保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養(yǎng)物質為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
營養(yǎng)食品的概念
保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養(yǎng)物質為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
根據不同人群的需要，為保持食品原有的營養(yǎng)成分，或者為了補充食品中所缺乏的營養(yǎng)素，向食品中添加一定量的食品營養(yǎng)強化劑，以提高其營養(yǎng)價值，這樣的食品稱為營養(yǎng)強化食品。
根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國營養(yǎng)食品行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：
食品態(tài)的營養(yǎng)保健食品也有利于促進消費者形成習慣性消費，使營養(yǎng)保健食品逐漸成為其日常生活的一部分，促進營養(yǎng)保健食品市場的長期可持續(xù)發(fā)展。營養(yǎng)食品行業(yè)中維生素和膳食補充劑類產品占整個中國營養(yǎng)保健品行業(yè)的54%，其次是傳統(tǒng)保健品，占比33%。運動營養(yǎng)類保健品雖占比最少，但是成長速度快，已經從2017年0.1%的占比增長到2019年1%的占比。
保健食品的市場接受度逐漸上升，加上居民對自身健康的關注度提高，保健食品市場規(guī)模正在不斷擴大，2021年中國保健品行業(yè)市場規(guī)模為2708億元，同比增長8.19%，行業(yè)整體保持穩(wěn)定增長勢態(tài)。
近年來，我國營養(yǎng)保健食品進口金額處于持續(xù)增長態(tài)勢，2021年，我國營養(yǎng)保健食品進出口總額為78.0億美元，同比增長11.6%，其中進口金額為51.8億美元，同比增長7.8%;出口金額為26.2億美元，同比增長19.9%，進出口均創(chuàng)歷史新高。維生素類產品是我國優(yōu)勢出口品類，出口市場相對穩(wěn)定，出口主要市場基本為澳大利亞、菲律賓、緬甸、瑞典。2021年，中國維生素類產品出口額7813.8萬美元，較上年減少14.5萬美元，同比下降0.19%。
我國保健食品行業(yè)受“大健康”理念興起、全國居民人均可支配收入的增加、消費升級等因素影響，市場銷售額不斷增長，2021年我國保健食品銷售額為627億元，其中，本土品牌銷售規(guī)模為326億元，進口品牌銷售額為301億元，我國保健食品國產品牌和進口品牌基本平分銷售市場，且本土品牌占據國家和地區(qū)優(yōu)勢，銷售額略高于進口品牌。
根據中國證監(jiān)會《上市公司行業(yè)分類指引(2012年修訂)》的規(guī)定，保健食品行業(yè)隸屬于食品制造業(yè)(C14);根據《國民經濟行業(yè)分類與代碼(GB/T4754-2017)》的規(guī)定，歸屬為食品制造業(yè)(C14)下屬的保健食品制造(C1492)。
營養(yǎng)食品行業(yè)市場終端有超過2600億元市場規(guī)模，膳食補充劑及維生素占七成，運動營養(yǎng)增速最快，預測2025年營養(yǎng)食品行業(yè)市場規(guī)模將達3200億元。其中，年輕人正身體力行地成為當下養(yǎng)生消費主力軍，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生，18至35歲的年輕消費人群占比高達83.7%。
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2022-2027年中國營養(yǎng)食品行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告
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