2023咖啡館連鎖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測

• 劉明月 2023年4月26日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 867 53
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咖啡館連鎖行業(yè)市場投資情況如何?隨著國內(nèi)人均消費水平持續(xù)提升，加之消費理念越發(fā)趨向自我滿足消費，咖啡持續(xù)滲透，咖啡產(chǎn)業(yè)整體熱度提升帶動國內(nèi)咖啡館熱度提升，2019年投資金額達55.23億元，疫情消費行業(yè)降溫，咖啡館投資下降，消費回暖疊加疫情結(jié)束后沖動消費，消費

咖啡館連鎖行業(yè)市場投資情況如何?隨著國內(nèi)人均消費水平持續(xù)提升，加之消費理念越發(fā)趨向自我滿足消費，咖啡持續(xù)滲透，咖啡產(chǎn)業(yè)整體熱度提升帶動國內(nèi)咖啡館熱度提升，2019年投資金額達55.23億元，疫情消費行業(yè)降溫，咖啡館投資下降，消費回暖疊加疫情結(jié)束后沖動消費，消費熱度帶動咖啡館熱度達到近些年的頂點。

就我國咖啡館數(shù)量變動情況而言，隨著咖啡需求持續(xù)增長，速溶咖啡整體使用有所限制，口味更佳的限制咖啡需求發(fā)展，帶動我國咖啡館數(shù)量持續(xù)增長，數(shù)據(jù)顯示，截止2022年4月末我國內(nèi)地咖啡館數(shù)量已達到11.73萬家。主要集中在高線城市，隨著市場持續(xù)下次，我國咖啡館數(shù)量仍有較大增長空間。

2023咖啡館連鎖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測

隨著咖啡需求持續(xù)增長，速溶咖啡整體使用有所限制，口味更佳的限制咖啡需求發(fā)展，帶動我國咖啡館數(shù)量持續(xù)增長，數(shù)據(jù)顯示，截止2022年4月末我國內(nèi)地咖啡館數(shù)量已達到11.73萬家。由于不同類型的現(xiàn)磨咖啡品牌間自我主張以及消費者接受的品牌價值都存在差異，近50%的消費者同時飲用多個品牌以適用不同的場景。

咖啡品質(zhì)、便利性仍是大型連鎖品牌如星巴克咖啡、Costa Coffee等被選擇的主要原因，但這兩個主要價值點在一線城市和90后消費者中的重要程度明顯低于二線城市和70后消費者。盡管一線城市的咖啡市場供應(yīng)更加分散且多樣，90后消費者對新鮮事物的接受程度更高，但從趨勢上來說，大型連鎖品牌當(dāng)前的價值主張在未來的消費群體和市場競爭中，無疑會被逐漸弱化。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)制咖啡市場規(guī)模達到89.7億元，同比2020年增長41.7%。就用戶而言，國內(nèi)現(xiàn)制咖啡消費用戶主要年齡在20-35歲，貢獻了約八成的市場規(guī)模，女性占比在七成左右，20-40元為主流價格區(qū)間。

數(shù)據(jù)顯示，中國共有咖啡館10.8萬家，主要位于二線及以上城市。2021-2022年增速來看，新一線和三線城市增速最快，主要原因是新一線普及率提升，三線城市可開拓空間廣闊，企業(yè)快速布局搶占份額。

咖啡館連鎖行業(yè)在口感、性價比、門店風(fēng)格等方面形成獨有品牌特色，例如，瑞幸、Tim Hortons、Manner等品牌主打大眾化及性價比的路線; %Arabica、M stand主打高品質(zhì)高顏值精品咖啡店。咖啡館連鎖行業(yè)中，瑞幸咖啡共有6024家門店，其中自營門店4397家，聯(lián)營門店1627家，其門店總數(shù)已經(jīng)超過了星巴克中國(5557家)。2022年一季度瑞幸新開門店556家，門店總數(shù)達到6580家。

