石榴行業(yè)前景如何?隨著石榴價值的不斷顯現(xiàn)，我國石榴產(chǎn)業(yè)也在不斷擴展。多年來，全國各石榴主產(chǎn)區(qū)加大石榴深加工的研發(fā)力度，相繼開發(fā)了石榴產(chǎn)業(yè)一系列深加工產(chǎn)品。目前我國石榴產(chǎn)業(yè)包括景觀、石榴飲品、石榴食品、護膚品、作料、工業(yè)染料、入藥等。
石榴行業(yè)前景如何?隨著石榴價值的不斷顯現(xiàn)，我國石榴產(chǎn)業(yè)也在不斷擴展。多年來，全國各石榴主產(chǎn)區(qū)加大石榴深加工的研發(fā)力度，相繼開發(fā)了石榴產(chǎn)業(yè)一系列深加工產(chǎn)品。目前我國石榴產(chǎn)業(yè)包括景觀、石榴飲品、石榴食品、護膚品、作料、工業(yè)染料、入藥等。
石榴(拉丁名：Punica granatum L.)落葉喬木或灌木;落葉灌木或喬木，高2—7米，稀達10米;幼枝常具棱角，老枝近圓形，頂端常具銳尖長刺。葉對生或近簇生，紙質(zhì)，長圓形或倒卵形，長2—9厘米，寬1—2厘米，先端鈍或微凹或短尖，基部稍鈍，葉面亮綠色，背面淡綠色，無毛，中脈在背面凸起，側(cè)脈細而密;葉柄長5—7毫米。
在國內(nèi)外果品市場上，石榴也一直是水果中的貴族，深得國內(nèi)外消費者的青睞。世界石榴共收集、保存石榴種質(zhì)資源品種1200多個。2020年，全球主產(chǎn)國中國石榴產(chǎn)量100萬噸，伊朗石榴產(chǎn)量65萬噸，印度石榴產(chǎn)量50萬噸。
四川省涼山彝族自治州會理市素有“中國石榴之鄉(xiāng)”的美譽，是中國八大石榴產(chǎn)區(qū)之一。得天獨厚的自然環(huán)境，造就了會理石榴果大皮薄、粒大籽軟、味甜汁多的內(nèi)在品質(zhì)。從上世紀80年代開始，當?shù)卮罅ν七M石榴種植，到如今建成40萬畝優(yōu)質(zhì)石榴產(chǎn)業(yè)帶，這一走出國門的“小果實”不僅助力中國農(nóng)產(chǎn)品享譽全球，更推動當?shù)貢鴮戉l(xiāng)村振興的新篇章。2021年，會理石榴產(chǎn)量達74萬噸，產(chǎn)值達58.5億元。
會理石榴每年一般于8月1日開園采摘，一直要賣到12月。每到收獲季，來自全國各地的客商便前來收購，合作社每年石榴銷量約4萬噸，總產(chǎn)值超過3億元。”萬頃石榴專業(yè)合作社理事長左子文介紹說，其中有5000噸石榴銷至東南亞、歐洲等地，出口創(chuàng)匯金額約1億元。
另外，2021年，陜西省石榴的種植面積為6.8萬畝，相比于上年的6.7萬畝，同比增長1.0%;2021年陜西省石榴種植面積占全省水果種植面積的比重為0.4%。
應用冷庫單果塑膜密封貯藏技術和氣調(diào)貯藏技術， 構(gòu)建從冷庫貯藏開始， 通過冷藏車運輸，到冷藏貨柜的冷鏈系統(tǒng)，也是保持石榴果品高質(zhì)量進入精品貨柜和國際市場的關鍵環(huán)節(jié)。隨著我國石榴鮮果產(chǎn)能的不斷提高，必須加快石榴深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，加大開發(fā)石榴汁，石榴飲品、保健品等加工產(chǎn)品的力度，提高石榴加工產(chǎn)能，使之與石榴鮮果生產(chǎn)發(fā)展相適應，促進我國石榴產(chǎn)業(yè)全面的可持續(xù)發(fā)展。
另外，對石榴的研究在國內(nèi)尚未引起足夠的重視， 從事石榴研究的單位較少、科研經(jīng)費不足、人員缺乏、科研條件差，必須盡快改變這種現(xiàn)狀，努力趕上國內(nèi)其他果樹的研究水平。
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