入使用，公司根據(jù)各新建廠房的投資預算及進口設備的采購計劃測算出本次會計估計變更對公司當期和未來三年利潤總額和凈資產(chǎn)的影響如下：2020年至2022年，利潤總額分別為5496.43萬元、5607.00萬元、6968.51萬元。

受疫情影響桃李面包企業(yè)官方公司分別發(fā)布2020年員工持股計劃，及關(guān)于持股5%以上股東大宗交易方式減持股份計劃公告。據(jù)了解，烘焙業(yè)作為直接關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，對“擴內(nèi)需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮著重要作用，是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。長期以來，國家大力支持烘焙業(yè)的發(fā)展。根據(jù)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》要求，需提高烘焙產(chǎn)業(yè)對社會的貢獻度，需鞏固烘焙產(chǎn)業(yè)在新時期擴大城鄉(xiāng)居民消費、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以及促進社會和諧穩(wěn)定中的支柱地位。

疫情對面包行業(yè)的影響?據(jù)了解，桃李面包是面包巨頭企業(yè)，此次疫情對桃李面包公司影響主要分為三方面：

生產(chǎn)端：春節(jié)期間受疫情影響部分工廠停工，終端斷貨嚴重。根據(jù)草根調(diào)研，節(jié)后各地區(qū)工廠陸續(xù)復工，產(chǎn)能利用率恢復至節(jié)前的70%。

疫情影響，終端消費需求旺盛，公司配送及補貨能力優(yōu)于競品，預計對其他品牌帶來擠出效應。疫情期間部分流通網(wǎng)點關(guān)停預計對公司有一定影響。

今天的面包大多數(shù)是由工廠的自動化生產(chǎn)線生產(chǎn)的。由于在面粉的精加工研磨過程中維生素損失較多，所以美國等國家在生產(chǎn)面包時經(jīng)常添加維生素、礦物質(zhì)等。另外，不少人認為保留麩皮和麥芽對健康更有好處，因此粗面包又再度流行。

在中國的沿海地區(qū)，面包經(jīng)過近二十年的連鎖品牌的經(jīng)營推廣，終于已經(jīng)從點心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個非常值得注意的現(xiàn)象。但面包的品質(zhì)在這些年里并沒有得到很好的提高，并且有因為原物料和人力的提升而被刻意的品質(zhì)下降。面包的個性化區(qū)域平庸，這在將來的面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將是需要重新定義和修正的。

我國烘焙業(yè)目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場占有率最高也不超過3%。從我國烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場較發(fā)達。

面包烘焙行業(yè)帶來了巨大的人才缺口，據(jù)相關(guān)機構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點師社會需求量將達到200萬人。而目前僅有100萬西點從業(yè)人員，優(yōu)秀西點人才少，市場需求大，就業(yè)前景好。在西點行業(yè)，普通烘焙師的年薪在6萬元左右，經(jīng)驗豐富或具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元或以上。

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