大健康產(chǎn)業(yè)已成未來藍(lán)海 健康食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與潛力分析2024

• 吳亞楠 2023年11月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 800 48
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隨著人民群眾對(duì)營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動(dòng)力。

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來藍(lán)海。隨著人民群眾對(duì)營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動(dòng)力。在這場(chǎng)“健康食品”的潮流當(dāng)中，我國作為一個(gè)食品大國，自然要迎頭趕上。

基于“中國制造2025”到“健康中國2030”，國家發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，近年來，我國健康食品行業(yè)快速發(fā)展，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

健康食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與潛力分析

隨著人民群眾對(duì)營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動(dòng)力。

調(diào)研顯示，消費(fèi)者的健康需求正在日益增加，某些健康問題在世界范圍內(nèi)呈規(guī)模性地增加，食品廠商在生產(chǎn)食品的同時(shí)需要更加關(guān)心消費(fèi)者的健康需求。同時(shí)，也很高興看到越來越多具有針對(duì)性的健康食品出現(xiàn)在大眾的視野，一方面滿足了大眾多樣化的需求，另一方面也體現(xiàn)了更多的食品廠商把目光投向患有“少數(shù)疾病”的人群，針對(duì)其健康需求開發(fā)相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，給予這類少數(shù)群體社會(huì)關(guān)注以及尊重。

隨著人們?cè)絹碓阶⒅亟】档纳罘绞脚c健康飲食，人們將減少食用精細(xì)加工類食品和油炸類食品等被認(rèn)為不夠健康的食品，轉(zhuǎn)而青睞于對(duì)腸道有益的食品、“非肉制”類食品和加入了豆類、粗糧等的含乳飲品，以及替代飲用水的天然植物水飲料將成為主流趨勢(shì)。

各種植物蛋白的來源很多，用于蛋白營養(yǎng)強(qiáng)化的植物蛋白各有不同。最大的機(jī)會(huì)在于小吃、飲料、代乳品及代肉品等。例如，在國外市場(chǎng)上出現(xiàn)的以豌豆為原料的“植物乳蛋白飲品”;以小麥、大豆蛋白為產(chǎn)加工的“100%植物肉”漢堡;用南瓜籽、葵花籽蛋白為原料的蛋白營養(yǎng)棒。

健康食品企業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀

作為中國領(lǐng)軍、世界乳業(yè)八強(qiáng)的民族乳品企業(yè)，蒙牛集團(tuán)堅(jiān)持和推動(dòng)科技創(chuàng)新，持續(xù)專注于為中國和全球消費(fèi)者提供營養(yǎng)、健康、美味的乳制品和功能食品。作為一家為消費(fèi)者提供營養(yǎng)健康的企業(yè)，蒙牛始終將研發(fā)創(chuàng)新放在集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略中最重要的位置，為助力實(shí)現(xiàn)“再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”戰(zhàn)略目標(biāo)，蒙牛集團(tuán)特成立全球研發(fā)創(chuàng)新中心，營養(yǎng)科學(xué)研究院是其中核心平臺(tái)之一，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌集團(tuán)營養(yǎng)健康及生物技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)工作，在承接集團(tuán)前期在糖、蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分創(chuàng)新應(yīng)用方面的突破性成果基礎(chǔ)上，建立益生菌菌庫和功能菌篩選平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)自主益生菌株及功能開發(fā)。

建立多種原料的功能篩選平臺(tái)，針對(duì)老年人、兒童等不同人群和不同健康狀況進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化。開發(fā)多維度精準(zhǔn)營養(yǎng)評(píng)價(jià)體系，借助個(gè)性化評(píng)價(jià)算法系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)配方的生成和產(chǎn)品研制。

作為火雞面的發(fā)明者，三養(yǎng)“韓式甜辣炸雞火雞面”初臨市場(chǎng)，便掀起了一波美食”狂潮“。10月11日，三養(yǎng)食品攜手抖音電商超級(jí)品牌開業(yè)盛典，重磅推出這款“韓式甜辣炸雞火雞面”，截至當(dāng)天13點(diǎn)23分，抖音平臺(tái)“三養(yǎng)SAMYANG官方旗艦店”在3小時(shí)內(nèi)的銷售額已突破100萬人民幣。此外，三養(yǎng)抖音超品開業(yè)典禮活動(dòng)上線后即刻登頂抖音旗艦店帶貨榜TOP 1。據(jù)目前數(shù)據(jù)了解，該款新品在上線20天時(shí)間，即已經(jīng)售罄狀態(tài)。由此可見，三養(yǎng)火雞面對(duì)于中國消費(fèi)者的魅力是多么巨大，同時(shí)也展現(xiàn)出三養(yǎng)食品對(duì)于中國消費(fèi)者的口味把控十分準(zhǔn)確。

2021年，三養(yǎng)方圓集團(tuán)建立三養(yǎng)食品中國，為中國消費(fèi)者帶來更加豐富美味的食品，包括火雞面系列、湯面系列、炸醬面系列、非油炸健康系列、醬料系列、膨化食品系列等。2022年，三養(yǎng)食品中國銷量已達(dá)到三養(yǎng)方圓集團(tuán)全球總出口額的25%，火雞面品牌系列更成為中國市場(chǎng)火雞面榜首品牌，每年賣出超過1.5億份。預(yù)計(jì)2023年，三養(yǎng)食品中國線上線下總銷售額將達(dá)到17億人民幣，同比增長30%。

隨著中國居民消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)日益顯現(xiàn)，新場(chǎng)景新模式新需求也在不斷涌現(xiàn)，三養(yǎng)食品中國將進(jìn)一步加大在中國市場(chǎng)的投資及研發(fā)力度，建設(shè)更完善的供應(yīng)鏈，為中國消費(fèi)者帶來更多創(chuàng)新的本土化產(chǎn)品。

健康食品市場(chǎng)前景

針對(duì)目前居民收入水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的消費(fèi)者對(duì)食品的需求不僅是營養(yǎng)、安全，還要求綠色、健康、有機(jī)。綠色食品以其無公害、無污染、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的特點(diǎn)，是符合消費(fèi)者的健康飲食理念的。

國內(nèi)綠色食品市場(chǎng)需求一直在不斷增長。2023-2028年，中國綠色食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將保持穩(wěn)定增長，預(yù)計(jì)到2028年，綠色食品的銷售額將達(dá)到1.2萬億元，占食品總銷售額的比重將超過20%。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的健康食品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國健康食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多健康食品行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2024-2029年健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告

  健康食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?隨著人民群眾對(duì)營養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動(dòng)力?！丁敖】抵袊?030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來，2...

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