中國藍莓市場規(guī)模 2023年中國藍莓市場發(fā)展空間分析

• 周迅 2023年6月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1275 83
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目前，藍莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)，全球藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元化的發(fā)展趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。種植藍莓樹苗一般在第2年就能開花結(jié)果，但是產(chǎn)量小，第三年以后產(chǎn)量才會有所增加，第五年藍莓樹苗結(jié)

藍莓被譽為“水果皇后”，果實中含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣等微量元素，尤其富含花青素，具有改善視力、增強自身免疫力、抗氧化等功能，被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，稱它為眼睛的保護神，另有“漿果之王”的美譽，藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景穩(wěn)中向好。

中國藍莓市場規(guī)模 2023年中國藍莓市場發(fā)展空間分析

藍莓是杜鵑花科、越橘屬藍果類型植物的俗稱。多年生低灌木。灌木叢生，樹體大小及形態(tài)差異顯著。藍莓的花為總狀花序。通常由7-10朵花組成，花兩性。藍莓果實大小、顏色因種類而異。多數(shù)品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色。野生藍莓在世界各地廣泛分布。主產(chǎn)于美國，在中國主要分布于大興安嶺和小興安嶺林區(qū)。藍莓生長最適的溫度為13-30℃。

藍莓既可以鮮食，也可深加工，其產(chǎn)業(yè)鏈能夠包括從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)，涵蓋良種培育、規(guī)模種植、休閑采摘、深度加工、包裝物流、觀光旅游等環(huán)節(jié)。目前我國藍莓加工企業(yè)主要分布在東北地區(qū)以及山東、浙江、江蘇等地，企業(yè)規(guī)模較小，主要以酒類和飲料為主，一般年生產(chǎn)能力為1000-2000噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國藍莓市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

品牌建設(shè)方面，中國規(guī)模化藍莓企業(yè)建設(shè)不足，國外品牌持續(xù)滲透。中國藍莓具備一定規(guī)模和知名度的企業(yè)有聯(lián)想控股佳沃、江蘇沃田、浙江藍美股份三家。美國品牌Driscoll、澳大利亞Costa和英國品牌SA Berry Group與2016年開始在云南省布局藍莓產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過五年的發(fā)展將于2022年正式進入豐產(chǎn)期，將進一步給國產(chǎn)藍莓帶來挑戰(zhàn)。

宏觀環(huán)境情況，中國藍莓企業(yè)目前還需要更多宏觀環(huán)境的支撐，從人力資源、技術(shù)基礎(chǔ)、政策支撐、營銷渠道等多方面為國產(chǎn)藍莓產(chǎn)業(yè)增添多元動力。佳沃集團、海升集團、貴州茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)都具備較為雄厚的資金保障能力，但是在農(nóng)業(yè)人才及留存、藍莓產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護、農(nóng)產(chǎn)品深加工方面還有較大優(yōu)化空間。

藍莓果肉細軟，多漿汁，口感好，營養(yǎng)價值高受消費歡迎。近兩年我國藍莓的種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度很快。藍莓為杜鵑花科越橘屬，多年生低灌木。原生于北美洲，分布于美國、智利、秘魯以及中國的貴州、遼寧、山東等地區(qū)，生長于海拔900~2300m的地區(qū)。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素。

隨著人們對食品安全和營養(yǎng)價值的重視，藍莓的消耗量在逐漸上升，我國藍莓的產(chǎn)量不斷增加，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年我國藍莓產(chǎn)量為34.72萬噸，同比增長63.9%。盡管我國的藍莓栽培面積已經(jīng)成為了全球第一，不過每年還是會進口國外的藍莓。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，8月秘魯對我國出口藍莓5445噸，占總出貨量20%，價值3700萬美元，數(shù)量和價值均同比增長41%。

目前，藍莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)，全球藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元化的發(fā)展趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。種植藍莓樹苗一般在第2年就能開花結(jié)果，但是產(chǎn)量小，第三年以后產(chǎn)量才會有所增加，第五年藍莓樹苗結(jié)果進入豐產(chǎn)期。平均每株結(jié)果產(chǎn)量在3到6公斤的藍莓。一畝地種植三百株藍莓樹苗，那平均產(chǎn)量能達到1500到2000公斤。

國內(nèi)市場上藍莓產(chǎn)品主要有果汁飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、果醬、果酒、果凍、干果、保健品等。其中，烘焙食品、果醬、糖果、果汁飲料分別占收集產(chǎn)品總量的18.23%、17.96%、14.11%和14.05%;乳制品、果酒、果凍次之，分別占12.34%、8.79%和6.08%，其它類型8.44%。

中國國內(nèi)藍莓的旺季從6月持續(xù)到10月。在豐收期，新鮮藍莓的價格一般為40-60元/公斤。云南西雙版納、建水、澄江等地種植冬季藍莓，整體產(chǎn)量不是特別大。

中國已經(jīng)成為世界藍莓的市場中心、種植中心和研發(fā)中心，全國超過27個省市商業(yè)化種植藍莓，總種植面積和總產(chǎn)量分別增長到2021年7.23萬公頃、產(chǎn)量達49.01萬噸，山東、貴州和遼寧是我國藍莓規(guī)?；N植最早的地區(qū)，也是栽培面積和產(chǎn)量最大的省份。

《國務(wù)院關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》(國發(fā)〔2022〕2號)提出，貴州省要大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。包括藍莓在內(nèi)的水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的重要路徑，在貴州省尤其受到高度重視。貴州省藍莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，已形成一定的規(guī)模，將其放置于全產(chǎn)業(yè)鏈視角下進行考察，具有現(xiàn)實意義。

現(xiàn)在我國種植藍莓的并不多，在市場上對于藍莓需求旺盛時，很容易出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，這時候藍莓就擁有了很大的發(fā)展空間，不用擔心出現(xiàn)市場飽和的情況，可以在未來5年對藍莓進行大力的發(fā)展。

本報告將幫助藍莓行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準確了解行業(yè)當前最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……前瞻性的把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國藍莓市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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