黃酒企業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀 黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及方向

• 2022年10月8日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 358 16
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《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》進(jìn)一步優(yōu)化黃酒產(chǎn)業(yè)布局，逐步發(fā)展黃酒中高端產(chǎn)品，提升黃酒產(chǎn)品整體檔次，逐步實(shí)現(xiàn)黃酒的價(jià)值回歸。

“秋風(fēng)起蟹腳癢”作為佐餐用酒，黃酒也因大閘蟹熱銷進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季。那么，今年黃酒市場(chǎng)發(fā)展如何？

黃酒是中國(guó)本土酒，而且黃酒本身含有人類所需的20多種氨基酸，具有較強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)功能。黃酒的消費(fèi)場(chǎng)景較為廣泛，但由于整體價(jià)位較低，在要面子的場(chǎng)合拿不出手，因此不具備商務(wù)屬性。過去數(shù)年，由于行業(yè)長(zhǎng)期處在庫存高企狀態(tài)，黃酒價(jià)格不斷走低，因此也不具備金融屬性。

根據(jù)中研普華研究院《2022版黃酒項(xiàng)目可行性專項(xiàng)研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》顯示：

根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)引用國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年，中國(guó)黃酒制造業(yè)營(yíng)收為134.68億元，按照10.2元/升的價(jià)格進(jìn)行計(jì)算，2020年中國(guó)黃酒制造業(yè)黃酒的總銷量約為132.04萬千升(包括黃酒出口銷量)。按照71.1%的產(chǎn)銷率進(jìn)行計(jì)算，2020年，中國(guó)黃酒的產(chǎn)量為185.71萬千升。

從我國(guó)規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)銷售收入的變化趨勢(shì)看，近年來，我國(guó)黃酒行業(yè)營(yíng)收總體呈下降趨勢(shì)根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020年1-12月，我國(guó)規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入134.68億元，與2019年同期相比下降20.18%。

中國(guó)黃酒生產(chǎn)企業(yè)有將近900多家。黃酒生產(chǎn)企業(yè)主要集中在江、浙、滬地區(qū)，三地合計(jì)所占比重高達(dá)83%。黃酒消費(fèi)的70%集中在占全國(guó)人口比重10.6%的江浙、江蘇和上海。

黃酒企業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀

黃酒生產(chǎn)企業(yè)目前A股上市的有三家：古越龍山、會(huì)稽山以及金楓酒業(yè)，中游生產(chǎn)企業(yè)較為集中在江浙滬，近年來開始向全國(guó)輻射，目前甘肅、河南、山東、福建、陜西等地黃酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，可以說黃酒產(chǎn)業(yè)在全國(guó)化發(fā)展上取得了一定突破。

從2019年以來，黃酒各企紛紛推出中高端產(chǎn)品，以適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)。其中，古越龍山于2019年5月推出了對(duì)標(biāo)53度飛天茅臺(tái)的新品“國(guó)釀1959白玉版”，售價(jià)高達(dá)1959元/瓶;會(huì)稽山于2019年瞄準(zhǔn)50元價(jià)格帶推出高端新品“會(huì)稽山1743”;而會(huì)稽山則以石庫門品牌、金色年華等產(chǎn)品進(jìn)軍中高端市場(chǎng)。進(jìn)入2022年以來，三家黃酒上市公司的日子也并不好過。根據(jù)公告顯示，今年上半年古越龍山、會(huì)稽山以及金楓酒業(yè)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7.85億元、5.45億元、2.32億元，同比提升2.67%、-4.72%、-8.14%。

黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及方向

相對(duì)于白酒、紅酒以及啤酒品類，黃酒的流通市場(chǎng)稍顯沉寂。近年來黃酒行業(yè)在加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場(chǎng)投入，將年輕元素融入到黃酒當(dāng)中，同時(shí)提高黃酒產(chǎn)品多樣化與檔次。

2021年，《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》發(fā)布，明確了黃酒發(fā)展的路徑、方向，提出了“高端化、年輕化、時(shí)尚化”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。《指導(dǎo)意見》描繪了黃酒未來五年的規(guī)劃圖：黃酒行業(yè)以傳承創(chuàng)新發(fā)展為主線，把握黃酒多樣化趨勢(shì)，進(jìn)一步優(yōu)化黃酒產(chǎn)業(yè)布局，逐步發(fā)展黃酒中高端，提升黃酒產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)黃酒的價(jià)值回歸，堅(jiān)持從市場(chǎng)導(dǎo)向、消費(fèi)導(dǎo)向、健康與風(fēng)味導(dǎo)向出發(fā)，構(gòu)建黃酒風(fēng)味多樣化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》進(jìn)一步優(yōu)化黃酒產(chǎn)業(yè)布局，逐步發(fā)展黃酒中高端產(chǎn)品，提升黃酒產(chǎn)品整體檔次，逐步實(shí)現(xiàn)黃酒的價(jià)值回歸。

想了解更多關(guān)于黃酒行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022版黃酒項(xiàng)目可行性專項(xiàng)研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》。

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  2022版黃酒項(xiàng)目可行性專項(xiàng)研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告

  可行性研究是指在投資決策前，對(duì)與項(xiàng)目有關(guān)的資源、技術(shù)、市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等各方面進(jìn)行全面的分析、論證和評(píng)價(jià)，判斷項(xiàng)目在技術(shù)上是否可行、經(jīng)濟(jì)上是否符合，財(cái)務(wù)上是否盈利，并對(duì)多個(gè)可能的備...

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