調(diào)和油市場前景及投資機遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月26日 來源：百度 381 18
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為確保調(diào)和油行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解調(diào)和油行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及

相比大家熟悉的醬油、食醋等品類，調(diào)味油相對比較“小眾”，但越是這樣的小品類往往蘊含著更多的市場機會。因此，無論是傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)巨頭，還是一些跨界而來的“掠奪者”，往往都會選擇這樣的品類切入調(diào)味品賽道。

調(diào)和油加工過程：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個月。現(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標準，沒有國家標準。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。

為確保調(diào)和油行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解調(diào)和油行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能調(diào)和油從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國營養(yǎng)調(diào)和油市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析：

近年來隨著飲食習(xí)慣的改變，中國食用油市場迎來了強勁增長。膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整、家庭聚餐的頻率提升、產(chǎn)品多樣性和功能化的增強，以及食用油的消耗量上升等因素共同推動了市場的發(fā)展。在中國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展、城鄉(xiāng)居民消費收入不斷增加的背景下，再加上中國政府積極倡導(dǎo)“健康中國”戰(zhàn)略，在2023年上半年，食用油市場任保持增長態(tài)勢。

中國食用油市場的蓬勃發(fā)展可以追溯到改革開放初期。隨著經(jīng)濟高速增長的腳步，食用油需求持續(xù)擴張，市場競爭逐漸激烈起來。20世紀90年代初，小包裝食用油的興起推動了市場向市場化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。進入21世紀以后，中國食用油市場更是邁入了快速發(fā)展的新階段，尤其是以大豆油、花生油、菜籽油為代表的國產(chǎn)油和以橄欖油、葵花籽油為代表的進口油的崛起勢頭更加迅猛。

數(shù)據(jù)顯示，2022年1-11月中國食用油進口數(shù)量為714萬噸，相比2021年同期減少了365萬噸，同比下降33.8%;進口金額為1045974萬美元，相比2021年同期減少了103348.9萬美元，同比下降9%。2022年11月中國食用油進口均價為1234.02萬美元/萬噸，2021年11月食用油進口均價為1223.93萬美元/萬噸。

中國食用油的消費結(jié)構(gòu)中，食用植物油占據(jù)主導(dǎo)地位。食用植物油按照包裝方式，可劃分為散裝油、中包裝食用油以及小包裝食用油。近年來，隨著國家關(guān)于限制散裝油銷售相關(guān)法規(guī)的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費升級趨勢顯現(xiàn)，小包裝食用油消費量逐漸上升，占據(jù)著食用油市場的主要地位。

從消費渠道來看：小包裝食物油的銷售渠道以大賣場和超市為主。以2020年為例，中國小包裝食用植物油在大賣場和大小超市的銷售比重達80%。其中，大賣場銷售比重達15.8%，超市銷售比重達63.7%，小型超市、電商平臺銷售比重分別為15.6%、4.9%。

從國內(nèi)小包裝食用植物油競爭格局來看：益海嘉里(金龍魚)的市場份額占據(jù)絕對優(yōu)勢地位。2020年，益海嘉里(金龍魚)的小包裝食用植物油市場份額高達38.5%，位列全國第1;中糧集團以15.1%居其次，魯花集團占比為6.8%，排名第三。

中國是全球最大的食用油生產(chǎn)國，生產(chǎn)的食用油種類多樣，包括大豆油、菜籽油、花生油、橄欖油、葵花籽油調(diào)和油等。其中，大豆油、菜籽油和花生油是主要的國產(chǎn)油品種，而橄欖油和葵花籽油等進口油品種也占據(jù)了一定的市場份額。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年整體銷售同比去年增加了3%。從月度來看，6月的銷售出現(xiàn)了顯著的提升，這與618大促活動有一定的相關(guān)性。

2022年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，油菜籽20%的擴種目標在七大核心農(nóng)作物(稻谷、小麥、玉米、大豆、油菜籽、棉花、糖料)中“拔得頭籌”?！兑?guī)劃》提到，未來長江中下游將是油菜擴種的主要區(qū)域，充分發(fā)揮油菜不與糧爭地的優(yōu)勢。選育包括低芥酸低硫苷、高產(chǎn)高油高油酸在內(nèi)的宜機化品種。2021年一號文件、2021年中央農(nóng)業(yè)工作會議中都曾著重強調(diào)，擴種大豆和油料，見到可考核的成效。

根據(jù)數(shù)據(jù)了解，2023年上半年的銷量主要集中在1月和6月，這與年貨節(jié)促銷和618促銷活動有一定的相關(guān)性。從熱銷品牌來看，主要集中在胡姬花、魯花和金龍魚品牌，占比分別為43%、26%和14%。從價格段來看，花生油主要集中在90元至150元之間。

菜籽油是全球僅次于豆油的第二大植物油，我國自給率約為70%，在華中、華南、華東、西北、西南擁有廣泛的消費基礎(chǔ)，這些區(qū)域覆蓋了國內(nèi)經(jīng)濟增速較快的主要省份。

調(diào)和油市場前景分析

經(jīng)過對2023年上半年醬油市場數(shù)據(jù)的觀察，我們可以看到醬油的總銷量呈現(xiàn)持續(xù)上升的趨勢，尤其是在6月和7月份，同比增長明顯。在這些銷售中，海天、千禾和李錦記等品牌占據(jù)了主要份額。TOP3品牌的集中度達到了64%，而TOP5品牌的集中度為75%，TOP10品牌的集中度為38%。

多年來，金龍魚調(diào)和油形成了超4000家經(jīng)銷商，110萬個終端網(wǎng)點，擁有極強的渠道網(wǎng)絡(luò)。強大的渠道不僅助力金龍魚在食用油領(lǐng)域維持住霸主地位，更為其品類擴張?zhí)峁┝藞詫嵒A(chǔ)。金龍魚28年，累計銷售小包裝食用油52億瓶，瓶瓶首尾相連排列長度相當于183條萬里長城，深受消費者的喜愛。

隨著國民健康意識水平的不斷提高和對于膳食均衡的健康需求不斷增長，消費者在選擇食用油時愈加看重營養(yǎng)成分和功效性。中國食用油行業(yè)市場規(guī)模約3,000億元，規(guī)模大，機會廣闊。當前競爭格局高度集中，平臺型企業(yè)在供應(yīng)鏈建設(shè)、消費品打造、渠道搭建上具有優(yōu)勢，構(gòu)筑起較高壁壘，有望引領(lǐng)調(diào)和油行業(yè)發(fā)展并繼續(xù)整合市場。

想要了解更多營養(yǎng)調(diào)和油行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國營養(yǎng)調(diào)和油市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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