油菜籽行業(yè)現(xiàn)狀 2023油菜籽行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格分析

• 黃文玉 2023年11月2日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 1163 75
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油菜籽是我國(guó)主要蜜源作物和油料作物之一。它是草本十字花科作物，分為兩種：冬油菜和春油菜。制浸油脂原料常把它的籽粒作為主要品種之一。油菜籽的栽培全國(guó)各地都有。世界上生產(chǎn)油菜籽最多的國(guó)家就是中國(guó)，油菜籽種植面積和產(chǎn)量居世界首位

油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長(zhǎng)，結(jié)莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據(jù)油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國(guó)主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。油菜栽培遍及中國(guó)，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國(guó)油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占中國(guó)油料總產(chǎn)量的30%以上，居世界首位。

油菜籽行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

油菜籽是我國(guó)主要蜜源作物和油料作物之一。它是草本十字花科作物，分為兩種：冬油菜和春油菜。制浸油脂原料常把它的籽粒作為主要品種之一。油菜籽的栽培全國(guó)各地都有。世界上生產(chǎn)油菜籽最多的國(guó)家就是中國(guó)，油菜籽種植面積和產(chǎn)量居世界首位。油菜籽中含有一種能影響油菜籽及菜籽油質(zhì)量的芥酸物質(zhì)和一定量的芥子堿、單寧等化學(xué)物質(zhì)，有一定的毒性，因此去過(guò)毒后的菜籽餅方能用作飼料。從播種面積來(lái)看，2021年的中國(guó)油菜籽播種面積為6991.6千公頃，同比增長(zhǎng)3.4%，已是連續(xù)第3年恢復(fù)性增加。此外，2021年的油菜籽單位面積產(chǎn)量為2104.5公斤/公頃，同比增速為1.3%，緩速增長(zhǎng)。

中國(guó)分為冬油菜(9月底種植，5月底收獲)和春油菜(4月底種植，9月底收獲)兩大產(chǎn)區(qū)。冬油菜面積和產(chǎn)量均占90%以上，主要集中于長(zhǎng)江流域，春油菜集中于東北和西北地區(qū)，以內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)最為集中。根據(jù)資源狀況、生產(chǎn)水平和耕作制度，國(guó)家農(nóng)業(yè)部將長(zhǎng)江流域油菜優(yōu)勢(shì)區(qū)劃分為上、中、下游三個(gè)區(qū)，并在其中選擇優(yōu)先發(fā)展地區(qū)或縣市。其主要條件是：油菜種植集中度高，播種面積占冬種作物的比重分為上游區(qū)占30%以上、中游區(qū)占40%以上、下游區(qū)占35%以上;區(qū)內(nèi)和周邊地區(qū)有帶動(dòng)能力較強(qiáng)的加工龍頭企業(yè)。

從油菜籽行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，上游主要是油菜的種植、收購(gòu);中游則是收購(gòu)油菜籽，并加工成菜籽餅、菜籽粕、菜籽油等;最后應(yīng)用于餐飲業(yè)、飼料業(yè)、化工業(yè)等。油菜籽是常見(jiàn)的油料作物，出油率在34%左右，菜籽油則是油菜籽的重要加工成品。2022年，中國(guó)菜籽油的銷售金額為130.8億元，占了全國(guó)包裝油銷售總額比例的11.1%。

油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據(jù)油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國(guó)主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。2020年中國(guó)油菜籽產(chǎn)量約1405萬(wàn)噸，播種面積為676.5萬(wàn)公頃。得益于我國(guó)油菜籽種植技術(shù)的提升，我國(guó)油菜籽的單位產(chǎn)量連年上升，2020年油菜籽單位產(chǎn)量約為2077千克/公頃。2021年由于不利天氣影響，加拿大油菜籽單產(chǎn)、總產(chǎn)下滑明顯，推動(dòng)油菜籽價(jià)格上漲。且隨國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)行情走高，作為制造食用油的重要原料，油菜籽的價(jià)格也相應(yīng)地有所上升。2021年油菜籽價(jià)格突破6元/公斤。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)油菜籽行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

