加快生產力躍遷 為中國奶業(yè)注入強勁新動能 奶業(yè)行業(yè)市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月20日 來源：百度 1378 91
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為確保奶業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解奶業(yè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

奶業(yè)，是國民經(jīng)濟的重要組成部分和助力健康中國不可或缺的重要產業(yè)。近年來，我國奶業(yè)實現(xiàn)突飛猛進的發(fā)展，產量、質量、裝備水平等各項指標穩(wěn)步提升。以伊利為代表的龍頭乳企圍繞產業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，解決全產業(yè)鏈技術瓶頸，推動“數(shù)智化”升級，不斷增強中國奶業(yè)的核心競爭力。

當前，我國正整合科技創(chuàng)新資源，加快形成新質生產力。站在新起點，面對新機遇，伊利正加快實現(xiàn)生產力新的躍遷，推動中國奶業(yè)走向更創(chuàng)新、更高效和更可持續(xù)的發(fā)展道路，為正在“由大到強”的中國奶業(yè)注入強勁新動能。

為確保奶業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解奶業(yè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能奶業(yè)從業(yè)者搶跑轉型賽道。

在我國，奶業(yè)產業(yè)鏈包括40多萬戶養(yǎng)殖戶、600多家乳品企業(yè)。2022年奶牛單產9.2噸，是2008年的兩倍，規(guī)模牧場奶牛單產超過歐盟平均水平，乳蛋白、乳脂肪含量達到發(fā)達國家水平。曾遭遇“滑鐵盧”的國產嬰幼兒配方乳粉，市場占有率已超68%。這些數(shù)據(jù)顯示，從奶源基地到加工企業(yè)，從產業(yè)體系到質量標準，中國奶業(yè)都已今非昔比，奶業(yè)振興取得進展。

如果你想了解純牛奶行業(yè)的環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年純牛奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。重點分析了我國奶業(yè)行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對奶業(yè)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

奶業(yè)行業(yè)市場深度分析

今年上半年，蒙牛以消費者價值創(chuàng)造為核心驅動，加快RTM渠道變革，進一步夯實業(yè)務基本盤的同時，在“綠色、營養(yǎng)、智慧”三大維度上深耕精作、持續(xù)發(fā)力，實現(xiàn)創(chuàng)新力、品牌力、數(shù)智力和可持續(xù)發(fā)展的全面引領，以更高質量、更具價值的發(fā)展向“再創(chuàng)一個新蒙牛”戰(zhàn)略目標穩(wěn)步邁進。

乳制品作為人們用來維持健康的優(yōu)質蛋白質和鈣質的重要來源，隨著人均收入水平不斷提高，大眾對于健康也越來越重視，為了進一步豐富乳制品行業(yè)的產品種類，以及加速高質量的發(fā)展進程，國家和各級政府相繼出臺各項政策，重點扶持和鼓勵乳制品行業(yè)的發(fā)展。

中國市場，乳制品已成為大眾日常消費必需品。尤其在健康、營養(yǎng)備受關注的時代，乳制品行業(yè)發(fā)展有著全新機會。

近日，伊利股份發(fā)布2023年三季報。報告期，公司創(chuàng)新成果轉化提速，上市多款健康新品，收獲市場積極反饋，公司營收、凈利也再創(chuàng)歷史新高，前三季度營業(yè)總收入達974.04億元，凈利潤實現(xiàn)16.36%的增長，核心經(jīng)營能力持續(xù)提升。

驕人的成績單背后，離不開伊利集團多年來將創(chuàng)新作為重要發(fā)展戰(zhàn)略的積淀。依托全球領先的創(chuàng)新體系，伊利圍繞產業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，形成“從一棵草到一杯奶”的創(chuàng)新鏈路，解決全產業(yè)鏈技術瓶頸，加速推動技術成果轉化和應用，不斷增強中國奶業(yè)的核心競爭力。

記者了解到，伊利已經(jīng)建成世界領先的奶牛核心育種場，成功培育出國內排名第一的種公牛，創(chuàng)造中國種牛在國際舞臺上的歷史性突破，并有包括冠軍種公牛在內的5頭種公牛進入中國排名前10強。

