奶業(yè)依然處于發(fā)展機(jī)遇期 奶業(yè)行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇深度調(diào)研分析2024

• 方蔓桃 2024年1月5日 來(lái)源：百度 822 50
• 繁體

為確保奶業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解奶業(yè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

總投資15億元，現(xiàn)代牧業(yè)旗下一家3萬(wàn)頭規(guī)模牧場(chǎng)日前正式投產(chǎn)。梳理發(fā)現(xiàn)，眼下盡管行業(yè)整體面臨一定的困難，但多家大型牧業(yè)集團(tuán)仍在逆勢(shì)擴(kuò)張，這反映出很多經(jīng)營(yíng)主體依然看好奶業(yè)，奶業(yè)發(fā)展仍處于機(jī)遇期。

在數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)和質(zhì)量不斷提升的背景下，當(dāng)前奶業(yè)行業(yè)和企業(yè)面臨的困難主要表現(xiàn)為奶源階段性過(guò)剩和原料奶價(jià)格下行。受此前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、人口結(jié)構(gòu)變化等因素影響，液態(tài)奶消費(fèi)下降。加之乳企發(fā)展較快，規(guī)模化牧場(chǎng)超前建設(shè)，雖有利于保障國(guó)內(nèi)奶源供應(yīng)，但也存在奶源建設(shè)過(guò)快的問(wèn)題。產(chǎn)能增、消費(fèi)降，導(dǎo)致液態(tài)奶供需失衡。

為確保奶業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解奶業(yè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能奶業(yè)從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

不只奶類，眼下我國(guó)主要畜產(chǎn)品大多呈價(jià)格下跌態(tài)勢(shì)。奶業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題既有畜牧業(yè)的共性問(wèn)題，也有自身的特殊情況。所謂共性問(wèn)題包括生產(chǎn)成本較高、資源約束趨緊;所謂特殊情況是產(chǎn)量提升與自給率下降并存。盡管原料奶階段性過(guò)剩，但是奶源自給率依然不夠理想。據(jù)有關(guān)規(guī)劃，2025年奶源自給率要達(dá)到70%以上，目前還有差距。奶業(yè)依然存在結(jié)構(gòu)性短缺的問(wèn)題，從進(jìn)口量可見(jiàn)一斑。今年前三季度，我國(guó)乳制品進(jìn)口量同比下降12.4%，大包粉、液態(tài)奶、嬰配粉等進(jìn)口量縮減，乳清、奶酪進(jìn)口量顯著增長(zhǎng)。

從奶業(yè)發(fā)展歷程來(lái)看，2008年三聚氰胺事件使奶業(yè)發(fā)展受到?jīng)_擊，此后的10年間產(chǎn)量停滯不前。直至2018年，全國(guó)奶類產(chǎn)量依然略低于2008年。2018年國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布一攬子政策促進(jìn)奶業(yè)振興，2019年至2022年，奶類產(chǎn)量年均增速達(dá)6.1%。2022年首次突破4000萬(wàn)噸大關(guān)，奶牛單產(chǎn)水平提升到9.2噸，雖不如以色列和美國(guó)，但高于歐盟水平;國(guó)產(chǎn)嬰配粉市場(chǎng)占有率達(dá)68%，重新占據(jù)主導(dǎo)地位。曾經(jīng)困擾奶業(yè)的質(zhì)量安全陰影已經(jīng)遠(yuǎn)去，影響奶業(yè)發(fā)展的主要矛盾在發(fā)生變化。

奶價(jià)下行、養(yǎng)殖虧本、庫(kù)存增加，這都是奶業(yè)面臨的新形勢(shì)，也是成長(zhǎng)的煩惱。從前三季度看，盡管乳制品行業(yè)表現(xiàn)喜憂參半，但仍展現(xiàn)出強(qiáng)大韌勁，整體好于去年。長(zhǎng)期來(lái)看，奶業(yè)發(fā)展總體向好，困難是暫時(shí)的，通過(guò)高質(zhì)量發(fā)展是可以克服的。從營(yíng)養(yǎng)角度看，慢性病高發(fā)正推動(dòng)居民膳食向營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型，奶類作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源有很大消費(fèi)增長(zhǎng)潛力;從產(chǎn)業(yè)素質(zhì)來(lái)看，養(yǎng)殖規(guī)?；?、設(shè)施裝備水平、奶牛單產(chǎn)等不斷提升，生鮮乳質(zhì)量保持較好水平，這些是奶業(yè)發(fā)展的底氣。

在奶業(yè)全球化格局下，中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力如何快速有效地提升?這是全行業(yè)需要思考的問(wèn)題。亞洲龍頭乳企伊利集團(tuán)給出的答案是——數(shù)智化。伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛明確表示，多年來(lái)，伊利持續(xù)關(guān)注前沿技術(shù)，不斷提升數(shù)字技術(shù)應(yīng)用能力，推動(dòng)數(shù)字新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)鏈核心業(yè)務(wù)的增值融合，始終在致力于優(yōu)化奶業(yè)發(fā)展路徑。

