淘寶聯(lián)合科普中國發(fā)布的臨期消費(fèi)報(bào)告顯示，食品在保質(zhì)期剩余20%-50%期間，因折扣低且口感不受影響，往往會(huì)迎來一輪新的銷售高峰，這也叫做“臨期效應(yīng)”。其中，薯片等膨化食品、方便面、飲品、餅干等也成為了“臨期界”的暢銷品。
淘寶聯(lián)合科普中國發(fā)布的臨期消費(fèi)報(bào)告顯示，食品在保質(zhì)期剩余20%-50%期間，因折扣低且口感不受影響，往往會(huì)迎來一輪新的銷售高峰，這也叫做“臨期效應(yīng)”。其中，薯片等膨化食品、方便面、飲品、餅干等也成為了“臨期界”的暢銷品。據(jù)天眼查APP顯示，目前國內(nèi)一家臨期食品公司已經(jīng)接受了四次融資，并且已經(jīng)與旺旺、費(fèi)列羅、漢高等200余個(gè)品牌建立尾貨合作關(guān)系，在資金+渠道的聯(lián)合裝備下，已經(jīng)具備了成熟的臨期食品處理能力。
我國休閑食品行業(yè)每年面臨著大約5%的庫存積壓，保質(zhì)期過半的商品很難再進(jìn)入市場流通。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，以2019年為例，中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到10556億元，預(yù)計(jì)2020年將超過11000億元。未來零食市場規(guī)模如何?
天貓平臺(tái)休閑零售品類的銷售額超過7.5億元，較2019年同期增長46.79%;同期京東平臺(tái)休閑零售品類的銷售額超過6億元，較2019年同期增長55.35%。
除夕之后，銷售情況便呈現(xiàn)斷崖式下滑。1月24日至1月30日，天貓平臺(tái)休閑零食品類銷售額的同比增幅僅為0.67%，1月31日至2月6日更是出現(xiàn)了同比下降31.92%的情形。此時(shí)正是疫情控制最嚴(yán)格的時(shí)期。
近日，商務(wù)部發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》稱，零食品類通過線上電商模式加速了市場滲透率，培育和提高了消費(fèi)人群的購買習(xí)慣，零食占線上食品銷售近30%。小麻花4天賣出15噸，共計(jì)200萬顆;小酥餅4天賣出10769只;一家成立8年的零食品牌預(yù)計(jì)2019年?duì)I收要破100億元……
零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點(diǎn)，成為未來快速消費(fèi)品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2006~2016年的10年間，零食行業(yè)總產(chǎn)值從4240.36億元增長至22156.4億元，增長幅度達(dá)422.51%。到2020年，零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)接近3萬億元。
2012-2016年中國休閑食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及增長分析
數(shù)據(jù)來源：中研普華數(shù)據(jù)庫
更多行業(yè)分析，請關(guān)注中研普華出版的《2021-2026年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。
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