在中國(guó)油菜的栽培遍及各個(gè)省市，油菜籽種植面積占中國(guó)油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占中國(guó)油料總產(chǎn)量的30%以上。我國(guó)油菜主產(chǎn)省市主要為四川、湖北、湖南、安徽等。其中2020年四川省油菜籽產(chǎn)量最大，為317.2萬(wàn)噸，約占全國(guó)油菜籽產(chǎn)量的22.6%。由于四川特殊的氣候和地理?xiàng)l件，在四川參與油菜籽種植的市州非常多。特別是成都平原、川中盆地丘陵一帶，屬于傳統(tǒng)的四川油菜籽種植區(qū)域。綿陽(yáng)、南充、達(dá)州、成都等地的油菜籽產(chǎn)量均突破了30萬(wàn)噸。

2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多策并施擴(kuò)大豆、多油并舉擴(kuò)油料，挖掘國(guó)內(nèi)大豆和油料增產(chǎn)潛力;油菜籽的全年產(chǎn)量為1553.1萬(wàn)噸，較2021年的1471.4萬(wàn)噸產(chǎn)量增加81.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.6%，油菜籽的總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了七連增。

我國(guó)進(jìn)口油菜籽規(guī)模龐大，主要原因是國(guó)內(nèi)油菜籽壓榨業(yè)產(chǎn)能的迅速擴(kuò)張，當(dāng)前國(guó)內(nèi)油菜籽產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足加工需求，且國(guó)外油菜籽價(jià)格低更加刺激了油菜籽進(jìn)口。據(jù)中國(guó)海關(guān)的進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)油菜籽進(jìn)口數(shù)量為264.64萬(wàn)噸，出口數(shù)量為0.01萬(wàn)噸，進(jìn)口數(shù)量有所減少。加拿大是世界主要油菜籽生產(chǎn)國(guó)，其對(duì)油菜籽的消費(fèi)量產(chǎn)量遠(yuǎn)小于其產(chǎn)量，所以加拿大是主要的油菜籽出口國(guó)，也是我國(guó)油菜籽主要進(jìn)口國(guó)。2021年中國(guó)從加拿大進(jìn)口油菜籽的金額為143691.1萬(wàn)美元，占總進(jìn)口額的93%，其次分別為俄羅斯及澳大利亞等。

從我國(guó)油菜籽出口金額來(lái)看，我國(guó)油菜籽整體出口規(guī)模較小，主要由于國(guó)內(nèi)油菜籽價(jià)格相較國(guó)際油菜籽價(jià)格而言偏高，不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。主要出口目的地為巴基斯坦、日本、韓國(guó)等國(guó)家及地區(qū)。我國(guó)油菜籽出口省市主要集中在安徽、四川、湖南、湖北等油菜籽生產(chǎn)大省?？傮w出口金額較小，其中安徽出口金額最高，為43.9萬(wàn)美元，約占全國(guó)出口金額的70%，其次分別為四川10.2萬(wàn)美元;湖南4.4萬(wàn)美元;湖北4.2萬(wàn)美元等。

隨著油菜籽產(chǎn)量的增長(zhǎng)，提高了我國(guó)食用植物油的自給率的同時(shí)，一定程度上讓油菜籽的進(jìn)口數(shù)量出現(xiàn)了下跌。2022年，油菜籽進(jìn)口數(shù)量為196.1萬(wàn)噸，較2021年的263.8萬(wàn)噸少進(jìn)口了67.7萬(wàn)噸，同比下降達(dá)25.7%。

2023油菜籽行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格分析

2023年7月油菜籽(普通)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為6.44元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.8%，相比上月增加了0.05元/公斤，同比增長(zhǎng)2.9%，較上年同期增加了0.18元/公斤。2023年8月油菜籽(普通)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為6.45元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.2%，相比上月增加了0.01元/公斤，同比增長(zhǎng)2.5%，較上年同期增加了0.16元/公斤。2023年9月油菜籽(普通)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為6.45元/公斤，同比增長(zhǎng)2.1%，較上年同期增加了0.13元/公斤。

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