近日，星巴克發(fā)布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至9月份的今年第四財(cái)季的總營(yíng)收為62.03億美元，同比下降8.1%;凈利潤(rùn)3.93億美元，同比下降了51.1%，相比于去年同期，利潤(rùn)可謂被“腰斬”。而在運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)方面，全球同店銷售額暴跌9%。受此影響，星巴克宣布將在美國和加拿大地區(qū)再度
據(jù)美國約翰斯·霍普金斯大學(xué)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至美東時(shí)間11月2日17時(shí)，美國新冠肺炎確診病例累計(jì)達(dá)9268896例，累計(jì)死亡病例231320例。過去24小時(shí)，美國新增確診81834例，新增死亡病例455例。
疫情下，美國餐飲行業(yè)也經(jīng)歷了“災(zāi)難性”的打擊，不少餐廳被迫關(guān)閉門店或者永久停業(yè)。美國全國餐館業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)是疫情中“受災(zāi)”較為嚴(yán)重的行業(yè)之一，預(yù)計(jì)今年全美將損失2400億美元。其中，陷入困境的的美企中不乏大牌，例如星巴克。
近日，星巴克發(fā)布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至9月份的今年第四財(cái)季的總營(yíng)收為62.03億美元，同比下降8.1%;凈利潤(rùn)3.93億美元，同比下降了51.1%，相比于去年同期，利潤(rùn)可謂被“腰斬”。而在運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)方面，全球同店銷售額暴跌9%。受此影響，星巴克宣布將在美國和加拿大地區(qū)再度關(guān)閉200家門店，以削減運(yùn)營(yíng)成本。
早在今年6月，星巴克就表示，未來18個(gè)月將關(guān)閉美洲地區(qū)近400家門店。盡管遭受新冠疫情的嚴(yán)重影響，星巴克依然沒有停下擴(kuò)張步伐。在當(dāng)前財(cái)年，星巴克計(jì)劃在全球新開2150家新門店，其中美洲地區(qū)約850家。不過，星巴克表示，若將關(guān)閉的門店計(jì)算在內(nèi)，本財(cái)年將在美洲地區(qū)凈開設(shè)50家新店。
根據(jù)中研普華《2020-2025年中國咖啡飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示，此前，同為咖啡連鎖品牌的COSTA在北京、杭州、南京、青島等地關(guān)閉多家門店，市場(chǎng)判斷，其關(guān)店數(shù)量超過了中國市場(chǎng)門店總數(shù)量的10%。
今年3月，DATA100發(fā)布報(bào)告顯示，國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)上，星巴克無論是品牌認(rèn)知度還是飲用率都排名第一。
截至9月8日，星巴克今年已累計(jì)上新14次，共28款新品。相同周期內(nèi)，COSTA只上新了6次15款新品。
如果說COSTA暴露了咖啡品牌運(yùn)營(yíng)中的問題，那么連咖啡則展示了同行之間激烈的戰(zhàn)局。
公開資料顯示，連咖啡成立于2014年，早期是以微信公眾號(hào)為入口的咖啡外送平臺(tái)，以提供星巴克、COSTA等咖啡外送服務(wù)積累用戶。2015年，連咖啡剝離星巴克等第三方品牌的咖啡外送服務(wù)，轉(zhuǎn)型創(chuàng)立自有品牌咖啡——Coffee Box，收獲了一眾資本的加持，投資方不乏高榕資本、啟明創(chuàng)投等明星創(chuàng)投公司。
但本來平穩(wěn)發(fā)展的連咖啡，因瑞幸瘋狂的低價(jià)擴(kuò)張打法擾亂了陣腳。為了與瑞幸抗衡，連咖啡也開始貼身肉搏，開店、降價(jià)成為標(biāo)配。
2018年12月，連咖啡已在北上廣深開了400家門店。
很快，2019年初，連咖啡被曝關(guān)閉多家門店，今年6月初，連咖啡再度大舉關(guān)店，線下咖啡業(yè)務(wù)幾近停擺。
速溶咖啡、即飲咖啡在疫情期間不斷提升，同時(shí)消費(fèi)者會(huì)更加關(guān)注具備健康屬性的高品質(zhì)咖啡品類，譬如冷凍干燥、噴霧干燥的速溶咖啡。
在此背景下，高端速溶賽道更是誕生了一些資本寵兒。2月以來，公開披露的融資就有三頓半、沃歐、時(shí)萃、永璞四起等高端速溶咖啡品牌。
即飲咖啡賽道，也引起一些飲料巨頭紛紛布局，雀巢、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、伊利、蒙牛也投身其中。歐睿國際預(yù)測(cè)，全球瓶裝即飲咖啡將在2022年實(shí)現(xiàn)31億美元增長(zhǎng)，復(fù)合年增長(zhǎng)率為7.5%。
2020-2025年中國咖啡飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
中研普華通過對(duì)咖啡飲料行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析咖啡飲料行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...
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