2023食糖市場深度分析：食糖供應(yīng)面臨缺口 行業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐進一步加快

• 吳澳燕 2023年9月14日 來源：消費日報 864 53
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糖供需缺口擴大已經(jīng)對全球不同產(chǎn)業(yè)及市場產(chǎn)生多方面影響，涉及世界各國經(jīng)濟社會的不同領(lǐng)域。

食糖是指以蔗糖為主要成分可食用的糖。按食糖的主要加工工藝、品質(zhì)及風(fēng)味分類，可分為白砂糖類、赤砂糖、綿白糖、原糖、方糖、紅糖、冰片糖(分為單晶體冰糖和多晶體冰糖)及其他糖類(包括液體糖和其他糖)。食糖已廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥和化工等方面，與人們的日常生活和健康息息相關(guān)。

近一段時間以來，全球食糖價格正開啟“狂飆”模式。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)最新公布的供需數(shù)據(jù)，全球糖供需缺口將進一步擴大至593萬噸，庫存消費比預(yù)計進一步下調(diào)3.78%，紐約期貨交易所數(shù)據(jù)也顯示，食糖價格上漲2.2%至每磅(1磅約合0.45千克)23.46美分，漲幅擴大至6年來新高。

糖價的上漲除了和幾個產(chǎn)糖大國的生產(chǎn)、出口情況相關(guān)外，也和國際大宗市場密切相關(guān)。例如，國際石油價格近期的上漲對食糖生產(chǎn)產(chǎn)生了不利影響。經(jīng)濟學(xué)家分析認為，油價持續(xù)上升，企業(yè)將尋求使用更多其他燃料，這很可能促使印度等產(chǎn)糖大國將更多甘蔗糖用于生產(chǎn)乙醇，糖的價格也會因為供應(yīng)量的變化而被抬升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食糖市場深度調(diào)查研究報告》顯示：

糖供需缺口擴大已經(jīng)對全球不同產(chǎn)業(yè)及市場產(chǎn)生多方面影響，涉及世界各國經(jīng)濟社會的不同領(lǐng)域。

短期來看，對于糖消費者和食品加工行業(yè)來說，糖價格上漲可能會增加生產(chǎn)成本，并可能對食品價格和消費者購買習(xí)慣產(chǎn)生影響。具體而言，與糖密切相關(guān)的下游飲料、茶飲、食品的價格可能隨糖價上升水漲船高?？紤]到原料供應(yīng)對生產(chǎn)的影響，以及消費者習(xí)慣因價格波動而出現(xiàn)的變化，食品和飲料加工行業(yè)可能需要調(diào)整配方、尋找替代品或調(diào)整價格，以應(yīng)對全球糖市場的現(xiàn)狀。

食糖市場現(xiàn)狀分析

食糖產(chǎn)業(yè)作為國民經(jīng)濟體系的重要組成部分，一直是國家大力支持發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)。我國食品工業(yè)、飲料業(yè)、飲食業(yè)等用糖行業(yè)的快速發(fā)展，也推動了我國食糖工業(yè)消費的穩(wěn)步上升。

食糖是一種基本標準化的產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)的競爭更多地體現(xiàn)在對糖料蔗的爭奪上，區(qū)域競爭的特點比較明顯。據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2022年1-12月份我國累計生產(chǎn)成品糖1470.4萬噸，較上年增長1.7%。

我國食糖市場具有明顯的周期波動規(guī)律：價格上漲-生產(chǎn)擴張-過剩-生產(chǎn)收縮。自1992年國家放開食糖市場后已經(jīng)發(fā)生過數(shù)次周期性波動，產(chǎn)生嚴重的供求危機，經(jīng)歷了數(shù)次價格大幅波動。

隨著制糖行業(yè)逐步向優(yōu)勢地區(qū)集中和轉(zhuǎn)移，我國的產(chǎn)糖省區(qū)數(shù)量逐漸減少?？傮w來看，受生活水平提高、飲食習(xí)慣改變和食品工業(yè)快速發(fā)展等因素影響，未來中國的食糖消費還將具有較大的增長空間。

中國糖業(yè)協(xié)會發(fā)布的最新全國食糖產(chǎn)銷數(shù)據(jù)顯示，2022/23年制糖期(以下簡稱"本制糖期")食糖生產(chǎn)已全部結(jié)束。截至2023年6月底，本制糖期全國共生產(chǎn)食糖897萬噸，比上個制糖期減少59萬噸。

全國累計銷售食糖688萬噸，同比增加86萬噸;累計銷糖率76.6%，同比加快13.7個百分點。全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷售價格6068元/噸，同比回升290元/噸。2023年6月成品白糖平均銷售價格6824元/噸。

食糖供應(yīng)面臨缺口

全球主要生產(chǎn)國和地區(qū)包括巴西、印度、歐盟、泰國、中國、美國、墨西哥、俄羅斯、巴基斯坦和澳大利亞等，其中前十位食糖產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的76%;前四大出口國分別是巴西、泰國、澳大利亞和印度，整體貿(mào)易量占全球比重超過67%。

我國是重要的食糖生產(chǎn)國和消費國，糖料種植在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位，其產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于糧食、油料和棉花，居第四位。

由于國內(nèi)糖料作物種植面積增長有限，國內(nèi)糖料作物產(chǎn)量也增長緩慢且有限，因此我國食糖產(chǎn)量整體保持平穩(wěn)發(fā)展，年產(chǎn)量在1000萬噸左右。目前國內(nèi)食糖消費量每年在1500萬噸左右，缺口部分通過進口食糖補充。

南寧糖業(yè)表示，今年我國食糖供應(yīng)缺口約有400萬—600萬噸。

國元期貨表示，隨著我國食糖生產(chǎn)全部結(jié)束，本年度巨大的供應(yīng)缺口逐漸走向現(xiàn)實。

行業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐進一步加快

“十四五”時期，隨著科技的發(fā)展，我國食糖行業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級。在上游糖料種植領(lǐng)域，糖料種植良種化、機械化、水利化等程度將進一步加深，糖業(yè)生產(chǎn)成本能夠有效降低;在制糖工業(yè)領(lǐng)域，我國制糖工業(yè)加工產(chǎn)業(yè)鏈將進一步延伸，5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)將有助于產(chǎn)業(yè)智慧化、數(shù)字化升級，食糖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐進一步加快。

食糖行業(yè)報告是從事食糖行業(yè)投資之前，對食糖行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對策等，為食糖行業(yè)投資決策者和主管機關(guān)審批的研究性報告。以闡述對食糖行業(yè)的理論認識為主要內(nèi)容，重在研究食糖行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認識的研究。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食糖市場深度調(diào)查研究報告》。

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  2023-2028年中國食糖市場深度調(diào)查研究報告

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