以伊利現(xiàn)代智慧健康谷為例，作為伊利數(shù)智化發(fā)展的典型樣本，伊利現(xiàn)代智慧健康谷通過(guò)產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)全鏈發(fā)展、數(shù)字賦能智慧城市、綠色引領(lǐng)產(chǎn)城融合，創(chuàng)造了全球奶業(yè)多項(xiàng)之最。

走進(jìn)伊利健康谷液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地，可以看到，碼垛機(jī)械手臂靈活旋轉(zhuǎn)、AGV無(wú)人駕駛小車(chē)智能躲避障礙物流暢穿行，全球一流倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)智能管理……目前，該基地日處理原奶可達(dá)到6500噸，有著全球速度最快、每小時(shí)灌裝40000包的生產(chǎn)線，每天生產(chǎn)的牛奶可充足保障千萬(wàn)級(jí)人口城市的日飲奶需求。還有伊利奶粉全球智造標(biāo)桿基地，年產(chǎn)能6萬(wàn)噸，是目前全球產(chǎn)能領(lǐng)先、技術(shù)一流、數(shù)智化程度先進(jìn)的高端嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)基地。

不過(guò)，上市乳企板塊的股價(jià)表現(xiàn)卻不樂(lè)觀。Wind數(shù)據(jù)顯示，截至12月28日收盤(pán)，29家乳品相關(guān)上市公司，僅2家年內(nèi)實(shí)現(xiàn)股價(jià)上漲，分別是一鳴食品(605179.SH)和騎士乳業(yè)(832786.BJ)，股價(jià)漲幅分別為18.37%、66.39%。剩余27家企業(yè)的股價(jià)均在年內(nèi)下跌，曾3年內(nèi)股價(jià)暴漲超11倍的大牛股妙可藍(lán)多(600882.SH)，今年股價(jià)跌約50%，VITASOY INT'L(00345.HK，即維他奶國(guó)際集團(tuán)有限公司)下跌52.84%，蒙牛乳業(yè)則跌去40.39%。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，液態(tài)奶市場(chǎng)已相對(duì)飽和，多家乳企加速產(chǎn)品創(chuàng)新，旨在開(kāi)拓更多細(xì)分市場(chǎng)，尋求增量空間，比如發(fā)力原本并不受重視的奶酪市場(chǎng)。不少乳企加快推進(jìn)國(guó)際化，拓展海外市場(chǎng)。

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2023年1月-10月，我國(guó)共計(jì)出口各類乳制品47624.9噸，同比增加28.6%。其中，干乳制品出口同比增加77.8%，大包粉出口同比增加226%。

奶業(yè)行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

9家乳企營(yíng)收未能保持增長(zhǎng)，麥趣爾(002719.SZ)、品渥食品(300892.SZ)、妙可藍(lán)多營(yíng)收同比下滑最嚴(yán)重，分別下降36.71%、26.54%、19.69%，營(yíng)收分別為5.37億元、8.63億元、30.75億元。其中，麥趣爾受丙二醇事件影響，乳制品業(yè)務(wù)營(yíng)收持續(xù)萎縮，今年上半年公司乳制品業(yè)務(wù)營(yíng)收下滑73.34%，占比下滑至37.99%。

在A股乳品企業(yè)中，總營(yíng)收超過(guò)百億的只有伊利股份和光明乳業(yè)，前三季度伊利股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)收970.91億元，同比增長(zhǎng)3.84%。同期，光明乳業(yè)營(yíng)收達(dá)到206.64億元，但增速下滑3.37個(gè)百分點(diǎn)。

20家A股上市乳企中，2023年前三季度，只有伊利股份歸母凈利潤(rùn)達(dá)到93.70億元，其他均不足4億元，新乳業(yè)(002946.SZ)、光明乳業(yè)的歸母凈利潤(rùn)分別為3.81億元、3.23億元。

2023年上半年，伊利股份海外業(yè)務(wù)收入較上年同期增長(zhǎng)19.9%。目前，伊利已在歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場(chǎng)體系的骨干大網(wǎng)。伊利的全球合作伙伴總計(jì)2000多家，分布在39個(gè)國(guó)家;在全球擁有15個(gè)研發(fā)創(chuàng)新中心、75個(gè)生產(chǎn)基地，旗下產(chǎn)品銷往60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

蒙牛的冰淇淋業(yè)務(wù)在海外市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼。2023年上半年，蒙牛該業(yè)務(wù)在海外實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9.68億元。旗下冰淇淋品牌艾雪在東南亞實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，在印尼和菲律賓的市占率分別為第一和第二。

兩大乳業(yè)巨頭是海外拓展的排頭兵，其他乳企也在跟進(jìn)。澳優(yōu)在全球已擁有9座工廠，形成覆蓋配方奶粉、保健食品、特醫(yī)食品、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)品及服務(wù)的生命全周期產(chǎn)業(yè)鏈體系。2023年9月，妙可藍(lán)多首批出口海外的奶酪棒在上海奉賢工廠裝車(chē)發(fā)運(yùn)，中國(guó)奶酪制品開(kāi)始走向國(guó)際市場(chǎng)。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2024年版鮮奶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2024年版鮮奶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國(guó)對(duì)外開(kāi)放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