高端啤酒市場分析：高端啤酒銷量占比上升 2024年國內(nèi)市場規(guī)模將達2800億元

• 吳澳燕 2023年11月7日 來源：工人日報 829 50
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2024年國內(nèi)高端啤酒市場規(guī)模將達2800億元，占整體大盤的40%份額。因此在未來很長一段時間里，高端啤酒都會是啤酒行業(yè)的新藍海。在此背景下，各大啤酒企業(yè)齊齊投身到高端戰(zhàn)局里。

在經(jīng)濟快速發(fā)展的背景下，我國人均可支配收入逐年提高。2014-2020年，我國人均可支配收入從20167元增加至32189元，年均復合增速為8.1%，2022年這一數(shù)值繼續(xù)增長到了3.69萬元。

隨著居民可支配收入的增加以及健康意識的增強，“少喝酒、喝好酒”的消費觀念逐漸被越來越多的消費者接受認可，低端啤酒在市場中的份額逐步萎縮，中高端啤酒愈發(fā)受消費者歡迎。

2024年國內(nèi)高端啤酒市場規(guī)模將達2800億元，占整體大盤的40%份額。因此在未來很長一段時間里，高端啤酒都會是啤酒行業(yè)的新藍海。在此背景下，各大啤酒企業(yè)齊齊投身到高端戰(zhàn)局里。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報告》顯示：

高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點是售價在30元人民幣以上的啤酒，包含價格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關系。

我國啤酒行業(yè)已被華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒五大巨頭牢牢占據(jù)。從不久前五大啤酒巨頭公布的2021年年報中可以發(fā)現(xiàn)，除了創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型、協(xié)調(diào)發(fā)展之外，五大啤酒企業(yè)都實現(xiàn)了從規(guī)模向結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，消費結(jié)構(gòu)不斷升級，其中，高端化是頭部酒企不約而同堅持的方向。

高端啤酒行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查分析

中國啤酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入了品質(zhì)化和多元化時代。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前8個月，啤酒行業(yè)整體繼續(xù)保持增長勢頭。1月份至8月份，規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量達2700.8萬千升，同比增長3.1%。8月份啤酒產(chǎn)量增速有所下降，當月規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量374.4萬千升，同比下滑5.8%。

《2023線上酒類消費趨勢報告》顯示，在對啤酒關鍵詞的關注度上，“精釀”提及率達到59.6%，高于純生、果味等關鍵詞。2017年到2022年，我國啤酒市場高端啤酒銷量占比從9.7%上升到了12.6%。

如今，晚上和親朋好友聚在一起喝精釀啤酒，已成為都市人的一種生活時尚。天眼查數(shù)據(jù)顯示，全國現(xiàn)存精釀啤酒相關企業(yè)5790余家，其中今年1~9月新增注冊企業(yè)1500余家，與2022年同比增長36.9%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年以前，北上廣深是消費精釀啤酒的主陣地，但這一局勢在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變。去年以來，全國14個精釀啤酒擴產(chǎn)項目集中于全國11個省，總投資金額超過75億元，三、四線城市占據(jù)較大比重，包括縣級市場的精釀啤酒也在建廠擴產(chǎn)。

潛力巨大的市場前景也吸引了眾多傳統(tǒng)飲料、餐飲企業(yè)、零售企業(yè)紛紛入局精釀賽道，2021年至2022年的融資事件超過前6年總和。截至2022年年底，重慶十七門、泰山啤酒、南京高大師等多個精釀啤酒品牌共獲得46筆融資，金額超百億元。

高端啤酒行業(yè)未來市場展望

2023年上半年啤酒行業(yè)強勢增長，是在高端啤酒增長下實現(xiàn)的，它順應了消費升級大趨勢，是市場需求的根本體現(xiàn)。國內(nèi)經(jīng)濟正處于結(jié)構(gòu)性調(diào)整期，消費升級導致了消費場景和消費群體的改變。

最近幾年，精釀啤酒市場中女性消費群體占比要遠遠高于傳統(tǒng)啤酒。對此，嘉士伯中國技術總監(jiān)包瑩認為，口感、顏值、健康是大部分女性關注的重點。

在商務接待中，次高端成為主流，次高端價格對應的不僅是白酒，高端啤酒銷量猛增就是一個證明。次高端產(chǎn)品有著龐大的消費群體，其價格帶將是確定的主要利潤來源。對于酒類企業(yè)來說，次高端也是產(chǎn)品線的錨點，是向上和向下延伸的基礎。另一個大市場是家庭(親友)飲用，質(zhì)量可靠、包裝簡潔、性價比高的產(chǎn)品成為首選，隨著消費者收入的不斷提高，這個市場仍有很大的增長潛力，產(chǎn)銷企業(yè)均應予以高度重視。

我國啤酒行業(yè)CR5都在積極布局高端及超高端產(chǎn)品：百元級以上的產(chǎn)品，率先由青島啤酒在2020年推出了售價388元/瓶的“百年之旅”，2202年繼續(xù)推出價值1399元的“一世傳奇”;華潤啤酒也在2021年推出售價999元/盒的“醴”產(chǎn)品;百威啤酒則在2022-2023年先后推出價值1588元百威大師傳奇虎年限量版、百威大師傳奇兔年限量版。

在高端產(chǎn)品方面，青島啤酒、嘉士伯、百威啤酒已擁有成熟產(chǎn)品矩陣，其中青島啤酒高端產(chǎn)品價位最高，均價約29元/瓶;其次為嘉士伯，均價約13元/瓶;百威產(chǎn)品均價約12元/瓶;燕京啤酒于 2021 年開始推動超高端“獅王”系列，均價約24元/瓶。

隨著外部市場環(huán)境的好轉(zhuǎn)，餐飲、酒吧等線下消費場景會逐漸復蘇，但如果不能持續(xù)優(yōu)化和豐富啤酒品牌的市場定位和目標消費群體，線下消費場景帶來的啤酒產(chǎn)業(yè)復蘇是有限的。其實，隨著消費結(jié)構(gòu)的變化，不同檔次的啤酒市場，增速正在拉開距離，按照價值計算，高端啤酒市場規(guī)模年復合增長率遠超過行業(yè)平均值。

在可以預見的未來，酒類消費市場勢必會更加個性化、年輕化，甚至女性消費者也會成為其中的重要消費群體。而應對好多元消費市場的最核心競爭力，不是營銷口號，不是銷售渠道，而是啤酒產(chǎn)品本身。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報告》。

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