2023年白酒行業(yè)前景展望 白酒行業(yè)消費趨勢及市場競爭

• 吳亞楠 2022年12月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 594 33
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2023年春節(jié)即將到來，白酒行業(yè)逐步進(jìn)入備貨旺季。白酒股重新獲得北上資金青睞，凈買入五糧液22.52億元，高居榜首，總持倉突破1.9億股，創(chuàng)4個月來新高，持倉市值也再次突破300億元，創(chuàng)2個月來新高。

今年前三季度全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量3663萬千升，同比增長5%;累計完成收入7135億元，同比增長13.07%;累計實現(xiàn)利潤1996億元，同比增長36.04%。業(yè)內(nèi)人士表示，此次全國糖酒商品交易會總體效果良好。我國大消費市場未來有望持續(xù)增長，三線及以下城市會迎來較大的升級機(jī)會。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2027年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

白酒店作為餐飲業(yè)的一個重要分支，自然也受到了各級政府的重視。從另一個角度來看，白酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展將很好地帶動各類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，對于增加農(nóng)民收入具有很大的推動作用。

白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

目前，我國白酒行業(yè)已具備完整的產(chǎn)業(yè)鏈，白酒產(chǎn)業(yè)鏈中上游為白酒各釀造原料，中游為白酒制造，主要分為清香型、濃香型、醬香型和其他香型白酒，下游為各消費渠道最后到達(dá)終端消費者。

白酒行業(yè)消費趨勢

近年來，我國人均GDP穩(wěn)定增長，國民收入的不斷提升使得白酒消費者的消費意愿向高品質(zhì)消費轉(zhuǎn)變，同時理性飲酒、健康飲酒的消費理念逐漸深入人心，在白酒消費的選擇上，消費者的品牌意識逐步增強(qiáng)。消費升級促使中高端及以上白酒產(chǎn)品的消費比重提升，擴(kuò)大市場容量。

最新數(shù)據(jù)顯示，2021年我國白酒產(chǎn)量累計達(dá)715.6萬千升，同比下降0.6%。預(yù)計2022年我國白酒產(chǎn)量將降至689.3萬千升。

數(shù)據(jù)顯示，我國規(guī)上白酒企業(yè)已由2017年的1593家降至2019年的1098家，2020年受疫情沖擊，白酒消費場景被阻斷，白酒規(guī)上企業(yè)降至1040家，同比減少58家，連續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢。

白酒消費群體呈年輕化趨勢，從白酒消費的年齡分布來看，31—40歲消費者仍是購買白酒的主力軍，但21—30歲消費者占比從2021年的20%上升至23%。歷經(jīng)新年、端午、“618”等重要時間節(jié)點，年輕群體的白酒消費場景更為多元，包括自飲、宴請、送禮、代買等。在85后消費主力軍占比穩(wěn)定的情況下，白酒觸及更多90后年輕消費者，對行業(yè)而言同樣是利好。

白酒的年輕化是中國酒業(yè)未來發(fā)展重要的趨勢之一。推出年輕人喜歡的白酒產(chǎn)品，用喜聞樂見的品牌推廣方式，與年輕人進(jìn)行互動交流，培養(yǎng)年輕人的白酒消費習(xí)慣，是各大酒廠都在研究的方向。

另外，隨著大眾消費崛起，行業(yè)進(jìn)入第四輪繁榮期。同時行業(yè)品牌化、高端化成為趨勢，茅臺也正是在強(qiáng)品牌力驅(qū)動下坐穩(wěn)行業(yè)龍頭地位。

白酒行業(yè)市場競爭

從銷售收入來看，我國白酒行業(yè)市場集中度較高，CR3為61.7%，CR5為74.6%，其中貴州茅臺市占率最大，占比達(dá)26.3%。其次，五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒的占比分別19.8%、15.6%、8.2%和4.7%。

近期，五糧液、洋河、郎酒等一線白酒品牌漲價不停。其中，五糧液在的股東大會上明確了第七代經(jīng)典五糧液(普五)于5月21日下線，第八代“普五”在6月上線，且第八代“普五”的出廠價為889元，比第七代提高了100元;洋河旗下產(chǎn)品的供貨指導(dǎo)價最高漲幅超20%;郎酒也宣布青花郎未來將在3年內(nèi)分6次提價來實現(xiàn)1500元/瓶的目標(biāo)零售價。

2023年白酒行業(yè)前景展望

2023年春節(jié)即將到來，白酒行業(yè)逐步進(jìn)入備貨旺季。白酒股重新獲得北上資金青睞，凈買入五糧液22.52億元，高居榜首，總持倉突破1.9億股，創(chuàng)4個月來新高，持倉市值也再次突破300億元，創(chuàng)2個月來新高。未來，白酒將繼續(xù)積極參與“一帶一路”建設(shè)，積極走出國門，傳播中國名酒文化，不斷尋找新的發(fā)展契機(jī)，進(jìn)一步提升西鳳品牌在全球的影響力，展示中國制造和白酒文化的無窮魅力。

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