今年能吃到便宜豬肉嗎?官方回應(yīng)：下半年將逐步恢復(fù)正常

• 2021年2月22日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 341 15
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農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，特別是“菜籃子”產(chǎn)品的價(jià)格，消費(fèi)者一直都非常關(guān)心，這是民生關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健介紹，豬肉從去年開(kāi)始我們就采取了多項(xiàng)措施來(lái)支持恢復(fù)生豬的產(chǎn)能，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)。

今年能吃到便宜豬肉嗎?官方回應(yīng)

農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，特別是“菜籃子”產(chǎn)品的價(jià)格，消費(fèi)者一直都非常關(guān)心，這是民生關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健介紹，豬肉從去年開(kāi)始我們就采取了多項(xiàng)措施來(lái)支持恢復(fù)生豬的產(chǎn)能，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)。

現(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)供求總體勢(shì)頭是好的。下一步，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去，后期供需關(guān)系將會(huì)越來(lái)越寬松。預(yù)計(jì)今年一季度，也就是3月份前后，將比上年同期增長(zhǎng)四成左右。到二季度也就是6月份前后，生豬存欄可以恢復(fù)到2017年正常年景的水平。下半年，生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平。

2021年生豬市場(chǎng)價(jià)格行情

2020年12月，我國(guó)還進(jìn)口了43萬(wàn)噸豬肉，環(huán)比增長(zhǎng)了30.3%，值得一提的是，此前豬肉的需求量有上漲幅度是因?yàn)槟戏绞袌?chǎng)的腌臘灌腸的“囤年貨”行動(dòng)也“拉開(kāi)了帷幕”，而隨著該項(xiàng)活動(dòng)的尾聲來(lái)臨，市場(chǎng)需求量的上漲趨勢(shì)也逐漸放緩。

國(guó)家“出手”控制豬價(jià)。在2020年12月17日至2021年1月28日，我國(guó)相關(guān)部門(mén)已經(jīng)7次投放中央儲(chǔ)備凍豬肉，累計(jì)投放量達(dá)到了18萬(wàn)噸。根據(jù)華商儲(chǔ)備商品管理中心發(fā)布的公告，2月4日和9日還將掛牌各投放3萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉，春節(jié)后至“兩會(huì)”期間也將繼續(xù)投放，維護(hù)豬肉市場(chǎng)的平衡。

2020年我國(guó)糧食再獲豐收，連續(xù)6年突破了1.3萬(wàn)億斤，小麥、稻谷庫(kù)存保持高位，畜禽及果蔬生產(chǎn)保持穩(wěn)定，從任何方面來(lái)看這都是個(gè)好數(shù)字。根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格顯示，就在上周30中蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤6.37元，6中水果平均批發(fā)價(jià)格上漲了0.1%，糧油價(jià)格都顯示出了上漲幅度。

我國(guó)作為世界上最大的豬肉消費(fèi)國(guó)，豬肉價(jià)格的漲跌一直牽動(dòng)著國(guó)人的心。受強(qiáng)寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈及節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，一些地區(qū)部分鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)上漲。近日，“豬肉價(jià)格反彈”再度沖上熱搜。據(jù)悉，豬肉價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)下降的苗頭。據(jù)2020年年末的數(shù)據(jù)，生豬存欄已經(jīng)達(dá)到4.07億頭，比2019年增加了31%。能繁母豬存欄達(dá)到4161萬(wàn)頭，比2019年年末增加了35%。生豬、母豬存欄都已經(jīng)恢復(fù)到2017年年末存欄水平的92%以上。

12月份以來(lái)豬肉價(jià)格小幅上漲，主要是元旦春節(jié)消費(fèi)拉動(dòng)，也有新冠肺炎疫情的原因。近期，根據(jù)專(zhuān)家會(huì)商，預(yù)計(jì)今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長(zhǎng)25%左右，后期豬肉價(jià)格還有下降的空間。

在全行業(yè)經(jīng)歷非洲豬瘟的嚴(yán)峻考驗(yàn)，以及豬價(jià)瘋狂上漲之后，進(jìn)入2020年的牧原已全方位超越溫氏，正式問(wèn)鼎“中國(guó)豬王”寶座。

生豬和豬肉價(jià)格以大約三年為一個(gè)豬周期上下劇烈震蕩，被稱(chēng)為"過(guò)山車(chē)"式價(jià)格波動(dòng)。決定這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)規(guī)律是豬肉需求具有比較強(qiáng)的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時(shí)間，本期豬肉價(jià)格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期豬肉規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價(jià)格，豬肉價(jià)格波動(dòng)影響?zhàn)B豬產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致豬肉供給和價(jià)格的大起大落。

春節(jié)后生豬現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格，持續(xù)低迷持續(xù)調(diào)整，近期需要出欄或即將出欄的養(yǎng)殖人，心態(tài)波動(dòng)較大。

高收益的生意是不可持續(xù)的，要平抑價(jià)格，在大宗商品價(jià)格牛市的背景下，作為生豬期貨的現(xiàn)貨交易，一定不會(huì)太差，要專(zhuān)注養(yǎng)殖，精于管理，行業(yè)的最后拼的是管理!

更多豬肉市場(chǎng)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2021-2025年中國(guó)豬肉行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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