高校開(kāi)設(shè)葡萄酒文化與鑒賞課 2020中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀及投資前景分析

• 2020年11月3日 WuYaNan來(lái)源：新浪 1198 77
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近幾年，隨著教育改革的實(shí)施，各大中小學(xué)紛紛增設(shè)課程，更好的幫助學(xué)生走進(jìn)社會(huì)。近日，陜西西安一高校開(kāi)設(shè)的“葡萄酒文化與鑒賞”課再次人氣爆棚。

高校開(kāi)設(shè)葡萄酒文化與鑒賞課

近幾年，隨著教育改革的實(shí)施，各大中小學(xué)紛紛增設(shè)課程，更好的幫助學(xué)生走進(jìn)社會(huì)。近日，陜西西安一高校開(kāi)設(shè)的“葡萄酒文化與鑒賞”課再次人氣爆棚。上課排隊(duì)領(lǐng)酒杯，老師幫倒酒，場(chǎng)面微醺。有學(xué)生表示，聽(tīng)說(shuō)可以上課喝酒，直接就選了!師俊玲老師介紹，該課程2017年就開(kāi)設(shè)了，目的是讓學(xué)生在步入社會(huì)后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。

值得關(guān)注的是：現(xiàn)在，普通消費(fèi)者在家飲用葡萄酒日益成為中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的重要趨勢(shì)，“土豪型”消費(fèi)已經(jīng)被理性消費(fèi)逐漸代替，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注葡萄酒的性?xún)r(jià)比，這些消費(fèi)者為年齡集中在30-45歲之間的中產(chǎn)階級(jí)。在中外葡萄酒不斷升級(jí)的對(duì)壘中，5年來(lái)，進(jìn)口葡萄酒總量翻一番，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量不增反降。最初以高端產(chǎn)品進(jìn)入的進(jìn)口葡萄酒，近年逐漸向中低端發(fā)力，與國(guó)產(chǎn)葡萄酒形成激烈競(jìng)爭(zhēng)。

2020中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀及投資前景分析

隨著國(guó)民收入水平提高和更加重視身體健康，越來(lái)越多的消費(fèi)者更加偏好葡萄酒，這種趨勢(shì)在年輕人群中已逐步形成。在發(fā)達(dá)地區(qū)葡萄酒將越來(lái)越多地進(jìn)入家庭消費(fèi)，消費(fèi)者更加追求高品質(zhì)的小資情調(diào)和品質(zhì)生活，葡萄酒正好滿(mǎn)足了這一需求。

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)具有巨大的市潛力。未來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和居民收入的提高將使葡萄酒行業(yè)長(zhǎng)期景氣。中國(guó)是世界上葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。10年來(lái)，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)國(guó)的消費(fèi)量基本維持原有水平，唯獨(dú)中國(guó)市場(chǎng)異軍突起，葡萄酒銷(xiāo)量不斷攀升。這讓全球葡萄酒廠(chǎng)商趨之若鶩。

目前中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)“復(fù)合型發(fā)展”的新階段，而這個(gè)階段呈現(xiàn)出三個(gè)突出的特點(diǎn)：有規(guī)律，有特色，有主見(jiàn)。新一代的消費(fèi)者們樂(lè)于主動(dòng)去定位自己的個(gè)性化喜好，直接推動(dòng)了進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。消費(fèi)升級(jí)和葡萄酒市場(chǎng)與消費(fèi)日趨理性，給葡萄酒行業(yè)帶來(lái)更大變化，品牌集中度會(huì)得到提升，部分在國(guó)際上有一定知名度的進(jìn)口產(chǎn)品，在變革期內(nèi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

從全國(guó)區(qū)域劃分情況來(lái)看，一線(xiàn)城市是葡萄酒消費(fèi)的主力市場(chǎng)，飲用率呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。而在二三線(xiàn)城市，葡萄酒的飲用率增長(zhǎng)相對(duì)緩慢。這說(shuō)明一線(xiàn)城市消費(fèi)者已經(jīng)逐漸培養(yǎng)起飲用葡萄酒的習(xí)慣，葡萄酒正在融入一線(xiàn)城市消費(fèi)者的生活中，而二三線(xiàn)城市葡萄酒消費(fèi)尚帶有風(fēng)潮性，市場(chǎng)還不成熟，未來(lái)中小城市將成葡萄酒市場(chǎng)的"后起之秀"，"二三線(xiàn)城市存在市場(chǎng)空白，同時(shí)葡萄酒發(fā)展正在從沿海發(fā)達(dá)地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)推進(jìn)，兩者正好碰在一起，內(nèi)陸地區(qū)剛好有這種消費(fèi)需求"。預(yù)計(jì)未來(lái)二三線(xiàn)城市進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)量均將有明顯上升。

目前國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模為800億元，相比于白酒行業(yè)5300多億的市場(chǎng)規(guī)模相差甚遠(yuǎn)，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)需要的是增量，而不是存量競(jìng)爭(zhēng)。從世界的葡萄酒消費(fèi)的角度看，葡萄酒是多樣性的，但目前在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者葡萄酒辨別能力不太高的情況下，品牌是他們建立跟產(chǎn)品信任的一種紐帶，這種情況下，行業(yè)更需要一些適合的品牌，快速打開(kāi)消費(fèi)者信任的大關(guān)，未來(lái)才會(huì)有更多多樣化的需求產(chǎn)生。

相較于白酒市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒依然體量偏小。國(guó)產(chǎn)葡萄酒的生存狀況：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)低端、品牌老化嚴(yán)重、受到進(jìn)口酒沖擊、消費(fèi)升級(jí)與渠道結(jié)構(gòu)變化等影響，企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況開(kāi)始分化，但是整體依然在惡化。國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)未來(lái)如何前行，值得業(yè)內(nèi)深思。

中研普華研究院進(jìn)口葡萄酒行業(yè)報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

未來(lái)葡萄酒行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年進(jìn)口葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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