同時，伊利在國內率先開發(fā)的裹包青貯技術，使2023年頭茬苜蓿指標全部達到優(yōu)級及以上。伊利培育優(yōu)質、高產、高轉化率的牧草品種，帶動全國420多萬畝飼草種植，為奶牛養(yǎng)殖提供優(yōu)質飼草保障。

在產品研發(fā)領域，伊利科研團隊不斷探索先進技術，滿足消費者多元化的營養(yǎng)需求，為健康保駕護航。

在行業(yè)格局方面，中國的乳制品行業(yè)高度集中，更是形成了雙寡頭鼎力的局面。不過，隨著新興乳制品品牌、區(qū)域乳制品品牌的崛起，中國乳制品行業(yè)的競爭格局變得活躍。

對乳企來說，得奶源者得天下。為了在奶源方面占據(jù)主導權，近年來國內各大乳企都在加大上游產業(yè)鏈上的投入，受益于此上游奶源市場的迅速發(fā)展。

隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結構發(fā)生轉變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。

數(shù)據(jù)顯示，自2018年來中國牛奶產量持續(xù)增長，2021年牛奶產量達3683.0萬噸，同比增長7.1%;2021年中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。2022年1-5月，全國規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產量達到1242.7萬噸，同比增長0.9%。

隨著我國奶業(yè)規(guī)?；⒓谢l(fā)展，產業(yè)布局呈現(xiàn)出一定的地域分布特征，存在著原料端屬地和加工端屬地在資源環(huán)境成本與稅收收入上不平衡的發(fā)展現(xiàn)象，或將成為制約當?shù)啬虡I(yè)可持續(xù)發(fā)展的因素之一。

近日，寧夏農業(yè)農村廳召開的金融助力牛奶產業(yè)高質量發(fā)展推進會更是給牛奶產業(yè)解了燃眉之急。為促進牛奶產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展，寧夏各大金融機構、伊利、蒙牛公司分別與當?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)簽訂了貸款協(xié)議。通過協(xié)調溝通，5家養(yǎng)殖場與君樂寶乳業(yè)購銷合同續(xù)簽，9家未簽訂合同的養(yǎng)殖場與伊利、蒙牛、億美等乳企達成購銷關系。伊利、蒙牛相繼出臺了支持寧夏牛奶產業(yè)發(fā)展措施，發(fā)放奶牛養(yǎng)殖貸款余額30.31億元。蒙牛啟動牧場資金紓困行動，向牧場提供20億元青貯資金支持。伊利舉辦“伊起貯力 千場大會戰(zhàn)、萬窖好青貯”啟動會，發(fā)放貸款10.31億元。各金融機構開通牛奶產業(yè)金融貸款服務綠色通道，向奶產業(yè)支持貸款余額154億元，有效緩解了奶產業(yè)的資金難題。

奶業(yè)市場機遇深度調研分析

純牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。純牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，純牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂純牛奶。

牛奶行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，包括飼料、獸藥、疫苗、育種、養(yǎng)殖等;中游為牛奶的生產供應環(huán)節(jié)，主要產品包括巴氏消毒奶、滅菌奶、調制乳、發(fā)酵乳及含乳飲料;下游為產品運輸銷售環(huán)節(jié)，主要包括商超、便利店、酒店餐飲、電商平臺等，最終到達終端消費者。

隨著近年來我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民收入水平的提升，極大的促進了我國居民消費意愿及能力的增長。牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費的增長，行業(yè)也將迎來更廣闊的發(fā)展空間。

如今,“健康”賽道迸發(fā)出了萬億級的消費需求。伴隨海外供應鏈、能源、運費等成本的上升，以及國內奶源及乳品價格的下降，部分牛奶進口商處于虧損或業(yè)務暫停狀態(tài)，進口牛奶在國內渠道的價格優(yōu)勢已被國產鮮奶和純牛奶取代，何時恢復元氣尚是未知數(shù)。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年在進口數(shù)量、進口金額雙雙下降的背景下，進口包裝牛奶的價格同比增長6.1%至923美元/噸。2023年1月—2月，進口包裝牛奶的到岸價為1058美元/噸，同比增長21.2%。

近段時間以來,經(jīng)濟復蘇成為大勢所趨,市場加速回暖,真正的消費重振期即將到來。與此同時,每個人都成為了自己健康的第一負責人,比拼個人免疫力、抵抗力的新階段特征逐漸清晰,越來越多的消費者開始主動尋找“免疫健康類”產品。

