休閑零食行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 休閑食品消費(fèi)趨勢(shì)及細(xì)分市場(chǎng)分析

• 吳亞楠 2022年12月16日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 312 13
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新消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)，讓休閑零食從早期補(bǔ)充消費(fèi)者飲食需求的粗放經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)變至貼合消費(fèi)者物質(zhì)消費(fèi)及精神愉悅的全方位需求。

休閑零食行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展如何？休閑食品屬于零食的一種，消費(fèi)者在食用休閑食品過(guò)程中能夠感受到一定的愉悅與放松。休閑零食可以細(xì)分為堅(jiān)果炒貨、餅干糕點(diǎn)、果脯果干、膨化食品、休閑鹵制品、糖果等。隨著生活水平的提高，休閑零食一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。休閑零食正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑零食數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2026年中國(guó)休閑零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約1.2萬(wàn)億元。休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)“大行業(yè)+小公司”的特點(diǎn)，即便作為頭部企業(yè)的三只松鼠，其市場(chǎng)份額也不過(guò)4.4%，這說(shuō)明整個(gè)行業(yè)還有較大的發(fā)展空間。

休閑零食行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有16.3萬(wàn)余家休閑零食相關(guān)企業(yè)。其中，13.1萬(wàn)余家分布在批發(fā)和零售業(yè)，占比89.9%。排在第二位的制造業(yè)，占比為13.1%。休閑零食相關(guān)企業(yè)中，小微企業(yè)數(shù)量龐大。注冊(cè)資本在100萬(wàn)元以下的休閑零食企業(yè)有14.4萬(wàn)余家，在整體休閑零食相關(guān)企業(yè)中，占比高達(dá)88.8%。

從成立時(shí)間來(lái)看，10.3萬(wàn)余家休閑零食相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)，占比63.4%，作為長(zhǎng)周期性行業(yè)，有3.8萬(wàn)多家已成立5年-10年，占比23.1%。 從地域分布來(lái)看，廣東省休閑零食相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近3.2萬(wàn)家，占全國(guó)相關(guān)企業(yè)的19.8%，江蘇、湖南、山東均有超過(guò)1萬(wàn)家以上的休閑零食相關(guān)企業(yè)。

休閑食品消費(fèi)現(xiàn)狀

休閑零食具有地域性特征，不同地區(qū)的消費(fèi)者傾向于不同品類的休閑零食，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)更直接有效。

如北京、上海等大城市對(duì)國(guó)際化、時(shí)下流行的休閑零食敏感度高，跟進(jìn)意愿強(qiáng)，其他地區(qū)對(duì)地域傳統(tǒng)零食的依賴性和專一度相對(duì)更高。

內(nèi)蒙古地處我國(guó)北部，是我國(guó)最大的草原牧區(qū)，盛產(chǎn)牛羊，傳統(tǒng)零食基于當(dāng)?shù)刭Y源演化而來(lái)，如牛肉干，奶干奶酪等。新疆地處我國(guó)西北部邊陲，光照充足，適合瓜果植物種植生長(zhǎng)，基于當(dāng)?shù)氐莫?dú)特的條件，傳統(tǒng)的休閑零食為葡萄干等果脯類。

一線城市的休閑零食明顯呈現(xiàn)國(guó)際化、多元化趨勢(shì)，本地特征不明顯。湖北位于我國(guó)中部，水土富饒，飲食文化豐富，休閑零食以鹵味、豆制品類為主。

休閑食品消費(fèi)趨勢(shì)

零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)"快、廣、多、變"的特點(diǎn)，成為未來(lái)快速消費(fèi)品市場(chǎng)中最具前景、最具活力的行業(yè)。隨著國(guó)民生活越來(lái)越豐富，人們對(duì)于零食的需求不斷升級(jí)，在買得到之外，還希望買得好、買得放心、買得便捷、買得開心。新消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)，讓休閑零食從早期補(bǔ)充消費(fèi)者飲食需求的粗放經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)變至貼合消費(fèi)者物質(zhì)消費(fèi)及精神愉悅的全方位需求。

休閑零食細(xì)分市場(chǎng)分析

我國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)集中度低，2020年我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)CR5約為8.5%。由于進(jìn)入門檻較低，我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量眾多，呈現(xiàn)“小個(gè)體、大市場(chǎng)”的特征。其中叁只松鼠和洽洽食品的市場(chǎng)占有率依次位列第一、二位，僅分別占比3.43%和3.32%。得益于消費(fèi)群體普遍年輕，堅(jiān)果市場(chǎng)對(duì)創(chuàng)新類產(chǎn)品接受程度高，這就意味著企業(yè)必須緊跟行業(yè)潮流，加快產(chǎn)品的研發(fā)和推廣速度。而“餐佐創(chuàng)新”作為堅(jiān)果行業(yè)第四個(gè)新趨勢(shì)值得關(guān)注。

據(jù)Frost & Sullivan預(yù)計(jì)糖果巧克力、烘焙食品、膨化食品、鹵制品、堅(jiān)果炒貨在2021-2022的平均增速約為4%、8%、9%、11%、10%;增速上看，鹵制品與堅(jiān)果炒貨居于領(lǐng)先地位。

未來(lái)，休閑零食行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多休閑零食行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2026年中國(guó)休閑零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

http://www.china-zesir.com/report/20220129/11525222.html?id=1824066&name=wuyanan

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