2022年西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢及市場規(guī)模調(diào)查分析

• 2022年5月25日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1031 65
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隨著中國綜合國力的不斷提高，國人的生活水平得到了很大改善，加上洋品牌和本土品牌都在市場發(fā)力，西式快餐變得越來越普遍。而當大眾餐飲時代來臨，標準化、連鎖化、個性化餐飲發(fā)展迅猛，多元化餐飲拉高了消費者對餐飲的“審美”，不再盲目為西式快餐的高溢價買單。

西式快餐發(fā)展現(xiàn)狀、西式快餐發(fā)展趨勢如何?隨著中國綜合國力的不斷提高，國人的生活水平得到了很大改善，加上洋品牌和本土品牌都在市場發(fā)力，西式快餐變得越來越普遍。而當大眾餐飲時代來臨，標準化、連鎖化、個性化餐飲發(fā)展迅猛，多元化餐飲拉高了消費者對餐飲的“審美”，不再盲目為西式快餐的高溢價買單。

2022年西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢及市場規(guī)模調(diào)查分析

西式快餐是指可以迅速準備和供應(yīng)的食物的總稱，通?？梢酝绞帜萌?，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語最早出現(xiàn)于西方，上世紀80年代引入中國，亦稱“洋快餐”。

當前，西式快餐成為家庭聚會、節(jié)日聚餐的主要選擇之一，其中，必勝客，達美樂，薩莉亞幾乎包圓了整個披薩連鎖市場，布局中高端市場，深受青睞。如今，全世界的人們都認識了漢堡。不論是在繁忙的工作中，還是在放松的休憩時間，很多人會通過食用、品嘗漢堡來獲取簡單的快樂。近年來，我國漢堡品類市場發(fā)展越發(fā)強勁，漢堡細分品類成為了競爭激烈的主賽道。

漢堡在中國有著廣大的受眾，據(jù)國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲市場約為四萬億，其中西式快餐中漢堡品類的細分市場規(guī)模達到數(shù)千億元。在中國廣闊的漢堡市場中，以麥當勞、肯德基、漢堡王、華萊士等為代表的漢堡品牌，占據(jù)了超九十以上的中國漢堡市場份額，美式漢堡成為中國漢堡市場當之無愧的“巨頭”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年版西式快餐行業(yè)兼并重組機會研究及決策咨詢報告》顯示

根據(jù)“2021中國西式快餐十大品牌”榜單顯示，肯德基、麥當勞兩大巨頭繼續(xù)以高指數(shù)霸占著榜單的前兩名，最早跟進并以脆皮炸雞，從二三線市場起步打出差異化的德克士拿到第三。

華萊士、薩莉亞意式餐廳、漢堡王、賽百味、派樂漢堡、貝克漢堡、快樂星漢堡緊隨其后，獲得“2021中國西式快餐十大品牌”殊榮。

目前，全國已有西式快餐網(wǎng)點400萬個，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家西式快餐企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，西式快餐占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%，百強企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進一步加強。

城鎮(zhèn)化率提升和居民收入水平提升，拉動了外出西式快餐就餐率持續(xù)提升。目前國內(nèi)的外出就餐率約為35%，美日均值約為45%，這意味著外出就餐率還有很大的上升空間，而外出就餐增加將推動餐飲需求端發(fā)展，預(yù)計未來5年西式快餐供應(yīng)鏈采購規(guī)模年遞增5%~10%。

快餐的出現(xiàn)是順應(yīng)市場的發(fā)揮在那和潮流的，想象下急急忙忙趕地鐵的上班族，往學(xué)?？癖嫉膶W(xué)生們，他們都是快餐行業(yè)的主要消費者，同時也是他們，主導(dǎo)了西式快餐店的發(fā)展趨勢。

但是任何行業(yè)投資都是有一定的風(fēng)險的，如果在不了解行業(yè)知識，就貿(mào)然投資，很可能就會一敗涂地。西式快餐的發(fā)展趨勢固然很好，但是其中也包含著很多的風(fēng)險，比如同行之間的競爭等。當然創(chuàng)業(yè)者在開始實施投資之前，一定要先做好一定的調(diào)查和了解，前期的準備工作一定要做好。

西式快餐其實所代表的是一種嶄新的文化心態(tài)，一種與傳統(tǒng)的飲食文化截然不同的形態(tài)，西式快餐本身就是這種文化的代表性食品。與此同時，西式快餐成為人們感受社會新鮮文化和接觸社會理念的一種食物，西式快餐也是流行文化的代表。只有掌握市場流行文化的命脈，然后抓住大眾的需求去進行西式快餐的加盟，那樣才是投資者要考慮的事情，西式快餐的出現(xiàn)了也帶來的高收益的飲食快餐，但是依舊有人樂于選擇這種食品，這就是投資者加盟西式快餐的原因之一。

數(shù)據(jù)預(yù)計，到2024年，中式快餐市場規(guī)模將達到11192億元，西式快餐市場規(guī)模則將達到4134億元，市場份額增幅低于中式快餐。

西式快餐行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析西式快餐未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘西式快餐行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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