奶業(yè)行業(yè)市場機遇分析

中國純牛奶市場的未來發(fā)展前景是可觀的，市場規(guī)模將繼續(xù)增長，質量也將得到提升，渠道也將得到不斷完善，而市場分割和專業(yè)化發(fā)展也將推動中國純牛奶市場發(fā)展。

近年來，寧夏牛奶產業(yè)發(fā)展勢頭強勁，奶牛存欄、生鮮乳產量、乳品加工能力、奶牛規(guī)模化率保持全國領先。牛奶產業(yè)對寧夏農林牧漁業(yè)總產值增長的貢獻率達到60%以上。盡管發(fā)展如此迅猛，卻也遭遇了諸多挑戰(zhàn)。今年以來，受乳制品銷售不暢的壓力傳導，寧夏牛奶產業(yè)消費需求不振，原奶供需失衡，生鮮乳價格持續(xù)走低，奶牛養(yǎng)殖成本居高不下，資金壓力加大。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年12月底，伊利全球專利申請總數(shù)、發(fā)明申請總量位居全球乳業(yè)第二名，成為引領奶業(yè)振興的創(chuàng)新高地。

在技術研發(fā)層面的多年積累和不斷創(chuàng)新，不僅讓公司形成技術引領的競爭優(yōu)勢，也為行業(yè)高質量發(fā)展創(chuàng)造了新的技術生產力。

在伊利龍頭作用帶動下，世界乳業(yè)科技之都呼和浩特正打造千億級產業(yè)集群。近年來，呼和浩特大力引進設備制造、包裝耗材、冷鏈物流等企業(yè)?！皬囊豢貌莸揭槐獭?，產業(yè)結構越發(fā)深厚及豐富多樣，全產業(yè)鏈發(fā)展規(guī)模不斷壯大。

面對當前不利局面，農業(yè)農村部門深入分析寧夏牛奶產業(yè)發(fā)展形勢，綜合運用一攬子政策工具，制定實施方案，明確方向，細化任務，形成強大工作合力，推動牛奶產業(yè)做大做優(yōu)做強。加快實施國家糧改飼、高產優(yōu)質苜蓿示范基地建設、奶牛優(yōu)勢產業(yè)集群等奶業(yè)有關項目，落實資金3.2億元。重點支持草畜配套、智慧牧場建設、精深加工、市場營銷、科技研發(fā)等環(huán)節(jié)，持續(xù)推進產業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展。

挑戰(zhàn)也是機遇。奶業(yè)雖面臨階段性困難，但發(fā)展空間巨大。從近年來的形勢看，乳制品消費不足已成為制約奶業(yè)的主要問題，也是發(fā)展的突破口。2022年我國人均乳品消費量42公斤，約是亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3。按照中國居民膳食指南推薦的攝入標準(110公斤)，未來乳品消費增長空間非常大。城鄉(xiāng)居民日益推崇奶類價值，有穩(wěn)定飲奶習慣的人群穩(wěn)步擴大，這是奶業(yè)振興的底氣。需求端的更大突破要從供給側做文章，從奶源、產品、機制三方面破解奶業(yè)困難、推動奶業(yè)振興。

提升奶源。奶源是奶業(yè)的基礎，涉及3項內容。奶牛品種是生產效率的源頭。要育強奶牛良種，加快生物育種技術應用，推進選育和遺傳改良，打造中國奶牛好品種，增強良種自主供應能力。飼料成本是原奶成本的大頭。要優(yōu)化飼草結構，提升優(yōu)質飼草供給，擴大高產優(yōu)質苜蓿種植，提升粗飼料利用效率。規(guī)模決定效益。要發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，優(yōu)化生產系統(tǒng)，升級改造設備，加快智慧牧場建設。這3項內容的目的都是在確保質量的前提下，實現(xiàn)節(jié)本增效。

欲了解更多關于純牛奶行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年純牛奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年純牛奶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  純牛奶行業(yè)研究報告主要分析了純牛奶行業(yè)的市場規(guī)模、純牛奶市場供需求狀況、純牛奶市場競爭狀況和純牛奶主要企業(yè)經(jīng)營情況、純牛奶市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對純牛奶行業(yè)的未來發(fā)展做出科...

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