今年能吃到便宜豬肉嗎?官方回應(yīng)今年豬肉價格什么時候能降下來

• 2021年2月23日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 236 7
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健介紹，豬肉從去年開始我們就采取了多項措施來支持恢復(fù)生豬的產(chǎn)能，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)。按原來的計劃，去年年底生豬存欄要恢復(fù)到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已經(jīng)恢復(fù)到92%以上，超過預(yù)期12個百分點。

今年能吃到便宜豬肉嗎?

近期，我國多地豬肉價格在15-26元左右一斤，但由于市場、品種、部位等不同，價格會存在一定差異。未來豬肉價格什么時候下降到正常水準呢?

農(nóng)產(chǎn)品的價格，特別是“菜籃子”產(chǎn)品的價格，消費者一直都非常關(guān)心，這是民生關(guān)注的一個焦點。中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健介紹，豬肉從去年開始我們就采取了多項措施來支持恢復(fù)生豬的產(chǎn)能，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)。按原來的計劃，去年年底生豬存欄要恢復(fù)到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已經(jīng)恢復(fù)到92%以上，超過預(yù)期12個百分點。所以最近，尤其在“兩節(jié)”前后才能感到，在這樣的價格水平上，沒有像前些時期那么大幅度的增長?，F(xiàn)在市場供應(yīng)供求總體勢頭是好的。

下一步，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將會越來越寬松。預(yù)計今年一季度，也就是3月份前后，將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前后，生豬存欄可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。

今年中央一號文件對這個問題非常重視，要求保護生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，健全生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展長效機制。所以我們既要立足當(dāng)前抓恢復(fù)，同時也要著眼長遠穩(wěn)生產(chǎn)。豬周期大家都非常熟悉，我們前一輪被這個周期折騰了，今后不能再被這個周期折騰得厲害了。所以我們現(xiàn)在在研究和考慮，除了綜合施策以外，下一步怎么儲備好生豬的產(chǎn)能，就是到數(shù)量多的時候、價格低的時候，有些企業(yè)可能還不了款的時候，不能殺母豬、砍豬場，抓住這個關(guān)鍵把產(chǎn)能儲備好，應(yīng)對剛才我講的這些年的豬周期。我們將密切監(jiān)測生產(chǎn)發(fā)展的動態(tài)，抓緊研究剛才講的穩(wěn)住和儲備產(chǎn)能的具體辦法，以確保生豬產(chǎn)業(yè)能夠平穩(wěn)的發(fā)展。

我順便也講一個看法，因為在春節(jié)前到北京、天津等地，看“菜籃子”生產(chǎn)產(chǎn)銷的狀況。當(dāng)時第一個概念，我們總體上感覺心里是踏實的，雖然大家留在當(dāng)?shù)剡^年，但是生產(chǎn)的增長完全夠，市場的堵點，我們當(dāng)時也在想各種辦法把它打通。但另一方面也看到，有些品種，比如當(dāng)時我看到的禽蛋就跌到了4元左右，而成本就是4元。所以農(nóng)產(chǎn)品，包括“菜籃子”產(chǎn)品，也希望消費者有個概念，不是越低越好，因為再低了，農(nóng)民不種不養(yǎng)了，下一輪周期又會大起大落，折騰我們，所以要把利益的均衡點找好。謝謝。

豬肉供應(yīng)最緊張時期已過去

統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2020年全國生豬出欄達到52704萬頭，全國生豬存欄40650萬頭。其中，四川省全年生豬出欄量為5614.4萬頭，占比達到10.7%，位居全國出欄量第一，湖南、河南則以4659.9萬頭和4352.32萬頭分列二、三。

另外，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在22日公布的數(shù)據(jù)，截至去年底，生豬存欄已經(jīng)恢復(fù)到92%以上，超過預(yù)期12個百分點。

與此同時，唐仁健也為未來的生豬產(chǎn)能打下強心針。他指出，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將會越來越寬松?！邦A(yù)計今年一季度，也就是3月份前后，將比上年同期增長四成左右。到二季度也就是6月份前后，生豬存欄可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平?！?/p>

不過，自去年進入冬季之后，非洲豬瘟的重新抬頭在近兩個月加劇了母豬淘汰，再次引發(fā)市場對未來生豬供應(yīng)的擔(dān)心。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月份中國能繁母豬存欄量環(huán)比跌幅5.87%，是連續(xù)16個月正增長后的首月下滑。

今日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉價格

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2月22日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為135.51，比上周六下降2.20個點，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為140.35，比上周六下降2.62個點。截至今日14：00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為40.69元/公斤，比上周六下降3.5%;牛肉78.44元/公斤，比上周六上升0.5%;羊肉76.44元/公斤，比上周六上升0.2%;雞蛋8.55元/公斤，比上周六下降0.3%;白條雞18.53元/公斤，比上周六上升1.9%。重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為5.69元/公斤，比上周六下降2.1%;重點監(jiān)測的6種水果平均價格為6.66元/公斤，比上周六下降0.9%;鯽魚平均價格為17.72元/公斤，比上周六下降0.1%;鯉魚13.71元/公斤，比上周六上升1.2%;白鰱魚8.95元/公斤，比上周六的下降0.2%;大帶魚45.79元/公斤，比上周六上升4.2%。

今日，國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點監(jiān)測的46個品種中，與上周六相比價格升幅前五名的是大帶魚、香菇、豆角、白條雞和蒜苔，幅度分別為4.2%、2.5%、2.4%、1.9和1.8%;價格降幅前五名的是洋白菜、菠菜、平菇、青椒和菜花，幅度分別為8.4%、7.8%、7.2%、6.4%和6.0%。

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