隨著國內(nèi)咖啡館連鎖持續(xù)滲透，過去在我國咖啡行業(yè)處于龍頭地位的星巴克地位逐步受到挑戰(zhàn)，整體來看，目前國內(nèi)咖啡館產(chǎn)業(yè)競爭持續(xù)加劇，部分咖啡品牌形成差異化競爭，主要包括精品和平價兩大路線。在口感、性價比、門店風(fēng)格等方面形成獨有品牌特色，例如，瑞幸、Tim Hortons、Manner等品牌主打大眾化及性價比的路線; %Arabica、M stand主打高品質(zhì)高顏值精品咖啡店。除此之外，目前國內(nèi)仍有較多小型連續(xù)店，整體連鎖規(guī)模較小。

星巴克較早進入中國市場，雖然目前國內(nèi)咖啡館連鎖門店數(shù)量已被瑞幸趕超，但在市場份額方面仍有優(yōu)勢。根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，2020年星巴克仍然占據(jù)超36%的市場份額，就咖啡館連鎖趨勢而言，瑞幸占比持續(xù)提升，但受限于整體市場定位價格僅為星巴克的60-70%，市場占比差距仍較大，從2021年經(jīng)營情況來看，瑞幸占比將再次提升。

目前我咖啡館企業(yè)包括星巴克和瑞幸、MC咖啡等， 咖啡館連鎖品牌瑞幸自營門店層面利潤首次實現(xiàn)年度轉(zhuǎn)正，達到12.53億元。截至2021年末，瑞幸咖啡共有6024家門店，其中自營門店4397家，聯(lián)營門店1627家，其門店總數(shù)已經(jīng)超過了星巴克中國(5557家)。2022年一季度瑞幸新開門店556家，門店總數(shù)達到6580家。

咖啡館連鎖品牌星巴克2022財年第二財季財報顯示，星巴克中國市場凈收入下降14%;由于同店交易量下降20%、平均客單價下降4%，星巴克在中國市場的同店銷售額下降23%。麥當(dāng)勞旗下的MC咖啡隨著麥當(dāng)勞門店持續(xù)擴張，目前國內(nèi)門店已超過1600家。Manner Coffee門店數(shù)量已接近300家，主要集中于上海市，2022年3月宣布齊開173家門店。

隨著“咖啡+”新形式的涌現(xiàn)，喝咖啡的場景也逐步走向細分。據(jù)了解，在今年的“上海咖啡文化周”上，“咖啡+展演”“咖啡+電競”“咖啡+老字號”“咖啡+文創(chuàng)”等各類跨界文化元素的融合，吸引了眾多咖啡愛好者。大眾點評和美團平臺數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度，平臺上“咖啡+藝術(shù)”關(guān)鍵詞搜索量同比增長3025%。

國內(nèi)咖啡館連鎖市場仍有增長空間，機會更多是從格調(diào)型消費轉(zhuǎn)向日常性消費。從門店運營收益來看，目前市面上，平價路線基本單店已經(jīng)可以扭虧平衡，重資產(chǎn)的店面咖啡還處于燒錢狀態(tài)。

咖啡消費市場的強勢崛起，為經(jīng)濟發(fā)展提供了更多可能性。但云南咖啡種植史雖逾百年，打造現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)卻仍剛剛起步。在普洱，有些行業(yè)人士把品味優(yōu)質(zhì)咖啡的行為稱作“玩咖啡”?！巴婵Х取辈捎米顑?yōu)質(zhì)的咖啡豆，要求盡量保留原始風(fēng)味，所以只對咖啡豆進行淺度烘焙，并往往采用現(xiàn)磨手沖方式。

咖啡館連鎖行業(yè)競爭發(fā)展趨勢

一、咖啡館連鎖行業(yè)競爭分析

二、國內(nèi)外咖啡館連鎖競爭分析

三、2023-2028年我國咖啡館連鎖市場競爭趨勢

四、2023-2028年我國咖啡館連鎖市場集中度變化趨勢

五、2023-2028年國內(nèi)主要咖啡館連鎖企業(yè)動向

《2023-2028年中國咖啡館連鎖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對咖啡館連鎖行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估行業(yè)投資價值。

咖啡館連鎖行業(yè)研究報告中的行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述咖啡館連鎖行業(yè)概貌的同時，對行業(yè)進行細化分析，重點企業(yè)狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了咖啡館連鎖行業(yè)的經(jīng)濟類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解行業(yè)市場狀況必不可少的助手。

更多咖啡館連鎖市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國咖啡館連鎖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》。

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