韓國食品價格大幅上漲 多家連鎖漢堡店、面包店將在月底前對產(chǎn)品價格上調(diào)

• 2021年2月23日 LiuMingYue來源：央視 838 51
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2月23日，韓國京畿道水原市市場蔬菜價格漲幅較大，其中大蔥的價格漲幅最大，已經(jīng)比上個月翻了一倍，而西紅柿、洋蔥的漲幅也到達80%以上。不僅是蔬菜，大米價格也不斷走高，截至本月19日，20公斤一袋的大米零售價約合人民幣330元，相當于每斤8.3元，同比上漲近兩成。

2月23日，韓國京畿道水原市市場蔬菜價格漲幅較大，其中大蔥的價格漲幅最大，已經(jīng)比上個月翻了一倍，而西紅柿、洋蔥的漲幅也到達80%以上。不僅是蔬菜，大米價格也不斷走高，截至本月19日，20公斤一袋的大米零售價約合人民幣330元，相當于每斤8.3元，同比上漲近兩成。在各種原材料上漲的影響下，韓國不少食品企業(yè)也開始提高旗下產(chǎn)品的定價。韓國最大食品企業(yè)希杰第一制糖表示將從本月末起將速食米飯的價格提升9%;另一知名罐頭品牌則將旗下的人氣魚罐頭產(chǎn)品提價三成;多家連鎖漢堡店、面包店也表示，將在月底前完成對旗下大部分產(chǎn)品價格的上調(diào)工作。同時在禽流感疫情的不斷發(fā)酵下，韓國多家炸雞店也因肉雞供貨不足而準備漲價。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織4日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1月全球食品價格連續(xù)第8個月攀升，升至6年半來的新高。中國休閑食品的市場規(guī)模不斷增長，近3年分別是7365億元、8204億元和9168億元，2017年的市場規(guī)模已經(jīng)接近萬億元，而且出現(xiàn)了一批上市公司。據(jù)統(tǒng)計，中國休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模，連續(xù)3年保持兩位數(shù)以上的增長，增速達到了12.9%。未來休閑食品市場行情如何?

休閑零食利潤一般都是蠻高的。這主要各不相同三個因素。一，休閑食品不是快消品，不有可能像快消品那樣流通特別快。二是休閑食品有很多歸屬于特產(chǎn)，會有特別大的流通渠道。三是消費人群比較側(cè)重生活品質(zhì)。

數(shù)據(jù)顯示，中國休閑食品的市場規(guī)模不斷增長，近3年分別是7365億元、8204億元和9168億元，2017年的市場規(guī)模已經(jīng)接近萬億元，而且出現(xiàn)了一批上市公司。據(jù)統(tǒng)計，中國休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模，連續(xù)3年保持兩位數(shù)以上的增長，增速達到了12.9%。分析師預計，休閑食品行業(yè)的市場容量未來可能更大。

我國休閑食品銷售收入達到4564億元，其中線上渠道銷售額達到499.6億元，占休閑食品銷售額的10.9%，隨著越來越多的休閑食品品牌對線上渠道的重視線上的銷售額有望進一步提高，在線上品牌來看三只松鼠、百草味、良品鋪子、來伊份等占比靠前。

圖表：2015-2017年我國休閑食品市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中國食品工業(yè)協(xié)會、中研普華

休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊的和發(fā)展?jié)摿薮?，但是由于食品行業(yè)已進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，并且行業(yè)整合、市場細分也即將完成。因此，休閑食品企業(yè)應抓住機會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費者的消費意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。

更多行業(yè)具體分析可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年版休閑食品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》

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